醋木須料理及功效:純蔬菜醋木須材料:主料:牛柳；輔料:黃瓜、雞蛋、蔥、姜調(diào)料:雞精、糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、醬油,當(dāng)然比不加醋的版本加了更多的糖,這道菜哪個版本是正宗的估計(jì)找不到╮╭我家的做法大概是這樣的:1,天津還有一個叫醋溜木須肉的版本,教你如何做醋木須以及如何做醋木須1。
醋木須料理及功效:純蔬菜醋木須材料:主料:牛柳；輔料:黃瓜、雞蛋、蔥、姜調(diào)料:雞精、糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、醬油。教你如何做醋木須以及如何做醋木須1。牛柳切片，加少許蛋清和水淀粉，攪拌均勻上漿，黃瓜切片，蔥姜切碎；2.取一小碗，將水淀粉、醬油、料酒、醋、雞精、糖、蔥花、姜末倒入汁中備用；3.在鍋里點(diǎn)火，倒入油。油熱后，將肉片放入鍋中抹平，倒出控油，將雞蛋倒入鍋中炒熟，然后將肉片和黃瓜片放入鍋中翻炒，倒入調(diào)好的汁，將香油倒出鍋。
1。牛柳切成片，加少許蛋清和水淀粉，攪拌上漿，蔥、姜切成粉；2.取一小碗，將水淀粉、醬油、料酒、醋、雞精、糖、蔥花、姜末倒入汁中備用；3.在鍋里點(diǎn)火，倒入油。油熱后放入肉片抹平，倒出油，倒入雞蛋炒熟，然后放入肉片，倒入混合汁，將香油倒出鍋。
3、天津醋溜 木須的正宗做法首先，不要過分追求家里一家餐廳的味道。火力和練習(xí)有區(qū)別，不要過分追求真實(shí)性。這道菜哪個版本是正宗的估計(jì)找不到╮╭我家的做法大概是這樣的:1，木耳泡發(fā)，豬里脊肉用蛋清 鹽 淀粉 少許油切片上漿，蔥姜蒜切碎，黃瓜切片，木耳隨便切。2.將黃瓜放入沸水中焯大約5秒鐘，在沸水中攪拌雞蛋，變色后煮酒，再加入木耳-醬油-少許糖-雞蛋-黃瓜，嘗鹽味考慮是否加鹽，關(guān)火倒香油，然后翻兩遍。整個火燒過程中，從肉變色到煮熟的時間控制在1分鐘以內(nèi)，天津還有一個叫醋溜木須肉的版本。其實(shí)加了和醬油等量的醋，味道還不錯，當(dāng)然比不加醋的版本加了更多的糖。
