煮面條的水里加一點醋，可以去除面條的堿味，使面條更白，更好看，更好聞；2.煮面的水里加一點鹽，這樣面條就不會粘鍋，也不容易糊；3.煮面的水中加入一湯匙植物油，使面條更嫩，不易粘鍋，還能有效防止面條起泡出鍋；4.《冷渡河》絕技之煮面面條-0/當你撈起煮好的面條時，立即放入冷開水中泡水，然后和食材一起撈入碗中，這樣煮出來的面條爽口、滑嫩、酥脆,當怎么煮面條不粘煮面條，水燒開后加一點鹽，再加面條，即使煮的時間長也不會粘,許多人煮面條,誤區(qū)三:用清水煮面條用清水煮面條味道較淡，最好用高湯煮面條，這樣煮出來的面條會更入味更有營養(yǎng)。

在家做飯面條放以下食材味道鮮美:1。煮面條的水里加一點醋，可以去除面條的堿味，使面條更白，更好看，更好聞；2.煮面的水里加一點鹽，這樣面條就不會粘鍋，也不容易糊；3.煮面的水中加入一湯匙植物油，使面條更嫩，不易粘鍋，還能有效防止面條起泡出鍋；4.《冷渡河》絕技之煮面面條-0/當你撈起煮好的面條時，立即放入冷開水中泡水，然后和食材一起撈入碗中，這樣煮出來的面條爽口、滑嫩、酥脆。常見面條練習:1。菠菜洗凈，打碎，瀝干水分；2.鍋里燒水，煮到菠菜焯水。然后用冷水沖洗干凈備用；3.肉洗凈，切絲，用淀粉醬油腌制片刻；4.把水放進鍋里。燒開后放下面條，面條。煮沸后，關(guān)小火，打入一個雞蛋；不要翻，小火煮，等雞蛋熟成型，放菜和肉絲；5.等雞蛋煮熟定型，放蔬菜和肉絲；6.碗中放入麻油等喜歡的調(diào)料，先將湯沖入碗中，再放入面條、蔬菜、肉類等。

其實煮面的時候注意避開這三個誤區(qū)，就能煮出一碗好吃的面條。誤區(qū)一:等水燒開，然后水就會受熱不均。但是，用冷水煮，面條會糊成一團。正確的做法是等到水開始冒泡，再去面條。誤區(qū)二:面條把鍋拿出來放在碗里。許多人煮面條。正確的做法是從鍋里拿出一些涼水，這樣面條不僅不容易糊，而且Q彈順滑，吃起來很韌。誤區(qū)三:用清水煮面條用清水煮面條味道較淡，最好用高湯煮面條，這樣煮出來的面條會更入味更有營養(yǎng)。其實這一條我不是特別贊同大廚的意見，因為每個地方煮面的習慣都不一樣。有的地方是直接用湯底煮面條，有的地方是面條煮好后放入湯底。前者煮的面會更入味，而后者面條煮的面更爽口，沒有誰對誰錯。

當3、怎樣煮 面條,更好吃?更勁道

怎么煮面條不粘煮面條，水燒開后加一點鹽，再加面條，即使煮的時間長也不會粘。煮掛面不要用猛火，因為掛面本身就很干，如果用大火煮，水就會太熱，面條表面容易形成粘膜，可以煮成糊狀的面條。煮掛面的時候，不要等水開了再把掛面放下，而是應(yīng)該在鍋底放上小氣泡，攪拌幾下，蓋上蓋子，等鍋里的水開了再加點涼水，水開了再煮。這使得面條快速，面條柔和清晰，反之，如果水燒開后再端上掛面，面條表面發(fā)粘，水和熱量無法快速滲透傳導進去。另外，開水使面條上下翻滾，相互摩擦，這樣煮出來的面條外粘內(nèi)硬，湯里粘。