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1，哪些食物保護心臟

①玉米和玉米須:降血壓；②薏仁:降低膽固醇；③黑芝麻:防止血管硬化；④黃豆:降低膽固醇；⑤菠菜:富含葉酸能預防心血管疾病；⑥木耳:抗凝血；⑦海帶:預防血管阻塞；⑧芹菜:富含芹菜堿有保護心血管降血壓的功能。

對心臟有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭

沙丁魚、燕麥、鮐魚、豆腐

西紅柿

哪些食物保護心臟

2，保護心臟的食物有哪些

心臟是人體最重要的器官，一分鐘都休息不得。它無時無刻不在努力地工作，把富含氧氣的血液傳送到人體各處。要維持心臟的強健，有賴于含氧豐富的血液供應。當膽固醇過高，血流中充斥過多的脂肪時，心臟的肌肉首當其沖，承受痛苦的后果。注意飲食是預防心臟和動脈疾病的最有效方法。最重要的是，降低飲食中的全脂與飽和脂肪含量62616964757a686964616fe58685e5aeb931333431363532。當然，假如你完全放棄吃肉，改吃全素，就立刻可以達到降低動物性脂肪的要求，但是建議每個人每個星期中都吃一兩餐肉，或以吃魚代替其他肉類，同時有一兩頓改為蔬菜水果大餐。多吃魚多吃魚是保護心臟的好方法，因為魚肉比大多數肉類所含的全脂與飽和脂肪都低。保證大豆蛋白質的攝入量植物性蛋白質，尤其是大豆蛋白質，也能降低膽固醇含量，保持心臟血管暢通。大豆蛋白質中還隱藏了另外一個秘密——植物雌激素。植物雌激素能降低膽固醇含量，尤其是危險的低密度脂蛋白含量。礦物質也不能少鈣、鉀、鎂等礦物質對于心臟健康也很重要。鈣是某種有助于穩定血壓的蛋白質的成分之一；鉀能調節血壓，保持心跳規律；鎂是健全心臟的重要營養素，能保護心臟，同時有助于控制血壓。維生素B族很重要某些B族維生素也很重要，其中最重要的是維生素B6、維生素B12和葉酸，因為這3種營養素都會不時攻擊一種叫“高半胱氨酸”的物質。高半胱氨酸是一種血流中的氨基酸，當高半胱氨酸數值太高時，就可能引起血管阻塞。有些研究顯示，假如從飲食中攝取的維生素B不夠充分，高半胱氨酸的數值就會升高。即使高半胱氨酸的數值維持正常，缺乏維生素B6仍然可能提高罹患心臟病的風險。深綠色的綠葉菜和豆類植物中，都含有豐富的葉酸鹽(由葉酸生成的自然化合物)；許多未經加工處理的食物，如魚、全谷類、大豆食品、水果、蔬菜中，都含有豐富的維生素B6。牛奶中含有豐富的維生素B12，喝低脂牛奶，就可得到維生素B12。多吃含有維生素E的食物維生素E是一種抗氧化劑，它像清道夫一樣，清除掉令體內脂肪變質的氧化物。同時，維生素E能夠防止因血液結塊而引起的動脈阻塞。從健康的低脂飲食中攝取的維生素E，已足以降低女性罹患心臟病的風險。許多食物來源中，維生素E也很多。小麥胚芽、芒果、蘆筍，以及全谷類早餐食品等，都是很好的選擇。多吃西蘭花屬于十字花科的西蘭花除了具有抗癌的作用之外，也因為含有豐富的膠氨基硫與維生素C，從而能夠保護心臟。膠氨基硫有降低膽固醇、降低血壓、保護免疫系統的作用，也可降低罹患糖尿病的機率；維生素C能保持動脈的彈性，防止血塊凝結。一份西蘭花就能夠提供每日所需維生素C的97％。西蘭花、菜花、包心菜，還有紫甘藍菜芽都屬于十字花科。大蒜可保護心臟大蒜具有殺菌作用，同時還是許多菜肴不可或缺的調味品。近年來發現，大蒜能降低膽固醇，同時具有類似阿司匹林的作用，能阻止血塊凝結、附著在血管管壁上。大蒜還具有抗氧化劑的功效。在動物實驗中證明還能預防胃癌。若要預防心血管疾病，最好每天都吃大蒜。生吃、煮熟吃或吃膠囊，都對健康有益處。

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身體健康越來越受到現代社會人們的關注，尤其心臟的健康更受到人們的重視，下邊向大家介紹有益心臟健康和不利心臟健康的幾種食品，供大家在飲食中參考。 1.魚———美國心臟學會推薦多吃魚，尤其是鮭魚、鯖魚和長鰭金槍魚之類含脂肪較多的魚，每周至少吃兩次。這些魚富含ω-3脂肪酸，能減少冠心病風險。 2.大豆———最近研究人員發現，大豆、豆奶、豆豉之類的豆制品可以降低人體內的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量，同時提高高密度脂蛋白的含量。美國食品和藥物管理局允許豆制品生產商在產品包裝上聲明，每天攝入25克大豆蛋白可以減少心臟病風險。 3.堅果———哈佛大學公共衛生學院的研究人員對一組心臟病發作后的幸存者進行調查。他們的最新調查報告發現，每天吃1/3杯干豆能使心臟病再次發作的幾率減少38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保護心臟，但每天只適合吃一把(大約42克)。 4.燕麥———燕麥中含有的纖維不僅能降低人體內的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且還能降低血壓。這兩種因素都容易引起心臟病。 5.雞肉———草原興發的綠鳥雞是我國地方土種雞基因庫的優良種雞，原生態放養，綠色食品，無污染，味道鮮美，營養豐富，油脂低，適量食用對心臟有益。

保護心臟的食物有哪些

3，什么食物保護心臟

在對心臟有益的食物中，核桃排在首位。對心臟有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子水果類：蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處櫻桃，能幫助人保護心臟健康黑莓，同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，對心臟健康有幫助專業版：你是怎么保護護你的心臟的？捏著鼻子吞顆味道不好的深海魚油膠囊、維生素E膠囊，還是大蒜膠囊？其實，你可能不知道，最有益心臟的食物，就藏在我們的傳統的飲食中。以下就是營養學界公認的9種對保護心臟最有力的桌上嘉賓。1、杏仁作用：預防血小板凝結，減低心臟病風險。含有豐富油脂的堅果，如花生、杏仁等，在美國被視為每日必須食用、有益心血管的食物之一。堅果中含對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸。即使每周只吃一次堅果，也能減少四分之一罹患心血管疾病的風險。其中特別推薦杏仁。杏仁不但富含蛋白質，還有維生素E和精氨酸,其功能是打通血管，防止血小板凝結，降低心臟病風險。但杏仁熱量高，在吃的同時，最好減少其它油脂的攝取。如何用：將杏仁磨成粉狀，拌入菜中或是灑在飯上，不但可以增加口感，也可以充分吸收杏仁營養。2、人參作用：補氣，但最好經中醫醫生診斷后服用。經常被當成補品的人參，其實并非人人適用。中醫認為補氣藥物可以保護心肌，增強心臟功能，對高血壓控制也有幫助。但除非體質真的很虛弱，否則不當的補氣只會造成相反的效果，讓病情加重。一般要在血壓穩定的狀況下才可使用人參。血壓不穩或剛出血后，并不宜大量服用人參。如何用：最好經由醫師辨體質服用，且建議由少量開始。3、當歸作用：補血，但最好經中醫師診斷后服用。富含維生素B和礦物質的當歸，具有補血功效，在傳統中醫典籍里有活血代淤功能，也是治療心血管疾病的藥物之一。但當歸偏熱性，體質燥熱者不宜使用；且若是腸胃功能較差的人，也容易腹瀉。如何用：最好按照醫師視個人情況的建議服務。4、薏仁作用：降低膽固醇。高纖的薏仁，不僅可以美白，而且其降膽固醇效果不輸燕麥。屬于水溶性纖維的薏仁，可以加速肝臟排出膽固醇。實驗發現受試者服用薏仁一個月后，血中膽固醇明顯下降，且薏仁還有其他未知的降血脂成分。可以自己制作簡單的薏仁飯；一碗薏仁兌成一碗半的水，放進電鍋里煮熟。煮好后分成小包裝冷凍。煮飯時可將冷凍薏仁稍解凍，放入飯鍋與米一起煮熟。這種方式不但可以控制白米與薏仁的比例，也可以經由再次烹煮，使薏仁變軟。如何用：薏仁煮成甜湯容易增加熱量，最好的方式是將薏仁煮成飯，使其成為主食的一部分。5、黑芝麻作用：防止血管硬化。含有強力抗氧化成分的黑芝麻，不僅可減緩衰老，使頭發烏黑，也能讓血管變得更有彈性。黑芝麻中的不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以維持血管彈性，預防動脈粥樣硬化，是優質的脂肪來源。鐵質及維生素含量豐富的黑芝麻，也是中醫認為可以補血及滋補五臟的食品。經常食用還可以達到預防便秘的軟便功效。如何用：芝麻的營養萬分藏在種子里，因此必須要咬開破殼才有效。建議生芝麻最好先用干火稍微炒一下，讓有效成分經由加熱爆開釋放。或是將黑芝麻打碎磨成粉，灑在飯上、菜上，這樣也可以充分攝取到芝麻素。著名的客家擂茶，就是用小缽將黑芝麻、花生、綠茶等一一研磨成細粉，沖成茶飲。事實證明，這是可以充分攝取營養的高明養生方式。6、黃豆作用：降低膽固醇。黃豆含多種人體必需氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪及膽固醇代謝。尤其含有抗氧化物質、蛋白質纖維和單糖，是良好的蛋白質來源，十分適合素食者當成主食。且黃豆與米有互補作用，正好形成完整的蛋白質來源。建議減少對油炸類的黃豆加工品的攝取，改由黃豆飯提供良好蛋白質來源。如何用：可先將黃豆用熱水泡4小時以上，再換水烹煮。這樣可以將黃豆中容易產生氣體的多醣體溶解出來，以免造成肚子脹氣。7、菠菜作用：預防心血管疾病。菠菜富含葉酸。葉酸對于心血管疾病的預防作用，早就有科學證據。而且葉酸和維生素B12比維生素E、大蒜和其他營養補充劑更能有效預防心臟病。服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。比外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以達到補血作用。如何用：菠菜含草酸，與含鈣豐富的食物同煮會影響鈣質吸收。菠菜最好先用熱水氽燙一下，再加豆制品炒或拌，就可以避免草酸鈣沉淀。但有草酸鈣結石痛風者，最好避免食用菠菜。8、木耳作用：抗凝血，預防血管拴塞。木耳的高纖成分，可以刺激腸蠕動，幫助排便，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有不錯的保健效果。但因木耳具有軟便作用，因此容易腹瀉者不宜食用。特別提醒木耳前端蒂頭硬硬的部份應該摘掉丟棄，因為，食用木耳蒂頭部分會造成三酸甘油酯升高。如何用：干燥的木耳纖維含量較高，可先用水泡開，洗凈切絲，用熱水氽燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌，就成為一道清涼消暑的夏日小菜。 9、海帶功能：預防血管阻塞。海帶、海參等具有軟堅散結功效，可以防止血拴和血液粘性增加，預防動脈硬化。而且，海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收利用，可以加速有害物質如膽固醇排出體外。如何用：煮湯、涼拌均可。但海帶本身含鈉，最好減少調味料的使用。海帶可是好東西，不僅對身體好，而且口感特好，但是要注意啦：1、買海帶最好買曬干的，雖然吃的時候麻煩一些，但是安全。因為有的小販為了讓泡好的海帶有好賣像，在泡海帶的水里加工業顏料，使海帶看起來翠綠翠綠的，但是對身體的危害極大！2、海帶最好和肉類一起燉的軟爛再吃，可以增加對營養成分的吸收

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什么食物保護心臟