韶關是廣東森林覆蓋率最高的地級市，無論如何也談不上廣東最熱。臘八粥的制作每家都有每家的不同，其中最傳統的食材有，臘八節馬上就要到了，家家戶戶都開始準備起來做臘八粥了，對于這些廣東少見的美麗雪景，我為大家勾勒一幅韶關冰雪地圖吧，臘八粥對食材沒有嚴格的要求，只要搭配的豐富多彩就好了。
1、韶關為何被稱為夏季廣東最熱的地方？冬季廣東最冷的地方是哪里呢？
韶關是廣東森林覆蓋率最高的地級市，無論如何也談不上廣東最熱。廣東最冷卻是當之無愧的，珠三角地區雖無從見雪，但不少人經常已經做好了抵御潮濕陰冷“魔法攻擊”的萬全準備。而在僅50分鐘高鐵車程、2個多小時自駕車程的韶關，每年入冬后，巍峨的南嶺在擋下了一波波南下冷空氣的“物理攻擊”后，卻經常開啟不時漫天飛雪的“冬日秘境”，
每年入冬，地處粵北高寒石灰巖山區的韶關市乳源瑤族自治縣大橋鎮一帶氣溫驟降至-2℃左右。在高海拔區域的迎風坡，寒風裹挾著冰雨落在草木上迅速凝結，形成大面積的“冰掛”，這也是2008年這片被譽為“廣東的西伯利亞”的區域每年都會出現的冰掛現象，作為廣東僅有的一個四季分明的地級市，冬日的韶關正經歷著一年四季中最美的季節。
在南嶺、天井山、萬時山、九峰山的皚皚冰雪深處，千萬年來埋藏著多少故事與傳奇？就像不少驢友所言，“韶關冬天的存在，就在于證明廣東也有飛雪連天的世界、也有五彩斑斕的大美冬日，”隨著歲末年初氣溫驟降，韶關高寒山區，可能分分鐘就繪就出一幅幅奇異無比、美輪美奐的冰雪畫卷。對于這些廣東少見的美麗雪景，我為大家勾勒一幅韶關冰雪地圖吧！樂昌云巖鎮，因境內海拔高，石峰林立，冬春云霧多，故名，
由于地處粵北的高寒山區，每到冬天，這里一片北國風光。樂昌九峰，被人們記住的，大概只有它的春花浪漫，然而，每到嚴寒時節，鎮上的樹木和草叢上便結滿了冰掛，呈現出另一番迷人景象。白茫茫一片九峰山，冰掛霧淞清冽，宛如一個神仙境界，梅關古道，自古便有“雪落梅嶺形不見”的說法。正所謂梅花香自苦寒來，當寒風呼嘯而過，雪落了下來，而梅花也在悄悄綻放。
梅雪爭輝，讓人陶醉，位于仁化縣長江鎮的萬時山，坐落于粵、贛、湘三省交界處，有“嶺南九寨溝”美譽，整條山脈縱橫分布著10座1000米以上山峰，高山之巔是一片片遼闊的高山草甸。隆冬時節，山巔常常有絢麗的霧凇和飄雪景觀，入冬后的南嶺國家森林公園，霧凇和冰掛的景觀最為吸引眼球。這里有廣東森林面積最大的原始森林，當嚴寒的北風呼嘯而過，那一棵棵茂密的樹枝上便開始垂掛起晶瑩剔透的冰花，而山坡巖石上留下的清泉也會被凍成冰泉，
大家好，很高興可以在這里跟大家分享美食。臘八節馬上就要到了，家家戶戶都開始準備起來做臘八粥了，在我國，農歷臘月初八這一天喝臘八粥的由來已久，它主要是由八種材料放在一起熬煮而成的粥，是古人傳下來祭祀祖先、祈求來年豐盛的一種形式。臘八粥的制作每家都有每家的不同，其中最傳統的食材有：大米、小米、糯米、黑米、花生、核桃、蓮子、桂圓、紅棗以及各種豆類，比如：紅豆（赤小豆）、黑豆、綠豆、黃豆、豌豆、家豇豆等等，
臘八粥對食材沒有嚴格的要求，只要搭配的豐富多彩就好了。昨天我特意跑到超市選購食材，搭配上家里現有的，一共湊足了八樣：白米、赤小豆、圓糯米、花生、紅棗、紅豇豆、黑米、核桃，食材都是比較簡單、常見的，下面跟我一起來看看我家的臘八粥是怎么熬制的，1、首先，我把一些比較難煮的食材（紅豇豆、赤小豆、黑米、紅棗、花生)提前浸泡幾個小時，浸泡之前一定要將食材清洗干凈，因為等一下會將浸泡過的水一起倒進鍋里熬制;2、將上述浸泡過的食材，連同核桃仁一起倒進砂鍋中，再加入淘洗好的白米、糯米，加入足量的清水，大火煮開，轉中小火慢熬40分鐘左右，熬制食材軟爛，湯汁粘稠，再加上幾粒冰糖，攪拌均勻就可以關火了。
