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1，沙姜魚的做法沙姜魚怎么做好吃
2，沙姜大扇雞怎么做好吃
3，沙姜醬的家常做法大全怎么做好吃視頻
4，炒沙姜雞腿肉的家常做法大全怎么做好吃視

1，沙姜魚的做法沙姜魚怎么做好吃

主料海魚1200g輔料橄欖油適量鹽適量黑胡椒粉適量蒸魚頭抽適量沙姜適量蔥粒適量糖適量步驟1.先將海魚處理好，抹干水分。2.然后放入準備用來蒸魚的盤子，均勻地灑上少許鹽與黑胡椒粉。3.準備好蔥粒，沙姜剁碎。4.鍋里注入適量清水放入蒸架大火燒開。5.座上盛魚的盤子蓋上鍋蓋大火蒸十五分鐘。6.打開鍋蓋，將盤子取出。顯然蒸得有點過火了，盤子里的水不要倒掉。7.燒熱鍋倒入橄欖油，將沙姜放入。8.略攪拌后倒入蒸魚頭抽。9.再加洋蔥花。10.然后將蒸魚盤子里的水分加入。11.再放少許糖、胡椒粉煮至汁濃。12.最后倒入裝魚盤子內，即可食用。

沙姜魚的做法沙姜魚怎么做好吃

2，沙姜大扇雞怎么做好吃

用料光雞半只沙姜 30-50克料酒，鹽，生抽，蔥適量沙姜炒雞的做法準備材料。雞肉剁塊，沙姜拍碎，蔥切段。沙姜炒雞的做法步驟1炒鍋燒熱下油爆香沙姜，倒入雞塊大火翻炒到雞塊有點焦黃，沿鍋邊淋入料酒再翻炒幾下。沙姜炒雞的做法步驟2倒入開水剛好沒過雞塊，下鹽，生抽調味，蓋上蓋子中小火炆煮15分鐘，試味，收汁。沙姜炒雞的做法步驟3天氣冷我喜歡用沙鍋裝，沙鍋放爐上小火燒熱，倒入做好的沙姜炒雞，沙姜炒雞的做法步驟4小貼士做炒雞，雞不要買太老的，如果雞老的，要延長炆煮時間。沙姜盡量拍碎更入味，不要添加過多調味料，以免蓋過雞和沙姜本身的味道。

沙姜大扇雞怎么做好吃

3，沙姜醬的家常做法大全怎么做好吃視頻

1、將黃豆挑出去碎豆和癟豆，不用洗直接放入炒鍋中，不要放油干鍋炒，一次炒不完可以分幾次炒完；2、中火不停地翻炒直到豆子炒到微微有點糊的顏色，吃一顆感覺很香就可以了；3、因為炒之前清洗不容易晾干也不容易炒制，所以炒好后，要用涼水洗兩遍撈出；4、將洗好的豆子放入鍋中倒入豆子3倍量的清水大火燒開；5、蓋上蓋子小火要煮大約1個小時，煮到豆子用手指就能碾碎的狀態就可以了，注意不要干鍋要經常的攪動一下，如果水煮的干了，可以再往里面加熱水，不要加涼水；4、將煮好的豆子撈出來趁熱用絞肉機絞碎或者用搟面杖搟碎，喜歡大醬里面有豆瓣的，可以就用搟面杖不要搟得過碎就可以；鍋里煮豆子的湯汁先不要倒掉；

自制沙姜醬汁的做法步驟1.沙姜用料理機打成蓉蓉，下鍋炒干水分，炒香2.加入花生油煎香3.碗里倒入適量蒸魚醬油。4.將煮香的沙姜油裝入醬油碗，香噴噴的沙姜醬油就做好了。

沙姜醬的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，炒沙姜雞腿肉的家常做法大全怎么做好吃視

用料主料雞腿5個輔料沙姜5克小蔥3根蒜2瓣辣椒醬1/2茶匙食鹽2克白糖1茶匙生抽1茶匙蠔油1湯匙植物油適量燘炒沙姜雞腿肉的做法1.琵琶腿洗干凈，將多余的脂肪去除2.把雞肉與骨頭分離后再切成丁3.放入1茶匙生抽、2克食鹽、1茶匙白糖、1茶匙植物油，1/2茶匙辣椒醬4.將上述輔料與肉丁充分抓勻入味，將沙姜、蒜放入油鍋煸炒一下，就可以開始烹制了5.鍋中放1湯匙植物油，肉丁在鍋里煎片刻6.蓋上鍋蓋中小火燘片刻7.待肉丁在鍋里變色后，大概有七八分熟時，此時加入1湯匙蠔油、蔥段翻炒均勻，菜品湯汁收干時即可起鍋烹飪技巧蓋上鍋蓋燘可以減少用油，即使油少也不會糊鍋，因為菜品中的水分在烹制時很少流失，起到以水代油的效果。

用料主料綠豆芽200克雞腿肉100克輔料花生油15毫升醬油15毫升醋10毫升洋蔥50克胡蘿卜30克姜5克蒜10克雞腿肉炒豆芽的做法1.準備食材：雞腿肉是熟的，切條狀即可，自發綠豆芽去除根部2.熱鍋放油，放入蒜和姜爆香3.放入洋蔥、胡蘿卜和豆芽4.翻炒幾下5.放入醋翻炒幾下6.放入醬油7.放入雞腿肉翻炒一會即可烹飪技巧大火快炒