醋飯稍微冷卻后，就可以用來(lái)做壽司了,壽司飯是用壽司飯、白米醋和鹽(俗稱醋飯)做成的，純正的日式壽司是用日本長(zhǎng)粒香米做成的，粒小而微甜,5.醋充分調(diào)味后，讓米飯冷卻,電飯煲壽司飯的意思是:電飯煲做出來(lái)的米飯用來(lái)做壽司,日式壽司含有由壽司飯蒸成的醋飯,4.做醋飯時(shí)，應(yīng)該趁熱拌入醋。
電飯煲壽司飯的意思是:電飯煲做出來(lái)的米飯用來(lái)做壽司。壽司飯是用壽司飯、白米醋和鹽(俗稱醋飯)做成的，純正的日式壽司是用日本長(zhǎng)粒香米做成的，粒小而微甜。制作方法:1。大米洗凈，放在篩子上瀝干水分，靜置30-60分鐘。2.將大米放入電飯煲中，按1: 1的比例加水煮飯，然后小火燉10-15分鐘。3.趁熱把燜飯放進(jìn)一個(gè)大盆里。4.將150毫升米醋、90克糖和30克鹽混合，按照1杯大米兌25毫升壽司醋的比例倒入壽司醋，攪拌均勻。5.醋充分調(diào)味后，讓米飯冷卻。還可以在米飯上放上蝦仁、蔬菜等食物，讓米飯更加營(yíng)養(yǎng)美味。
2、正宗日本壽司里面的是什么飯?日式壽司含有由壽司飯蒸成的醋飯。1.一般來(lái)說(shuō)，壽司米是指日本種植的精米，其中“岳光米”和“細(xì)錦米”最受顧客歡迎，“精米”是指稻谷收獲后，曬干、脫粒，然后用精米機(jī)去除谷殼、胚芽和雜質(zhì)。2.米粒又白又短，但水分多，有粘性，適合做壽司，3.一般壽司都是用一半新米一半陳米混合而成。因?yàn)槔厦罪埍容^硬，煮出來(lái)的米飯有嚼勁，而新米飯比較軟，比較甜，這樣一來(lái)，壽司飯的口感更高。4.做醋飯時(shí)，應(yīng)該趁熱拌入醋，攪拌時(shí)需要注意的是飯勺不要直插進(jìn)飯團(tuán)里，以免米飯松散，米粒破碎。最好平行切開(kāi)，上下平行攪動(dòng)飯團(tuán)，讓醋味充分浸入，同時(shí)用風(fēng)扇輕輕吹動(dòng)，增加米粒光澤，讓醋味散發(fā)出來(lái)，5.米粒干了以后還要再攪拌，這樣底部的醋味才能均勻分布在上下兩層，被米粒充分吸收。6.最后在米桶上蓋一層紗布，保持其溫度和濕度，醋飯稍微冷卻后，就可以用來(lái)做壽司了。
