每年都必須淘汰年老產仔少的母豬，大約是存欄母豬的15%左右，母豬一般6歲后就停止產仔進行淘汰。關注三農那么這些淘汰掉的母豬到底去了哪里，基本都是進入農貿市場的肉攤上銷售了，沒有浪費的，有的養豬戶將淘汰的母豬進行閹割后育肥，這種母豬肉稍微好點。

1、養豬場的能繁母豬淘汰去了哪里，是否會影響到我們的食品安全？

母豬為什么會影響食品安全？母豬肉只不過不好吃吧，不至于有什么危害，食品監管也不會禁止母豬肉上市的。當然普通的豬肉檔一般是不賣母豬肉的，壞了名聲可不好了，母豬不是病死豬，經檢疫檢驗合格是允許上市銷售的，但是母豬肉不被市場歡迎，那么母豬肉都去哪里了呢？進了監獄看守所以及一些無良商家承包的食堂監獄里吃上母豬肉還算是好的，公豬肉也少不了吃的。

我們家養豬的時候淘汰的母豬一般都是賣給一個固定的豬販子，他有渠道賣進看守所監獄，給的價格高一點，其他販子也收，但是給的價格低。后來我也有幸進去了，吃的果然是母豬肉公豬肉，公豬肉非常騷，母豬肉還好只是不好吃而已，監獄和看守所畢竟用量少，還會有一部分進去企業食堂，都是做大鍋菜，要求不高有肉就行的食堂。一些飯店包子鋪也會用母豬肉飯店用母豬肉的比較少，但也不是沒有，

2、專門有收購母豬的，母豬肉到底去了哪里？

國家統計局數字，我國每年母豬存欄量是4000萬頭，每年母豬淘汰率是30%，那么，每年就是1200萬頭母豬將流向市場。官方的數字向來保守，可能還會更多，關注三農那么這些淘汰掉的母豬到底去了哪里？按照我們農村老家的說法，母豬肉是不能吃的。具體為啥？他們會告訴你，煮不爛咬不動，吃了胃里不舒服，其實，國家對母豬肉的規定是，可以屠宰上市合法銷售，前提是檢驗檢疫合格。

檢驗檢疫還是算了吧，不想明說，我們農村老家就那樣，關注三農鑒于老家人的認知，在我們那里很少有人掛攤賣母豬肉，一旦被人識破，會砸了自己門面不劃算。那么，母豬肉到底去了哪里？食品加工廠，這是最關鍵的一站，在這里，母豬肉會被攪碎成餡料，然后做成各種食品，佐以各種調味料后，我們根本就分辨不出來是不是母豬肉。飯店早餐店，這是我們日常接觸的，

3、市場單有收購死畜、病畜、母豬的，最終這些肉會賣到哪里？

市場上確實有少數黑心商人收購死畜、病畜和母豬的，這些人為了追求金錢專門干昧良心的違法事。早些年我家養的一頭豬得病了，找獸醫看了兩次也沒能治好，最后還是死去了，我父母推著死豬去埋掉的路上，就有人搭訕想給點錢買走死豬，我父母沒同意，不愿意賺昧良心的錢，也怕出事。最后找了塊荒地挖坑撒上生石灰把死豬給埋了，不法商人收購死畜、病畜后，經過屠宰后進入市場，一般都是農村或是市郊的農貿市場，城市市場檢查較嚴格，不法商人不愿意冒險。

4、中國每年淘汰母豬數量也是驚人的，母豬肉都賣去哪了？

中國每年淘汰母豬數量也是驚人的，母豬肉都賣去哪了？每年都必須淘汰年老產仔少的母豬，大約是存欄母豬的15%左右，母豬一般6歲后就停止產仔進行淘汰，這些母豬去哪里了。有的老母豬肉進入食品加工廠加工成臘肉、香腸、五香肉干等產品進行銷售，但是基本都是進入農貿市場的肉攤上銷售了，沒有浪費的，有的養豬戶將淘汰的母豬進行閹割后育肥，這種母豬肉稍微好點。

有的直接就進入屠宰場屠宰銷售，母豬肉皮厚肉老，很難煮熟，不注意買豬肉的時間很容易就買到淘汰的老母豬肉。因此，在農貿市場購買豬肉時間就要認真分辨是不是母豬肉，母豬肉怎樣分辨呢？每年都有大量的老母豬被淘汰，一些不法商人用低價購買被淘汰的老母豬屠宰銷售，可以從小麥這幾方面去識別母豬肉，老母豬皮厚，毛孔也粗，奶頭粗、大、硬。