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1，大蒜燒肉怎么燒

先將五花肉沖洗干凈，切成比大蒜子大一點點的四方塊坐鍋熱油，放入肉塊炒至肉皮變黃炒好后可以加水了，淹過肉塊多一點點即可。這里記得要加熱水，不要加冷水，冷水會使肉塊表面冷卻，蛋白質(zhì)凝固，肉燒起來要花更多的時間。煮開后淋醬油，轉(zhuǎn)小火慢慢燒30-40分鐘的樣子，然后加大蒜接下來可以調(diào)鹽味了，抓一把干辣椒放入鍋里，轉(zhuǎn)中小火，可以添加一點白糖，燒出來的肉色澤會更加漂亮用筷子戳一下肉塊，能夠輕松插入就表示肉燒得差不多了，轉(zhuǎn)大火收汁即可。要不停的翻動，使汁均勻的裹到肉塊上

大蒜燒肉怎么燒

2，大蒜子燒肉怎么做

主料五花肉500g輔料油適量鹽適量醬油適量料酒適量冰糖適量八角適量蔥適量姜適量大蒜100g步驟1.準備好大蒜和五花肉。2.將大蒜去皮洗凈。3.準備好蔥姜辣椒八角。4.五花肉切成比大蒜略大一些的塊。5.五花肉焯水后瀝干水分。6.鍋中放入適量的油，下入一半量的大蒜，煸炒至大蒜金黃后撈出。7.留下蒜油，下入八角辣椒和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黃。8.烹入料酒，加入醬油冰糖蔥姜繼續(xù)煸炒至上色。9.倒入開水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燜至30分鐘。10.加入鹽和煸炒好的大蒜，再加入剩余的大蒜。繼續(xù)燜至30分鐘.11.收干湯汁即可。小貼士水要一次加夠，中途最好不要加水，如需要加水要加開水。

大蒜子燒肉怎么做

3，大蒜燜紅燒肉的做法

大蒜與肉搭配使得肉的營養(yǎng)更好吸收，在網(wǎng)上看到蔥蒜對智力發(fā)育有好處，燒到肉里味道好了。食材五花肉 300克大蒜 2頭冰糖 8粒熱水 2碗花椒 8粒八角半朵姜 3片料酒 1湯匙生抽 2湯匙老抽 1湯匙油 1小勺鹽少許步驟/方法1.五花肉切成小塊兒,放入開水中焯去血水。2.焯水的五花肉瀝干水,放涼待用。3.鍋內(nèi)加入少許油放入五花肉煸炒。將五花肉炒到表面金黃,依次加入一半大蒜,姜片,八角,花椒,冰糖繼續(xù)翻炒。4.大蒜炒到表面金黃,冰糖炒碎五花肉略上糖色的時候加入料酒,生抽,老抽翻炒一下加入熱水。5.大火燒開之后轉(zhuǎn)中火加蓋慢燉一個小時。6.大火收汁加入另一半生蒜，略微翻炒根據(jù)個人口味加少許鹽調(diào)味即可出鍋。

大蒜燜紅燒肉的做法