短火炒法:炒菠菜時，由于菠菜葉子薄，要用急火，這樣油溫高，炒的時間短,豆腐炒菠菜:如果菠菜和豆腐一起炒，你需要先把菠菜用水焯一下，這樣不僅可以讓菠菜中的草酸溶于水，還可以去除菠菜的澀味,用核桃油和大蒜做菠菜拌，炒菠菜，粉條鮮肉菠菜湯，菠菜炒雞蛋等,做核桃油蒜拌菠菜，炒菠菜，粉條鮮肉菠菜湯，菠菜炒雞蛋等,炒菠菜很簡單。

用核桃油和大蒜做菠菜拌，炒菠菜，粉條鮮肉菠菜湯，菠菜炒雞蛋等。炒菠菜:配料:菠菜、蒜、鹽、油。菠菜洗凈，切成小塊。將蒜瓣切片。鍋里熱油，放入蒜片爆香，放入菠菜翻炒，加入少許鹽，自下而上翻炒，翻炒。做核桃油蒜拌菠菜，炒菠菜，粉條鮮肉菠菜湯，菠菜炒雞蛋等。炒菠菜:配料:菠菜、蒜、鹽、油。1.菠菜洗凈，切成小塊。將蒜瓣切片。2.鍋內熱油，放入蒜片爆香，放入菠菜翻炒，加入少許鹽，翻炒時由下往上翻，翻炒至熟。

炒菠菜:材料:菠菜250g、植物油25g、精鹽適量、味精適量、蔥片適量、姜末和胡椒粉適量。操作:菠菜洗凈，切成3cm的小塊，放入沸水中焯一下，撈出，然后用冷水冷卻。油熱時，放入花椒，撈出，放入蔥段和姜，再炒一會菠菜，加鹽和味精，翻炒。功效:清熱瀉火，潤燥和中。適用于患有高血壓、上火、津液不足的糖尿病患者。

短火炒法:炒菠菜時，由于菠菜葉子薄，要用急火，這樣油溫高，炒的時間短。炒的時候在熱油里撒點鹽，炒出來的菠菜會又綠又鮮。豆腐炒菠菜:如果菠菜和豆腐一起炒，你需要先把菠菜用水焯一下，這樣不僅可以讓菠菜中的草酸溶于水，還可以去除菠菜的澀味。否則會削弱豆腐和菠菜的營養價值。

炒菠菜很簡單。不用擔心你的廚藝不好，只要你照著做，就一定能嘗到自己做的美食！材料:菠菜、大蒜、大米、小蔥、油、鹽、雞精粉。做法:1，菠菜洗凈切段。拍兩粒蒜粒備用，2.鍋里煮一點水，把菠菜焯一下，減少草酸含量。這一步是關鍵，菠菜焯一下，用筷子攤開。3.熱鍋倒入適量油，放入蒜和蔥花炒香，4.加入焯水的菠菜，大火翻炒至菠菜變軟，再加入雞粉和鹽調味。出鍋了！菠菜焯水主要分解菠菜中的草酸，如果太麻煩，可以省略第2步。菠菜對便秘、痔瘡有一定療效，此外，菠菜還能促進人體健康，防止衰老，預防缺鐵性貧血；菠菜含有豐富的維生素C和葉酸，可以增強產婦對鐵的吸收。是缺鐵性貧血的理想食品，菠菜中的膳食纖維可以起到非常好的通便作用。