每年都必須淘汰年老產(chǎn)仔少的母豬，大約是存欄母豬的15%左右，母豬一般6歲后就停止產(chǎn)仔進行淘汰。關注三農(nóng)那么這些淘汰掉的母豬到底去了哪里，基本都是進入農(nóng)貿(mào)市場的肉攤上銷售了，沒有浪費的，有的養(yǎng)豬戶將淘汰的母豬進行閹割后育肥，這種母豬肉稍微好點。

1、養(yǎng)豬場的能繁母豬淘汰去了哪里，是否會影響到我們的食品安全？

母豬為什么會影響食品安全？母豬肉只不過不好吃吧，不至于有什么危害，食品監(jiān)管也不會禁止母豬肉上市的。當然普通的豬肉檔一般是不賣母豬肉的，壞了名聲可不好了，母豬不是病死豬，經(jīng)檢疫檢驗合格是允許上市銷售的，但是母豬肉不被市場歡迎，那么母豬肉都去哪里了呢？進了監(jiān)獄看守所以及一些無良商家承包的食堂監(jiān)獄里吃上母豬肉還算是好的，公豬肉也少不了吃的。

我們家養(yǎng)豬的時候淘汰的母豬一般都是賣給一個固定的豬販子，他有渠道賣進看守所監(jiān)獄，給的價格高一點，其他販子也收，但是給的價格低。后來我也有幸進去了，吃的果然是母豬肉公豬肉，公豬肉非常騷，母豬肉還好只是不好吃而已，監(jiān)獄和看守所畢竟用量少，還會有一部分進去企業(yè)食堂，都是做大鍋菜，要求不高有肉就行的食堂。一些飯店包子鋪也會用母豬肉飯店用母豬肉的比較少，但也不是沒有，

2、專門有收購母豬的，母豬肉到底去了哪里？

國家統(tǒng)計局數(shù)字，我國每年母豬存欄量是4000萬頭，每年母豬淘汰率是30%，那么，每年就是1200萬頭母豬將流向市場。官方的數(shù)字向來保守，可能還會更多，關注三農(nóng)那么這些淘汰掉的母豬到底去了哪里？按照我們農(nóng)村老家的說法，母豬肉是不能吃的。具體為啥？他們會告訴你，煮不爛咬不動，吃了胃里不舒服，其實，國家對母豬肉的規(guī)定是，可以屠宰上市合法銷售，前提是檢驗檢疫合格。

檢驗檢疫還是算了吧，不想明說，我們農(nóng)村老家就那樣，關注三農(nóng)鑒于老家人的認知，在我們那里很少有人掛攤賣母豬肉，一旦被人識破，會砸了自己門面不劃算。那么，母豬肉到底去了哪里？食品加工廠，這是最關鍵的一站，在這里，母豬肉會被攪碎成餡料，然后做成各種食品，佐以各種調(diào)味料后，我們根本就分辨不出來是不是母豬肉。飯店早餐店，這是我們?nèi)粘＝佑|的，

3、市場單有收購死畜、病畜、母豬的，最終這些肉會賣到哪里？

市場上確實有少數(shù)黑心商人收購死畜、病畜和母豬的，這些人為了追求金錢專門干昧良心的違法事。早些年我家養(yǎng)的一頭豬得病了，找獸醫(yī)看了兩次也沒能治好，最后還是死去了，我父母推著死豬去埋掉的路上，就有人搭訕想給點錢買走死豬，我父母沒同意，不愿意賺昧良心的錢，也怕出事。最后找了塊荒地挖坑撒上生石灰把死豬給埋了，不法商人收購死畜、病畜后，經(jīng)過屠宰后進入市場，一般都是農(nóng)村或是市郊的農(nóng)貿(mào)市場，城市市場檢查較嚴格，不法商人不愿意冒險。

4、中國每年淘汰母豬數(shù)量也是驚人的，母豬肉都賣去哪了？

中國每年淘汰母豬數(shù)量也是驚人的，母豬肉都賣去哪了？每年都必須淘汰年老產(chǎn)仔少的母豬，大約是存欄母豬的15%左右，母豬一般6歲后就停止產(chǎn)仔進行淘汰，這些母豬去哪里了。有的老母豬肉進入食品加工廠加工成臘肉、香腸、五香肉干等產(chǎn)品進行銷售，但是基本都是進入農(nóng)貿(mào)市場的肉攤上銷售了，沒有浪費的，有的養(yǎng)豬戶將淘汰的母豬進行閹割后育肥，這種母豬肉稍微好點。

有的直接就進入屠宰場屠宰銷售，母豬肉皮厚肉老，很難煮熟，不注意買豬肉的時間很容易就買到淘汰的老母豬肉。因此，在農(nóng)貿(mào)市場購買豬肉時間就要認真分辨是不是母豬肉，母豬肉怎樣分辨呢？每年都有大量的老母豬被淘汰，一些不法商人用低價購買被淘汰的老母豬屠宰銷售，可以從小麥這幾方面去識別母豬肉，老母豬皮厚，毛孔也粗，奶頭粗、大、硬。