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1，小蟹子如何做好吃呀
2，小螃蟹怎么做好吃
3，小螃蟹怎么吃
4，小河蟹怎么吃
5，螃蟹怎么做好吃

1，小蟹子如何做好吃呀

和著面粉油炸著吃不要炸得太老火炸得太老火了就沒味道了可以每試幾個大年夜概知道要炸多久才合本身的口味再全部放進去炸

小蟹子如何做好吃呀

2，小螃蟹怎么做好吃

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小螃蟹怎么做好吃

3，小螃蟹怎么吃

炒小螃蟹主料小螃蟹300克輔料生姜蒜頭蠔油水淀粉醬油鹽料酒生抽炒小螃蟹的做法步驟1. 對切，加了料酒、水淀粉少許攪拌切好晾一邊。2. 附料3. 下油爆香4. 下鍋嘍，加鹽、蠔油、料酒、生抽，加點水燒一會，出鍋前再加點水淀粉（生粉加水）倒入，出鍋。5. 出鍋婁，就是沒肉感。

食材明細螃蟹適量生姜適量蔥適量料酒適量鹽適量雞精適量咸鮮口味炒工藝半小時耗時簡單難度清炒小螃蟹的做法步驟清炒小螃蟹的做法步驟：1 1準備好的用料。清炒小螃蟹的做法步驟：2 2螃蟹用刷子刷干凈，放淡鹽水里面養半小時，吐吐臟東西。清炒小螃蟹的做法步驟：3 3養好的螃蟹剁兩半。清炒小螃蟹的做法步驟：4 4生姜切片，蔥切成段。清炒小螃蟹的做法步驟：5 5熱鍋冷油，煸香蔥姜。清炒小螃蟹的做法步驟：6 6把螃蟹倒進。清炒小螃蟹的做法步驟：7 7加點料酒，翻炒變紅。清炒小螃蟹的做法步驟：8 8加點雞精，鹽，一點水中火燒五六分鐘就可以。清炒小螃蟹的做法步驟：9 9清炒小螃蟹就做好了。清炒小螃蟹的做法步驟：10 10清炒小螃蟹就做好了。

麻辣小螃蟹材料小螃蟹2斤，蔥、蒜、姜各適量，干辣椒、花椒、青椒各適量，白酒少許做法螃蟹刷洗干凈。蔥、蒜、姜切成碎末備用。青椒切塊。鍋中油燒熱后，下蔥、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。倒入螃蟹，翻炒，加入少許白酒，調入鹽、雞精，繼續翻炒至顏色變紅加水蓋過面，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右。十分鐘后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出鍋。

干煸小螃蟹食材主料：小螃蟹300克，辣椒100克，洋蔥50克輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，白酒適量步驟1.螃蟹捉回來后在鹽水或是海水里吐吐泡，然后刷洗干凈.2.清理的時候，可以拿個牙刷把關節處，刷一下。3.蔥、蒜、姜，洋蔥，辣椒切成碎末備用；4.熱鍋涼油，先把處理好的小螃蟹，先用油炸一下。再把上面切好的配菜，一同倒入，大火的翻炒，中間，倒入些生抽，鹽，料理，少許的白糖，煸炒~5.干煸好的小螃蟹，就可以出鍋裝碗了。

小螃蟹怎么吃

4，小河蟹怎么吃

很多......　　醉蟹　　配料: 活河蟹500克調料：花雕酒，大曲酒，鹽，白砂糖，蔥結，生姜，花椒，陳皮適量　　·特色：芳香無腥，蟹味鮮美　　·操作: 清水加鹽、糖、花椒燒開，冷卻后加花雕酒、大曲酒調勻制成醉鹵。活河蟹洗凈，瀝干水分。取大小適中的干凈容器1只，底部先放蔥結、生姜和陳皮，放入活河蟹，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉鹵封口，放冷藏室4天后即可食用。食用時改切成塊堆裝，澆入少許醉鹵。　　炸烹螃蟹　　主料：螃蟹　　輔料：雞蛋清、青蒜　　調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、醋、雞湯、香油、面粉、蔥、姜、蒜、食用油　　做法：　　1、將螃蟹洗凈，從腹部下刀，每只剖四塊，放到容器內，撒上鹽胡椒粉、料酒腌制入味；　　2、把雞蛋清放入器皿中加入面粉、適量的水調成蛋清糊，蔥、姜洗凈切成絲，蒜切成片，青蒜洗凈切成寸段，再將雞湯、料酒、鹽、醋、雞精、蔥姜絲、蒜片、青蒜段放到器皿中攪勻調成汁待用；　　3、坐鍋點火放入油，油溫6--7成熱時，將螃蟹塊逐個蘸上蛋清糊，放入鍋中炸至金黃色撈出；　　4、坐鍋點火放入油，油溫四成熱時倒入炸好的螃蟹塊，烹入調好的汁，顛翻均勻，淋上香油裝入盤中即可　　炒毛蟹　　原料：河蟹500克、毛豆子25克、紅醬油15克、姜、蔥、紹酒、白糖、味精各適量，干面粉25克，白湯300克。　　制法；1、將蟹洗凈，一切兩半只（應鍘切，以使蟹黃不流失，蟹肉不碎），斬去爪尖。2、鍋熱滑油后放入食用油5克，在旺火上燒到七成熱，將蟹排齊入鍋煎至黃色，握鍋顛翻幾下，使蟹受熱均勻，煎至殼紅色，加入紹酒、醬油、白糖、姜末、味精、毛豆子、白湯燒滾，轉小火上加蓋燜燒到熟透（殼火紅色），轉旺火，滾后淋入濕淀粉推均，灑上蔥末，顛翻幾下鍋使鹵包在蟹上，出鍋

小河蟹油炸了能整個吃的，這樣整只吃起來更香脆可口，不必擔心小螃蟹的內臟問題。　　一、原料　　主料：　　小河蟹800克　　調味料：　　豆瓣2大勺（30克）、花椒1小把、料酒2湯匙（30ml)、生抽2湯匙（30ml)、糖1湯匙（15ml)、干淀粉4湯匙（60克）、姜絲、蒜片適量　　二、制法　　步驟：　　1、河蟹放在水中加入幾滴油，養24小時吐凈泥沙。　　2、用刀背把河蟹敲暈，去掉里面的臟東西，切成兩半，粘上干淀粉后中火炸到表皮金黃酥脆撈出控干油。　　3、鍋里放少量的油，加入郫縣豆瓣、花椒爆出香味后加入料酒、生抽、糖、姜絲、蒜片和河蟹，快速翻炒后出鍋。

5，螃蟹怎么做好吃

根據各個人的口味不同和喜好不同，螃蟹的吃法也是多種多樣的。但是以清蒸，紅燒，燒烤，做火鍋來吃的人居多。本人最喜歡吃的一道菜是清蒸螃蟹，吃蒸螃蟹打個碟子，里面放少許花椒油，少許香油，少許辣椒油，少許豆油，適量鹽，適量味精或雞精，少滲點湯混合，然后將螃蟹肉沾著香料吃味道美極了。

材料螃蟹1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許做法1.將姜末放在小碗內，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調味汁。2.另取一小碗，放入適量的醋備用。3.將螃蟹用清水洗凈（特別注意刷干凈其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛），放入蒸鍋中的大碗里，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色、蟹肉成熟時，取出。4.上桌時隨帶調味汁和醋。

清蒸大閘蟹的用料陽澄湖大閘蟹4只生姜適量蒜瓣適量香蔥5根紫蘇適量生抽適量香醋適量料酒適量香油適量雞精適量糖一點點清蒸大閘蟹的做法步驟1陽澄湖大閘蟹4只。步驟2在自來水龍頭下，用牙刷將蟹周身洗刷沖洗干凈。步驟3備齊所有調味料及佐料，姜切片和末兩種，蒜切末、打5個蔥節，另切些蔥花，紫蘇切段和末。步驟4將洗凈的蟹肚子朝上擺放蒸隔中。步驟5每個蟹上分別放上一片姜、一個蔥結、一段紫蘇和一些蒜末備用。步驟6蒸鍋中放水，加入些紫蘇末、姜末、一個蔥節，再加2勺料酒（去腥）。步驟7待蒸鍋水燒開后上蒸隔，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘即可。步驟8蒸蟹的同時調醮汁，用生抽、料酒、香醋香油、姜蒜末、雞精、還有一點點糖。步驟9大閘蟹熟了，用剪子剪去繩子沾汁吃吧！

避風塘風味菜起源于香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。螃蟹是我們生活中的美味佳肴，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！

用料：大閘蟹、香蔥、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。做法：1.將大閘蟹放水中吐凈臟東西，用牙刷刷干凈螃蟹，捆綁大閘蟹的繩子不用解開；2.鍋中放入水，加切好的姜片和打好結的香蔥，點幾滴料酒、食用油，放入蒸屜將大閘蟹擺好，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘后轉中火蒸10分鐘；3.姜、蒜切末，加入生抽、醋調汁，點幾滴芝麻香油；4.蒸熟的螃蟹解繩盛盤，即可沾汁食用。

炸海蟹: 【原料】主料梭子蟹1公斤。調料植物油900克(實耗約100克)，香油10克，鹽4克，料酒15克，姜末8克，米醋100克，干淀粉50克。【制作過程】 (1)將海蟹去臍、硬蓋、腮和爪尖，豎刀切成兩半，順著蟹腿根部剁成8塊后，用料酒、鹽腌10分鐘。 (2)炒勺上旺火，把植物油燒至9成熱，將海蟹腿刀口處蘸上干淀粉放入油中炸至金黃色時撈出，把油控去放入盤中。 (3)米醋、香油分成2個碗，姜末分裝2碟，隨蟹一起上桌即可。