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1，蝦怎么做家常做法就行說詳細點
2，蝦的做法的家常做法大全怎么做好吃視頻
3，蝦的做法大全家常有哪些
4，蝦的家常做法大全蝦怎么做最好吃
5，蝦的做法大全
6，蝦的簡單做法
7，蝦蝦的家常做法蝦怎么做好吃

1，蝦怎么做家常做法就行說詳細點

椒鹽蝦。蝦汆水。汆熟后沖涼水，然后瀝水、用生粉，吉士粉扮勻，然后油炸。炸出后撒點椒鹽、

你好！我這有一種叫簡單做法，可以供你參考。首先，先將蝦洗干凈，然后等鍋里的水煮開后放入蝦，過幾分鐘后放入料酒（有自制的就更好了，衛生又香），最后等到8,9成熟起鍋，入婉。在準備蘸料（我是用醋加醬油），這樣就ok了。希望對你有所幫助，望采納。

1、鹽水蝦：將蝦清洗干凈，將水燒開后放姜末、蔥末和鹽再放洗凈的蝦及料酒等開后稍微文火燒一下即可。2、油爆蝦：鍋里多放些油將油燒成七成放蝦，等到蝦頭漲開后出油鍋，冷卻后再大火將油開升至九成時再放入蝦，時間短些即出鍋。最后在鍋里放少許油將姜末、蔥末和蒜末炒出香味放少許水，鹽、糖和味精即楞、、

白焯，用開水氽熟即可

蝦怎么做家常做法就行說詳細點

2，蝦的做法的家常做法大全怎么做好吃視頻

食材用料蝦400克相克食物姜小塊相克食物蒜2瓣相克食物海鮮醬油適量家常蝦的做法1.蝦清洗干凈、剪掉蝦須2.姜去皮切片、蒜去衣剁碎3.鍋里加入適量清水、放入姜片、大火燒開4.放蝦、煮至蝦彎曲、關火燜上一分鐘、撈起瀝干水份5.擺盤6.取小盤子放蒜、放海鮮醬油、攪拌均勻7.成品用手機看這道菜做法小貼士蝦彎曲就可關火、燜上一分鐘、煮久了影響口感。

主料基圍蝦500g 輔料花椒適量鹽料酒蒜片醬油糖芝麻竹簽蝦的做法步驟1. 活蝦洗凈，用料酒，鹽腌一兩小時。2. 串上竹簽3. 用平底鍋分次煎好，然后爆花椒蒜片，再加入煎好的蝦，加糖噴一點醬油，最后裝盤撒上芝麻。夏天配一杯可樂，或一杯美酒，很愜意的一餐。小貼士腌制的時間越長越入味，可加個人喜歡的調料。我喜歡吃甜的，所以加了點糖，不加也可以。

蝦的做法的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，蝦的做法大全家常有哪些

材料海蝦1斤，姜絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量做法1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。2、姜切絲，備用。3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。小訣竅1、蝦的水分一定要瀝干，因為在煸炒時放過鹽后蝦會出一些水，如果之前不瀝干炒出的菜品就會很水。2、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。

紅皮蝦的做法主料胡蘿卜1根蝦仁250g肉餡300g雞蛋1個輔料蔥半根姜粉5g鹽1勺步驟1.胡蘿卜洗凈切條2.放入榨汁機，榨出汁和面3.豬肉餡放入鹽，料酒，姜粉，蔥花，同一個方向攪拌，至肉餡抱成團4.蝦仁去黑線，用刀背剁碎。5.蝦仁和肉餡和一起，加入雞蛋，同一個方向攪拌6.拌好的肉餡7.面團揪出紀子，搟成面皮8.包成餃子，下鍋煮15分鐘

蝦的做法大全家常有哪些

4，蝦的家常做法大全蝦怎么做最好吃

蝦的家常做法很多，介紹幾種好吃的做法一、油燜大蝦做法1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。2、姜切絲，備用。3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。二清蒸大蝦做法1、大蝦洗凈。2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食。三、麻辣蝦做法1、蝦洗凈瀝干水背脊開邊備用。2、大火燒熱油鍋，爆香姜、蒜。3、轉小火，再放干辣椒、花椒與豆瓣醬炒出紅油，倒入蝦快炒，下醬油、料酒、鹽、糖、味精調味后，即可撈出蝦擺盤，再放點芝麻在蝦上即成。

油爆蝦，水煮蝦，干鍋蝦。

5，蝦的做法大全

一油燜大蝦海蝦1斤，姜絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量做法1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。2、姜切絲，備用。3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。小訣竅1、蝦的水分一定要瀝干，因為在煸炒時放過鹽后蝦會出一些水，如果之前不瀝干炒出的菜品就會很水。2、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣二油爆蝦這個家常油爆蝦的制作方法非常簡單，只需要3分鐘就能搞定了，可以說是一道快手家常小菜了，其實浪費時間就是在處理蝦挑蝦線的時候，不過耐心一點就行了，自己吃肯定要注意衛生了。材料主料：小鮮蝦200克，生姜1片，大蒜4瓣，香蔥2根，新鮮紅椒1顆配料：鹽1/4小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖2小匙，陳醋1小匙，雞精1/4小匙，白胡椒粉少許做法1、將鮮蝦洗凈，瀝干水備用。2、分別將姜、蔥、蒜剁碎，紅椒切成圈狀。3、炒鍋放入1.5大匙油燒至8成熱。4、燒油的空檔中，把所有調味料在碗內調勻。5、炒鍋內倒入鮮蝦，用中火快速翻炒。6、蝦轉紅色后，再繼續炒約1分鐘至蝦殼變的有些酥脆，加入姜、蔥、蒜及紅椒圈。7、繼續加熱約1分鐘，加入事先調好的碗汁。8、用中火繼續加熱至湯汁收干即可盛盤。時間很短也就是半分鐘內，所以一定要在旁邊看緊。小訣竅1、酒店里做油爆蝦，是要將蝦放在油鍋里反復炸上兩次，讓表皮酥脆。我們在家里做，不能用油炸的，就用多一些油盡量把蝦煎的酥脆一些。做出來的成品是酥香可口，連殼也可以直接吃的。要把蝦炒的酥脆一定要注意控制火侯，火要大一點翻動的要勤勞一些，這樣才不容易糊鍋。2、我用這蝦的個頭很小，要是挑蝦線去須腳什么的很麻煩，所以一般都沒有再做處理。如果您用的是個頭比較大的蝦，那么就要用牙簽挑去蝦線，并剪去須腳。3、姜蔥蒜在加入后，還要一定的時間才能炒出香味，所以蝦煎至有些酥脆時就可以放了。當姜蔥蒜炒出香味時，蝦也煎的差不多了。如果太晚加入姜蔥蒜，蝦就容易燒糊了。三鹽水煮嚇

6，蝦的簡單做法

油悶大蝦的做法：買一些做油燜大蝦的大料，回來把龍蝦洗干凈，（用刷子刷）把龍蝦尾巴中間的蝦線抽出來，用剪刀把龍蝦尾巴上面的殼從下往上的剪開（這樣方便入味）就開始做了，點火倒油，多放一點油放入姜片，蒜子（撥皮就好），買回來的大料，炸一小會，倒入龍蝦翻炒幾下，在加入、鹽、糖、料酒、（加入啤酒，兩斤龍蝦一瓶啤酒，啤酒一定要放），一點水都不用加（切忌），加入味精。不用蓋鍋蓋，就一個字《燜》，半小時出鍋。。。。。用我教你做的方法，我保證你吃了還想吃

龍井蝦仁材料：新鮮蝦仁，龍井新茶或者鮮茶葉，雞蛋，味精，紹酒，精鹽，熟豬油。做法： 1、蝦仁用清水反復沖洗，盛入碗內，放入鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有黏性時加入濕淀粉，加味精攪拌，靜置，使蝦仁入味。 2、將龍井茶用沸水沖泡，1分鐘后倒出部分茶湯，茶葉及剩余茶湯待用。 3、將炒鍋用中火燒熱，倒入豬油。豬油四成熱時，將蝦仁倒入油鍋，迅速用筷子劃散。待蝦仁呈玉白色時起鍋，瀝去豬油。將蝦仁倒入油鍋，倒入剩余的茶葉和茶湯，然后烹入紹酒，翻炒數次，起鍋裝盤。

鍋里下少許油加熱，將蝦仁放進油里翻炒至變白再變為金黃色有香味，加入適量鹽和花椒粉即可，味道那個鮮香喲！大蝦就放白水里煮熟，蘸調料吃，調料有：鹽、味精、蔥姜蒜、花椒粉，醬油醋、紅油、白糖。

鹽水嚇最簡單也最會大限度保持嚇的原味！水燒開后放蔥、姜、料酒、鹽、味精。把蝦倒入鍋中焯一下約兩分鐘即可！最后用小碗，放醋、少許醬油、味精、少許糖調味。如果有香油味最好。

鹽水蝦原料：鮮蝦400克鹽、料酒一小勺油一大勺蔥姜少許（如有蒜可加幾瓣）步驟：1、將蝦剪去蝦須和蝦腳，挑凈沙線，用水沖洗干凈。2、鍋內放一大勺油，放入蔥姜爆香，將蝦倒入。3、加一小勺料酒，將蝦翻炒至變色。4、倒入適量的清水燒沸，撒一小勺鹽炒勻，蓋上鍋蓋小燜幾分鐘就可以裝盤啦！清炒蝦仁食材明細：蝦仁 250g，蛋清20g，甜玉米、豌豆、胡蘿卜丁若干，淀粉一勺（蝦仁好不好吃主要還體現在上漿，只要上漿上的好，燒出來的蝦仁既Q又鮮美）做法：1、胡蘿卜切丁和豌豆、玉米一起沖洗干凈，雞蛋只要四分之一的蛋清就夠用了。 2、蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺鹽后攪拌均勻，將蝦仁放入攪拌后靜置15分鐘。3、將上完漿的蝦仁放在干凈的吸水布上將水分吸干。 4、起油鍋先把配菜煸炒一下盛起待用。 5、熱鍋冷油把蝦仁放入煸炒。 6、將待用配菜倒入鍋中一起煸炒，最后加調味料煸炒幾下就可以起鍋了。

7，蝦蝦的家常做法蝦怎么做好吃

香辣蝦仁是一道以蝦仁為主要原料，豆瓣辣醬、干辣椒，油、姜、胡椒粉為輔料的菜肴，是一道非常下飯的佳肴喲！食材與明細蝦200克辣椒適量豆瓣醬1大勺蒜2瓣姜3片胡椒粉1勺難度簡單時間廿分鐘口味中辣工藝炒快炒香辣蝦仁的做法步驟1.點擊查看大圖準備好材料。2.點擊查看大圖蝦去頭去尾，剝去蝦殼，取出蝦仁，灑上胡椒粉腌制一會兒。3.點擊查看大圖干辣椒切小段。4.點擊查看大圖熱鍋下油，將姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一會知道炒出香味。5.點擊查看大圖放入一大匙豆瓣醬，一小碗水，炒出香味。6.點擊查看大圖倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅色，稍微收汁即可。溫馨小提示喜歡辣的可以多放點干辣椒，因為豆瓣醬有咸味了，不用放鹽。

主料鐵觀音 8g 鮮蝦 300g 輔料油適量鹽適量生抽適量步驟 1.鮮蝦；300克 2.去掉蝦頭、蝦線【摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了】 3.處理好全部的蝦 4.沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開。 5.放進深點的盤子里。 6.燒開水，把鐵觀音沖泡好，過濾一下，把茶水倒進裝蝦的盤里，茶水沒過蝦為好。把茶葉瀝干。 7.蔥切段、姜切片、蒜切片。 8.瀝干水的茶葉，用剪刀剪碎。 9.熱鍋，下入比平常炒菜多一倍的油，下茶葉炸至酥脆，撈出。 10.下入瀝干水的蝦，炸至酥脆撈出。 11.煸香蔥、姜、蒜。 12.下入炸好的蝦、茶葉，調入鹽、生抽、料酒快速翻炒均勻，好保存蝦和茶葉的酥脆。 13.出鍋，裝盤。

白灼蝦洗凈，準備蔥姜(蔥切段，姜切片)。做法：1、放油，量較一般炒菜多，如果喜歡將蝦皮炸得脆脆的，可多放一點油。2、下花椒、干辣椒、蔥姜等，除蔥姜外其余皆視自已喜好來放，不放也沒問題。3、炒蝦(或炸蝦)至熟，時間長短根據自已對香脆度的要求決定。我喜歡將蝦皮炸得脆脆的。4、在炒熟后，放醬料，繼續炒至入味，時間長短可自已嘗味決定，不用再鹽不用放味精不用放雞精，關鍵是不斷翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一點，因為本做法突出的是干香。5、醬料是指市場上可買到的各種辣椒醬或香辣醬，我最喜歡用泡椒醬，一斤蝦用一至兩勺即可。這種做法簡單，初次做飯的都可以做得很好，呵呵反正都是醬料的味道，且賣相較好。白灼就是煮一鍋水，水開后倒進蝦，只要水再次燒開，馬上撈起，準備一小碗生抽，在里邊放兩個切碎的干蔥頭，然后就剝蝦沾生抽吃，蝦要新鮮豉油王蝦方法復雜一些，生把蝦用剪刀剪去頭的前部（須和硬殼）和蝦腳，然后用刀在蝦后背開一刀，燒一小鍋油，先炸一下蝦，待金黃色撈起，用生姜干蔥起鍋，聞香后倒入炸好的蝦，快炒而且邊倒入生抽，老抽也可放少許，起鍋前濺一點料酒，成……一、香辣蝦的做法原料：活蝦（1斤2兩左右）配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒。制作過程：第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。第二步：把活蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便后期制作入味兒。第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。第四步：待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。第五步：炒至蝦身卷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。菜品味道：此菜醬香味濃，鮮香微辣，蝦肉軟嫩可口。菜品特點：這道菜是地道的川菜做法，大蝦含有高蛋白質，能夠滿足人體需要，還含有大量鈣質，可以補充人體所需的鈣，秋冬食用可以增強抗寒能力。注意事項：首先是蟹醬不能炒糊，而且蟹醬是店家秘制的，所以如果個人要做，可以用甜面醬與海鮮醬的混合醬來代替，試著做一道香辣蝦吧！

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蝦的家常做法，蝦怎么做家常做法就行說詳細點

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