去了內江，怎能不嘗涼粉，內江的大街小巷最不缺的就是它了。壹周君一直覺得內江是一個內斂低調的城市，名氣雖不響但當地好吃的蠻多，像是內江牛肉面、兔子面、油炸粑、各種各樣的河鮮、涼粉涼面、蜜餞都滋味了得，巴適得很，我們大內江，最好吃的抄手就在上南街紅油抄手斜對面的老麻抄手，是原內江第一家老麻抄手，現在叫麻又爽抄手。

1、內江最好吃的抄手在哪里？

美食坐家作為地地道道的四川內江人，從小到大都喜歡吃家鄉的又麻又辣的紅油抄手。我們大內江，最好吃的抄手就在上南街紅油抄手斜對面的老麻抄手，是原內江第一家老麻抄手，現在叫麻又爽抄手，麻又爽抄手是地道的大內江抄手，是最好吃的抄手，所有的佐料都均勻地裹在抄手皮上，一口一個，又香又麻又辣又熱呼，舌頭完全被咸香麻辣包裹，刺激又滿足。

抄手肉餡用精五花肉加老姜和蔥細剁后要摔打攪拌恢復其彈性，再逐次加水，同樣向一個方向攪拌至水被肉全部吸收，到肉餡色澤變得鮮亮，顯得光潤瑩瑩方可開始調味，煮熟后那是嫩而彈牙，嫩香十足。抄手湯底，是用豆豉自制的醬油、花椒面、花椒油、香蔥、韭黃、雞粉、辣椒油等調出的，味兒會讓人驚艷：咸鮮麻辣，必須整個抄手一起放進嘴里，惑于肉裹著油辣椒的刺激和椒油的酥麻，醉于面皮被一口咬破時浸潤在唇舌間的難以形容的仿佛爆竹在空氣中炸裂的＂bong＂（4聲）的激躍，你會覺得味蕾上的每一根神經都在伸展著軀體，扭動著腰枝，你甚至會覺得它們正在跳舞，并且在鼓動著你一起起舞，

麻又爽抄手煮抄手也是技術活。水開后，抄手下鍋，一碗12個到14個足矣，輕輕晃動煮鍋，以免粘鍋，先開蓋煮，因為開蓋煮皮，皮熟同時肉餡也半熟，這時水開為一滾；一滾后加入一湯勺冷水，稱為點水，可以使皮收緊，口感彈滑；點水后加蓋煮，因為加蓋煮心，相當于把肉餡燜熟，保證其鮮嫩；水開后即揭蓋，這時抄手就如水上鴛鴦一般成行成對兒地浮在鍋中，再加一湯勺冷水，讓它們在滾水中打個激凌，不用蓋蓋，水開起鍋，

2、內江有什么好玩的地方？

素有“川南咽喉、巴蜀要塞”之稱的四川省內江市，位于成渝兩個特大城市之間，距今已有2000多年的歷史。古城山清水秀、人文薈萃，自然與人文景觀非常豐富，如果您打算前往內江旅游，以下景點最值得推薦：隆昌石牌坊群：建造于明清時期的隆昌石牌坊群，坐落在“中國石牌坊之鄉”隆昌縣城的古驛道中間，雕工精美奢華，具有很高的藝術價值，

因17座石牌坊分別位于古驛道的兩端，景區也分為南關石牌坊古鎮和北關景區，在北關景區還有縣令牛樹梅官邸等宅院值得一看。到達方式：南關石牌坊古鎮可乘公交1、4、7、8路至城南汽車站下車，北關景區搭乘出租車約10元。重龍山：位于資中縣城東北一里處的重龍山，保存有隋唐以來的摩崖石刻造像1648尊以及大量名人題記題詞，

山頂南側的永慶寺內還收藏有蘇東坡，黃庭堅、袁牧、曾國藩、張大千等人的書畫碑刻藏品1700余件，其中黃庭堅的《幽蘭賦》碑被譽為稀世珍品，吸引了很多游客專程前往品鑒。到達方式：內江晏家灣車站乘坐前往資中的班車，然后打車前往景區，大千園：內江是一代國畫大師張大千的故里，位于大千路336號的大千園，是紀念宣傳張大千先生的標志性景區。

園內亭臺廊榭、古木參天，還珍藏了一些張大千的作品，景區附近的西林古寺、鷺瀾洞崖墓群、太白樓、西林古渡等景點也值得一看。到達方式：乘坐105路、118路等多路公交前往，資中文廟：始建于北宋雍熙年間（984年）的資中文廟，位于資中縣北狀元街中段，是國內唯一供奉孔子站像的文廟。廟宇建筑精美、內涵豐富，供奉的孔子像高3.85米、重達7噸，比山東曲阜的孔子像還高65公分，距今已有1700多年歷史，

3、內江有哪些著名的小吃？

壹周君一直覺得內江是一個內斂低調的城市，名氣雖不響但當地好吃的蠻多，像是內江牛肉面、兔子面、油炸粑、各種各樣的河鮮、涼粉涼面、蜜餞都滋味了得，巴適得很！去內江牛肉面是一定要吃的，就像那句洗腦的長沙臭豆腐廣告語一樣“去內江不吃牛肉面，等于白來”。內江牛肉面，作為內江市的名特小吃、鎮市之寶，還一度享有“巴蜀小吃之首”的美稱。