山莓可以做成山莓汁，也可以弄成山莓果醬，還可以跟酸奶一起混合，做成酸奶山莓，非常酸甜開胃，山莓中的營養價值非常高，含有維生素，胡蘿卜素等位量元素，它含有的草莓酮，可以降低體內的脂肪含量，促進新陳代謝，而且山莓微苦，有利于清熱，解毒，消腫等，可以有效的治療咽喉腫痛山莓怎么種山莓種植方法,山莓，又叫懸鉤子，覆盆子。
山莓，又叫懸鉤子，覆盆子。以野生為主，目前尚未由人工引種栽培。種植方法，主要有分枝繁殖、分根繁殖和種子繁殖。分株繁殖可利用母株根莖萌發的幼苗進行移栽。分根繁殖，在早春根莖上的不定芽還未出土時，挖取根莖，按長10～15厘米切斷，斜插或淺埋，保持土壤濕潤，以利成活。種子繁殖，于每年5～6月采成熟果實，洗去果實，用濕沙層積貯藏到秋天或次年春天播種，播種一年后可移栽。最實用的方法是在12月葉片全掉后，挖取更新植株種植
山莓可以做成山莓汁，也可以弄成山莓果醬，還可以跟酸奶一起混合，做成酸奶山莓，非常酸甜開胃，山莓中的營養價值非常高，含有維生素，胡蘿卜素等位量元素，它含有的草莓酮，可以降低體內的脂肪含量，促進新陳代謝，而且山莓微苦，有利于清熱，解毒，消腫等，可以有效的治療咽喉腫痛
山莓（學名：RubuscorchorifoliusL.f.），又名樹莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、龍船泡，大麥泡、泡兒刺，刺葫蘆、饅頭菠、高腳波，直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，目前尚未由人工引種栽培。花期2-3月，果期4-6月。具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等癥。除東北、甘肅、青海、新疆、西藏外，中國其余省份、朝鮮、日本、緬甸、越南均有分布
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