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1，天津市歐培啦蛋糕diy的具體地址
2，歐佩拉的芒果提拉蛋糕口味怎么樣
3，歐貝拉蛋糕怎么樣
4，歐培拉蛋糕怎么做的
5，Opera 歐培拉蛋糕怎么做
6，opera蛋糕歐培拉歌劇蛋糕的詳細做法

1，天津市歐培啦蛋糕diy的具體地址

1406是14層。

天津市歐培啦蛋糕diy的具體地址

2，歐佩拉的芒果提拉蛋糕口味怎么樣

每個人的口味不一樣，以我的口味是不錯，我愛吃，愛吃才好吃。

歐佩拉的芒果提拉蛋糕口味怎么樣

3，歐貝拉蛋糕怎么樣

每次路過這里都會進去買個慕斯蛋糕來吃，不只是蛋糕的味道很好，服務態度也很好，跟朋友一起逛逛，朋友也都被吸引來了

你好我想了解麥貝拉蛋糕,怎樣加盟,加盟費多少

歐貝拉蛋糕怎么樣

4，歐培拉蛋糕怎么做的

蛋糕：　　選料　　奶油20克左右，1勺紅糖，一罐菠蘿(用新鮮的好吃，切開菠蘿挖出芯，只要三大塊就行了，注意收取流出的汁)，1杯低粉，1茶匙泡打粉，1/8茶匙鹽，3個雞蛋，90克左右的白糖，5湯匙菠蘿汁，1/2茶匙香草精。　　制法　　1.把菠蘿用濾網濾干，把奶油放進玻璃烤盤(我用9.5寸的圓盤)進微波爐一分鐘使它融化，然后把紅糖粉均勻灑在黃油上面，再把菠蘿均勻灑在黃糖上面注意邊角也要填滿。　　2.把蛋黃和白糖一起打到顏色由深黃到淺黃甚至有點發白加香草精，然后再把面粉泡打粉過篩一點一點放入，同時一勺一勺加菠蘿汁(即加一勺拌勻再加一勺)。　　3.另外把蛋白加鹽打到發，可以加點糖，直到拿起攪拌器時蛋白附在上面象個倒置的小山。　　4.用橡皮刀把蛋白輕輕拌到2中，注意不能攪拌，要中間劃一下，再繞圈劃一下，主要是不能把蛋白中的空氣攪跑了。　　5.烤箱預熱180度，把拌好的面糊放入原來鋪好菠蘿的烤盤里，進烤箱180度30——35分鐘，很快就會滿屋子飄著香味了。　　6.等拿出來放五分鐘后，用刀片沿烤盆邊劃一圈讓蛋糕和烤盆分離，找個更大的盤子扣住烤盤翻過來就成香蕉蛋糕：　　選料　　植物油110g，赤砂糖150g，蛋2個，中筋面粉200g，小蘇打粉1小匙，牛奶100g，香蕉泥250g(3小根)，碎核桃100g。　　制法　　1.低筋面粉、小蘇打粉混合過篩備用。　　2.在大碗中放入葵花油、赤砂糖，用打蛋器攪打至糖稍散即可。　　3.蛋一次加入一個，打勻后再加入下一個。　　4.加入牛奶、香蕉泥拌勻。　　5.加入過篩好的粉類，先用打蛋器稍微攪勻后，改用橡皮刮皮輕輕拌勻。　　6.預留下一把碎核桃，將其它的碎核桃加入蛋糕面糊中拌勻。　　7.蛋糕糊用大湯匙平均分配至長型模中(每個約400g)，表面撒上先前保留的碎核桃，入爐用175℃烤60分鐘左右，至竹簽插入不會沾黏即可。冰激凌蛋糕：　選料　　1杯糖，1/3杯黃油（放軟），2個雞蛋，5/3杯面粉，1小匙泡打粉，1/4小匙蘇打粉，1/4小匙鹽，1杯buttermilk，1小匙香草精，1/4小匙杏仁精，3杯冰激淋（放軟）。　　制法　　1.烤箱預熱到350F/175C，15*10寸的jelly-roll烤盤噴一層油。　　2.把糖加到黃油里，電動打蛋器高速打5分鐘左右打到混合均勻。加雞蛋，一個一個加，美加完一個都要打勻。　　3.面粉加泡打粉、蘇打粉、鹽，攪勻，然后和buttermilk一起分批加入黃油糊里。就是加一點面粉，打勻，再加一些buttermilk，再打勻，如此重復直到加完。再攪入香草精和杏仁精。把面糊倒到烤盤里，烤20分鐘左右，直到牙簽插進去，拔出來上面是干的就可以了。把蛋糕放涼，脫膜，入冰箱冷藏2小時。　　4.取出后在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鮮膜蓋好，入冷凍室冷凍6小時以上。　　5.然后取出切成2寸左右的迷你圓蛋糕，兩個兩個疊起來（一個冰激淋面朝上，一個朝下）。可以在上面再加2匙冰激淋或者鮮奶油做topping。

5，Opera 歐培拉蛋糕怎么做

黑巧克力 145克（35克 + 110克）黃油 135克（25克+110克）淡奶油 110克速溶咖啡 20克雞蛋 5個左右糖 169 （12克+65克+92克）糖粉 60克咖啡酒 40克水 105克下面是每部分所需的原料：杏仁蛋糕杏仁粉 85克糖粉 60克低粉 25克全蛋 120克（2個）蛋白 80克糖 12克黃油 25克咖啡酒糖漿水 65克糖 65克速溶咖啡 10克咖啡酒 40克甘那許奶油（我用的雀巢淡奶油） 110克黑巧克力 110克咖啡奶油陷速溶咖啡 10克水 15 ML蛋黃 3個糖 92克水25克黃油 110克說一下詳細做法：杏仁蛋糕做法：1、全蛋倒入打蛋器盆中，杏仁粉、低粉、糖粉混合過篩后邊打蛋邊倒入到蛋液中攪打2、蛋液打至蓬發順滑3、蛋白加糖打至中性泡發4、蛋白分三次加入到全蛋液中切拌均勻5、黃油隔水溶化后分次加入到蛋液中迅速切拌均勻。6、蛋糊倒入鋪了油紙的烤盤中，我用的八寸烤盤。7、鎮一下氣泡，烤箱中曾180度，35分鐘。PS：如果覺得一起烘烤分片時不好分的話，可以一片片的烤蛋白打到中性泡發就可以了，也就是提起打蛋器有小小的彎鉤蛋糕的營養成分蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋咖啡酒糖漿做法：65克水+65克糖小火加熱至完全溶解，離火后加入咖啡粉攪拌均勻，放置十分鐘后，加入咖啡酒攪拌均勻備用。甘那許做法：奶油煮沸，加入黑巧克力，離火后攪拌直至巧克力融化，繼續攪拌一會，然后放涼備用（天氣比較冷，用的時候隔水加熱一下即可）用高油脂的奶油效果會更好，安佳的比雀巢強。蛋糕的營養成分蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋咖啡奶油陷做法：先將10克的咖啡和15ml的溫水混合均勻備用1、糖92克加22克水，攪拌一下2、小火煮沸至糖全部溶解，這時候可以去打蛋黃了3、小火煮糖至115度，后期要不停的攪拌，確保在115度左右離火4、將剛離火的糖液呈線狀倒入正在攪打的蛋黃中，倒的時候一定要慢，不要將蛋黃燙熟5、繼續攪打至冷卻，蛋黃變粘稠。6、分次加入軟化的黃油攪打至粘稠7、倒入咖啡溶液繼續攪打均勻蛋糕的營養成分蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋巧克力底：35克巧克力隔水融化好了，準備齊全，剩下最后一步，拼裝正宗Opera 拼裝層次是這樣的，共有10層我這次用的拼裝層次將杏仁蛋糕片用8寸慕斯可能是15*15吧，壓成方形，橫切成三片取一片蛋糕底部刷一層巧克力底，冷卻（可提前做好），巧克力底部在下面，蛋糕片表面刷一層咖啡酒糖漿抹一層甘那許抹上一層咖啡奶油陷鋪一層蛋糕片蛋糕片表面刷一層咖啡酒糖漿抹一層甘那許抹上一層咖啡奶油陷蛋糕的營養成分蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋

6，opera蛋糕歐培拉歌劇蛋糕的詳細做法

歌劇院蛋糕配方1.先來準備咖啡糖酒液 ①：白糖 65g ②：水65g ③：意式速融咖啡（其它的咖啡粉也可以，但不能用三合一的那些袋裝咖啡）④：Kahlua 或其它的咖啡風味的利口酒。做法：糖+水煮開攪拌至糖化，加入咖啡，10分鐘后加入咖啡利口酒，攪拌均勻，過篩，即可用。2.再來做杏仁海綿蛋糕 ①杏仁粉85g+8 ②糖粉75g ③蛋糕粉（低筋面粉）25g ④全蛋120g ⑤蛋白80g ⑥白砂糖10g ③黃油30g做法：1：烤箱熱至200C，混合材料①—③，過篩。2：全蛋打散，然后將全蛋液一點點加入步驟1中，每次加入后都攪拌均勻再加入下一次的量，至面糊光滑、流暢。3：在另一個干凈的盆中放入蛋白，加白砂糖打至蛋白堅實，提起的蛋白有光澤，加入面糊中，攪拌均勻。倒入融化后的黃油，攪拌均勻，倒入烤盤，200C，15分鐘。3.法式焦糖咖啡奶油。①：白糖250g ②：水60ml ③蛋黃90g ④：黃油300g(室溫軟化） ⑤香草精華3/4茶匙做法：1：白糖加水，煮開，其間攪拌一下幫助糖融化。繼續煮糖水，記得放上溫度計，并不時觀察下溫度。在這里我們是要煮焦糖，也就是讓糖和水的溫度達到240F,115C。加熱的前階段溫度會升地很快，達到七、八十度后，溫度上升明顯變慢，這個過渡期，糖水一直冒泡泡，但顏色仍是透明的。過了100C,溫度就蹭蹭地上來，顏色也會變深，接近棕色，此時焦糖就快好了，滿屋里的香氣，至115C，馬上離火。不然煮地頭了就焦過頭，前功盡棄了。2：煮焦糖的同時，取另一盆放入蛋黃，打發蛋黃至體積變大，狀態非常濃稠，然后將煮好的焦糖以非常非常慢的速度加入蛋黃中，并同時用打蛋器不斷攪拌它。3：待焦糖全部加入蛋黃液后，繼續打發，直到整個蛋黃液的溫度完全變涼4：待焦糖蛋黃的溫度冷卻下來后（室溫），這時才可以開始加黃油進去，記住，要一點一點的加，待上次加入的份量全部融合、吸收后再加入下一次的量。最后，加入香草精華和咖啡（3g的意式濃縮咖啡+10ml的水），攪拌均勻后即為法式焦糖咖啡奶油。接下來就是組合了，其實前面的步驟做好后，組合部份就相當簡單了5：取一片杏仁蛋糕先墊在底部，然后澆上一層融化的黑巧克力，黑巧克力的量要看蛋糕大小啦，如果是15x30cm的模，那么用50g 黑巧克力，不要用牛奶巧克力，太甜。黑巧克力純度看個人喜好，但建議用70%以上的。6：放入冰箱冷藏片刻，待巧克力變硬后取出，翻面，將巧克力的那面朝下放。然后在蛋糕上刷一層咖啡糖酒液，抹上1/2的法式焦糖咖啡奶油(約175g),再鋪上一層蛋糕片，同樣刷上咖啡糖酒液。7：接下來的這層是巧克力干那許(chocolate ganache)。干那許Ganache的種類有很多，有軟的，硬的中等的；有適合做夾層或做淋面的，有加黃油或不加的。但成份都離不開巧克力和鮮奶油。如果要做硬些的Ganache或你處的地方溫度很高，就降低鮮奶油的量，可低至50%，如果要做軟滑些的，就提高鮮奶油的量，可高至100%，我用它來做夾層，又因為會冷藏，所以用了1：1的比例。即100%的量，如果是15x30cm的模，用75g的巧克+75g的鮮奶油夾層Ganache 的做法：黑巧克力切小塊放到一個小碗里，另煮開鮮奶油，等接近沸騰的時候馬上離火，倒在黑巧克力上，靜置幾分鐘后用筷子去攪它，一會兒就能攪成光滑流暢的Ganache了。8：將做好的Ganache倒在蛋糕片上，再鋪上最后一層杏仁蛋糕片，同樣刷上咖啡糖酒液，再抹上剩余的1/2的法式焦糖咖啡奶油(約175g),放入冰箱冷藏片刻。這時已經接近尾聲了，最后就是一層opera glaze,為了不使glaze的溫度會將下層的奶油融化，所以此時放冰箱冷藏片刻使奶油變硬就保險了。9：最后的一層，就是這層opera glaze,看上去比較光滑有光澤吧，有點油光滑亮的感覺。嗯，秘密就在油上，這種opera glaze的成份里有油。配方：①：烹飪黑巧克力125g(找不到的話就用普通的黑巧克力代）②：優質黑巧克力50g ③：花生油20g做法：兩種巧克力分別融化，混合、再加入花生油，攪拌均勻。略涼后用。這里用到優質和不那么優質的兩種巧克力，主要是為淋面的效果考慮，如果不在乎，也不想較真，隨便用常用的巧克力也行，如果找不到材料①的烹飪巧克力，可以全部用黑巧克力代替，但若想達到同樣的外觀視覺效果也容易切，要適量加多一點點油。自己看著辦吧。