(5)烘烤:將帶干皮的鴨坯放入烤箱，小火烘烤20分鐘，待鴨身干燥后，升溫至200℃，翻轉鴨身，轉胸至火上，烘烤25-30分鐘至鴨身表面鮮紅，即可取出,南瓜烤鴨味道很好，營養價值高，更有利于人體的吸收和健康,將鴨子洗凈切碎,(3)燙鴨體表用70℃左右的熱水燙,第八步:將煮熟的烤鴨切塊食用,6.放入預熱好的170度的烤箱中，燒30分鐘左右,第二步:將鴨子清洗干凈，將準備好的燒烤汁倒入鴨子中揉一會兒。

你好朋友，先把南瓜準備好。洗凈去皮。將鴨子洗凈切碎。洋蔥，生姜，大蒜。切片吧。熱鍋放油冷卻，放入蔥姜蒜爆香，放入鴨肉翻炒至兩面金黃。加入南瓜，攪拌均勻。加入料酒十三香，翻炒少許醬油，用適量開水燉至熟，加少許鹽。給雞精調味，放在盤子里。南瓜烤鴨味道很好，營養價值高，更有利于人體的吸收和健康。謝謝你。

準備材料:鴨子、烤肉醬、姜、麥芽糖。一、主要成分。二、鴨腿用清水浸泡2小時去血。第三，將泡好的鴨腿放入容器中，加入麥芽糖、烤肉醬、姜抓勻。4.抓勻，裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏12小時。5.取出鹽水鴨腿，放入烤盤。6.放入預熱好的170度的烤箱中，燒30分鐘左右。七、30分鐘后即可食用。

(1)肥鴨一只，鹽4公斤，五香粉400克。(2)醬料配方:鼓醬1.5公斤，蒜末200克，香油200克，芝麻醬200克，蔥花100克，姜400克，糖400克，白酒(50℃)100克，鹽適量。加工工藝流程屠宰初加工→制餡→燙皮→制餡→上色糖→烘烤→上油加工方法(1)屠宰初加工按常規方法，放血、去毛、肛口清洗、剪去翅尖和小腿、泡洗、瀝水。(2)將填充物按配方放入鴨體腔內，使其在體腔內均勻分布，鎖緊切口。(3)燙鴨體表用70℃左右的熱水燙。(4)掛糖取麥芽糖100克加冷開水0.5公斤制成麥芽糖溶液，用此糖溶液涂于鴨體表掛干。(5)烘烤:將帶干皮的鴨坯放入烤箱，小火烘烤20分鐘，待鴨身干燥后，升溫至200℃，翻轉鴨身，轉胸至火上，烘烤25-30分鐘至鴨身表面鮮紅，即可取出。(6)刷油。在烤鴨表面刷一層花生油，即為成品。

配料:半個輔料:油適量、鹽適量、燒烤醬2湯匙、生抽1湯匙、老抽2湯匙、白糖1湯匙、蜂蜜3湯匙、白醋1湯匙、黑胡椒粉半茶匙、五香粉半湯匙。第一步:燒烤醬 醬油 白糖 黑胡椒粉 五香粉和鹽混合，第二步:將鴨子清洗干凈，將準備好的燒烤汁倒入鴨子中揉一會兒。第三步:密封保鮮袋腌制2天，中間翻幾下，第四步:將鹽水鴨取出，放在網架上，表面自然晾干一夜。第五步:在碗中加入3湯匙蜂蜜 1湯匙白醋，攪拌均勻，第六步:用刷子給鴨子涂上蜂蜜水。第七步:將鴨子放入烤箱中層，150度上下加熱，烤2小時，中間適時取出，然后涂上蜂蜜水，200度再烤10分鐘，第八步:將煮熟的烤鴨切塊食用。