小吃的生意有很多種，路邊攤的烤雞架、烤豬蹄、烤鴨脖、烤冷面這算小吃；小吃街的酸辣粉、涼面、冷鍋串、炸雞算小吃；再稍微大點的冒菜館、串店、小面館都可以叫做小吃這只是一部分而已，重點是你想做什么類型的小吃。想學小吃餐飲，要有味道還要有特色。

1、哪里有學做小吃的？

小吃之所以叫小吃，原因就是其實正餐之外的小分量食品，因非正餐，所以分量小，但售價低，容易被更多顧客所接受，全國各地的小吃均各有特色。比較著名的有，廣式的小吃，早晚茶類別的，制作精細，品種豐富；四川的小吃以口味多而著稱，市場非常受歡迎；北京的小吃薈萃了全國各地的精華，并加入了自己的特色，豌豆卷、蕓豆黃、肉末燒餅、鹵煮火燒、爆肚等；武漢的小吃中，早餐是最為豐富的，武漢人稱之為過早，熱干面、各式米粉、油炸類小吃等，

個人建議，看你的受眾人群，開的位置，以及所選的品類，到四川學小吃是個不錯的選擇。四川代表性小吃如下：擔擔面、龍抄手、鐘水餃、賴湯圓、韓包子、鹵肉鍋盔、夫妻肺片、譚豆花、洞子口張老五涼粉、蛋烘糕、葉兒耙、三大炮、甜皮鴨、怪味兔丁、樟茶鴨子、纏絲兔、青城山老臘肉、叮叮糖、傷心涼粉、軍屯鍋盔、肥腸粉，燈影牛肉、張飛牛肉、川北涼粉、鍋盔夾涼粉、廣安烘糕、白糖蒸饃、豆花酸菜面、豆腐包子、富順豆花、宜賓燃面、李莊白肉、白糕、豬兒粑、珍珠丸子。

山東有代表性小吃如下：高樁饅頭、硬面饅頭、福山拉面、周村燒餅、煎餅、如意金銀卷、泰山野菜窩窩頭、青島大雞包、蓮藕酥、桂花山藥、山芋卷、黃金地瓜等，廣東風味代表性小吃如下：其種類之多是其他地方少見的，常期點心、星期點心、四季點心、席上點心、節日點心、旅行點心、早上點心、午夜中西點心、原桌點心餐、精美點心、筵席點心等，名目繁多，精小雅致，款式常新，創新點心：雪蛤棗泥糕、芝士甘薯撻、榴蓮千層糕、香芒凍布甸、忌廉水果撻、欖仁馬拉糕、黑米山薯卷、香菇玉米果等。

2、想做小吃生意，在哪里可以學到？

小吃的生意有很多種，路邊攤的烤雞架、烤豬蹄、烤鴨脖、烤冷面這算小吃；小吃街的酸辣粉、涼面、冷鍋串、炸雞算小吃；再稍微大點的冒菜館、串店、小面館都可以叫做小吃這只是一部分而已，重點是你想做什么類型的小吃，如果是稍微簡單的，每個地方都有小吃培訓學校，直接上幾堂課就學會了。稍微復雜點的，就直接去加盟，簡單但味道好，上手又快，

3、想學小吃餐飲，要去哪里才能學到真正的可以開店的有味道有特色的？

不請自來，回答一下你的問題，希望對你有所幫助！想學小吃餐飲，要有味道還要有特色！先說味道，好的味道是開小吃店成功的一個重要因素這個是毋庸置疑的。味道怎么才是好吃，符合本地人口味的才是好吃，衡量一個小吃的標準不是配方里面放了多少東西。東西多少只是一個方面，重要的還是適合。你去廣州做甜的菜品賣的會很好，但你專做辣的小吃呢？吃的恐怕就不多了，在好吃又怎么樣！所以衡量小吃味道好壞的還是適合最重要！第二個我們來說特色，對于特色的解釋現在基本沒有了，每一種小吃只要是適合本地的基本上都有人在做了，而且還不是一兩個人，幾十上百有的是，這種情況特色非常難，我覺得現在最重要的特色反到是比較簡單，

干凈、衛生實際上就是最好的特色。那去哪里學呢？一個是培訓學校，培訓學校的特點是學費便宜，學習時間短，但是缺點就是經驗不如實體店，而且你開店中遇到的突發情況如果學習中沒有遇到過，那沒有人給你解決！如果是簡單的小吃，還是推薦培訓學校，需要的經驗不多的那種！畢竟想做小買賣的也都不是有錢人，學個配方花的錢太多沒必要！下面我們來說實體店，好處就不用說了，配方完全，好吃不好吃看人流量就足夠了。