昆明過橋米線，昆明市內哪家的過橋米線最好最正宗

來源：整理時間：2022-10-05 08:37:57 編輯：昆明本地生活手機版

本文目錄一覽

1，昆明市內哪家的過橋米線最好最正宗
2，在昆明哪的過橋米線最好吃
3，昆明市區哪家過橋米線最正宗
4，昆明老字號過橋米線怎么做
5，昆明哪里的過橋米線好吃
6，昆明的過橋米線哪家最正宗你怎么看
7，昆明哪里過橋米線最正宗
8，昆明過橋米線哪家好吃
9，在昆明哪的過橋米線最好吃
10，云南過橋米線

1，昆明市內哪家的過橋米線最好最正宗

昆明比較出名的是江氏兄弟的橋香園，老字號是建新園，這兩家的米線是品質比較好的

昆明市正宗的過橋米線有很多。不過最出名的是南屏街的兄弟過橋園，也可以去昆交會附近的沃爾瑪旁邊的橋香園。地道而且便宜的云南菜可以去南屏街的美食城。

現在比較出名的是江氏兄弟橋香園(在昆明市內有很多聯鎖店)，老字號一些的是建新園(市內也有很多聯鎖店)，這兩家的米線是品質比較好,還有一家是雙龍商場旁邊的熊記蒙自過橋米線,也比較不錯的!

昆明市內哪家的過橋米線最好最正宗

2，在昆明哪的過橋米線最好吃

我吃過最好吃的過橋米線，就是昆明花之城云奎過橋米線店，那的米線主要以清淡為主，然后他的那個米線是根根分明，然后就是油頭滑腦的那種。湯呢就是微火，然后熬制八個小時，然后熬出來的湯非常的濃郁，非常符合云南特色過橋米線的味道。

在昆明哪的過橋米線最好吃

3，昆明市區哪家過橋米線最正宗

應該大體上都差不多橋香園、建新園、福華園三家是在昆明買過橋資歷比較老呢橋香園名氣大些在國內有些城市都有分店建新園歷史老些

那些都不好吃，去吃萬豐小鍋，他家隨時爆滿！

過橋米線最出名的是兄弟橋香園，云南菜最出名的是老昆明、老房子等

昆明市區哪家過橋米線最正宗

4，昆明老字號過橋米線怎么做

主料：酸菜150克、肥牛150克、米線200克。輔料：油適量、鹽適量、泡椒4個、香蔥1根、味精2克、胡椒粉2克。酸菜肥牛米線的做法1、主料：酸菜、肥牛、米線輔料：植物油、鹽、泡椒、香蔥、胡椒粉，油潑辣子、姜、味精、骨頭湯（可用水代替）。2、酸菜洗洗切絲，泡椒切丁，香蔥洗凈。3、米線用熱水泡軟，撈起，用涼水過涼待用。4、肥牛加開水里，湯變色撈起。5、熱鍋涼油，油熱7成，下姜末、泡椒翻炒出香味。6、加酸菜翻炒出酸辣味，一定翻炒出味道。7、加骨頭湯或者熱水煮開，加鹽、味精拌均勻。8、下米線煮開。9、加肥牛。10、加胡椒粉拌均勻即可。11、裝碗，加一勺油潑辣子，撒上香蔥即可。

5，昆明哪里的過橋米線好吃

樓主要吃的過橋米線，在圓通街（圓通山動物園旁）有一家新世界過橋城，開了好多年了，湯還行（應該是用雞和火腿一起熬出來的），可以去試試。這是幾年來我在昆明感覺湯還可以的一家，只是他家的配菜份量什么的有點少。另外昆明過橋米線店很多，有橋香園、建新園、橋老園等都會有過橋米線，這幾家比較大眾化，湯味也會大打折扣。請采納答案，支持我一下。

在西園路船房小區里面有家劉記蒙自菊花過橋園！正宗的蒙自過橋米線，還有烤石屏豆腐等好多小吃，米線一天只賣一鍋湯，去晚了就沒有，樓主值得去嘗！

6，昆明的過橋米線哪家最正宗你怎么看

去昆明旅游的游客幾乎都會去當地品嘗一碗當地的云南過橋米線，很多人比較好奇昆明的過橋米線兒哪家最正宗呢？其實昆明最正宗的過橋米線有好幾家，比如說橋香園、福華園以及王記菊花的過橋米線。一、橋香園過橋米線要問昆明當地人哪家的過橋米下最正宗，相信大部分人都會回答是橋香園的過橋米線，因為橋香園是最著名的品牌了，而且這個品牌的店鋪不管是開在什么位置都有著很高的名氣，經常可以看到店里高朋滿座，而且這家店鋪中的米夏種類特別的齊全，連售價都比較便宜，比如說特別好吃的肥牛，過橋米線兒一般不到20塊錢就可以買上一份，而且這家店鋪的其他產品也賣的非常的火爆，僑香園做出來的過橋米線湯汁吃起來非常的鮮美，并且已經有了好幾十年的歷史了，所以想到昆明來吃正宗的過橋米線，千萬不要錯過了這個地方。二、福華園過橋米線福華園過橋米線在昆明地區也是一家老字號的品牌，這里除了賣過橋米線之外還賣一些其他的菜品，比如說鮮花餅或者是三角餅等等，這些都是云南當地比較有特色的小吃，而且做的味道都非常的不錯，是一家比較值得推薦的正宗過橋米線品牌。三、王記菊花過橋米線王記菊花過橋米線，這個品牌店是主要制作蒙自米線的，不過這家的云南過橋米線也是非常的正宗，并且他們還推出了一些貴州風味的米線，比如說辣子雞米線，并且還有各種各樣的米線套餐，并且王記菊花的過橋米線配菜是非常的豐富的，也是這家店鋪最大的特色，所以很多來云南旅游的游客都會來這個地方嘗一嘗。

7，昆明哪里過橋米線最正宗

貧街花卉市場對面有家新開的“橋爺過橋米線”，是我吃過最正宗最地道的過橋米線，湯碗都是用烤箱經過高溫烘烤的，再加上滾湯，湯上到面前還在碗里翻滾，生肉生菜下到湯里馬上就熟了，喝得出來他們家的湯都是真材實料熬出來的，沒有添加，更沒有味精，米線用的是米廠心的米線，很好吃，店面裝修獨特，味道正宗，請客和家人朋友聚會都不錯

正宗的過橋米線不是橋香園，也不是建新園…！賣的貴而且不正宗！在西園路，船房小區里面，有家劉記蒙自菊花過橋園，真的是蒙自正宗過橋米線，肉多湯鮮，還有烤石屏豆腐，糖水等等，一天只賣一鍋湯，去晚了就沒有，味道很正！值得去吃！

昆明最正宗呢過橋米線是建新園和福華園。百年老店。

應該大體上都差不多橋香園、建新園、福華園三家是在昆明買過橋資歷比較老呢橋香園名氣大些在國內有些城市都有分店建新園歷史老些

8，昆明過橋米線哪家好吃

一問起昆明哪家過橋米線好吃，那肯定是盤龍區金瓦路花之城云魁過橋米線，地地道道過橋米線，先不說其它，就是他那個湯，用土雞和龍骨小火慢慢熬制八個小時才取用呢，味美湯鮮，配料多，

除了橋香園和福華園。只追求好吃的推薦，東風巷口的李記，新聞路口的蒙自砂鍋，北市區的名廚國菜。

推薦建新園、福華園、新世界。建新園比較大眾，還不錯，滿大街都有，最熱鬧的店是南屏街上的，最好的店是吳井橋的。一般攻略上推薦的橋香園，建議不要去，前陣子他們打官司，使食品質量和服務質量都下降了。

上次昆明臺做節目不是說南強街的福華園還是啥的是老昆明最愛的嘛。不過我還沒去吃過我自己常吃橋鄉園、建新園。然后就是金馬坊那里有家名字不記得了，橋鄉園過來點兒，味道都不錯的，你看你住哪里了，附近找家吃。我們這里不只有過橋米線，你還應該吃吃涼米線、豆花米線、鹵米線、炒米線、小鍋米線……

9，在昆明哪的過橋米線最好吃

良好的就餐環境、貼心周到的服務、較好的食材搭配，價格不貴、分量十足、味道極好。

淡淡的自然湯香味，讓人回味無窮，喝了還想再喝，這里還有多種多樣的云南特色美食，過橋米線采用傳統的方式，保持原汁原味。要吃就選云魁????

我吃過花之城的云魁過橋米線，湯味道確實很好，店員告知湯要熬制8小時以上，有營養，米線筋骨有彈性、滑爽，是我吃過最好吃的過橋米線。這是來云南最好的一餐

昆明市正宗的過橋米線有很多，不過最出名的是花之城的云魁過橋米線

說老實話，作為地道的老昆明我還是覺得福華園呢我最喜歡，但是找不著了，去看看端仕給有。以前和平村有一家呢也好吃，但是也是找不著搬去哪了，- -！其次是建新園的，而且我強烈推薦￥8的湯，我覺得這一款的湯我最喜歡，有時候吃貴呢我都是要這個湯。另外在潘家灣那邊有一家也不錯，但是名字不記得了，反正就是大觀商業城后門。橋香園呢么無法恭維，真呢！蒙自味不像蒙自味，昆明味不像昆明味，反正我認為不好吃，而且服務又差還帶頭漲價。

10，云南過橋米線

千一云南過橋米線過橋米線是用米線和雞湯為主料制作而成，是云南地區的名食。至今已有200年的歷史，云南人常將過橋米線招待遠方來的客人。凡到過昆明的人，在觀賞紅山花茶之余，都要去品嘗一下過橋米線，許多人對這種名食名字的來歷更是備感興趣。相傳古時滇南某地有一秀才，為了取得功名，奮發讀書，夜以繼日，廢寢忘食。為了專心至致，不受干擾，他常到附近南湖湖心的小島上讀書，這兒有茂林修竹，風景如畫，十分幽靜。湖邊有一石橋，一直延伸到湖心。這位秀才的妻子是個很賢惠的人，她自己省吃儉用，大力支持丈夫攻讀。每天要為丈夫做些好吃的給丈夫送去。可是丈夫讀起書來往往廢寢忘食，經常飯菜涼了，他就隨便吃幾口，又接著讀書。天長日久，丈夫身體漸漸消瘦。妻子看在眼里，急在心中。有一天，她為了給丈夫補補身子，就燉了只老母雞，并準備了不少米線，高高興興地送到丈夫跟前。到了晚上，她去收拾碗筷時，丈夫還在看書，雞湯一點沒有動。打開蓋一看，湯還是熱乎乎的，原來雞湯表層厚厚的一層雞油將湯嚴嚴實實地蓋住，與外面的冷空氣隔絕，起到保溫的作用。妻子將米線放在雞湯里燙一下，見丈夫吃起來很香甜，她自己也更加高興。從此，聰明的妻子便創造了“過橋米線”這種吃法，她天天給丈夫送雞湯，用湯燙米線。還經常帶去一些肉絲、鮮魚和其他新鮮蔬菜等等，將這些東西放入雞湯里燙一下就吃，味道鮮嫩可口，使其夫免受冷餐之苦，保障他可發憤讀書，取得功名。后來，這種吃法漸漸傳開。因妻子每次給丈夫送吃的要經過湖中那座橋，人們便給這種米線取了個名字叫做“過橋米線”。

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