金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防治高脂血癥，減少心腦血管疾病的發生金針菇怎么炒,食材：金針菇、胡蘿卜、蔥、2勺蠔油、1勺生抽、少許鹽、糖、1勺老抽、適量清水,7、放入胡蘿卜絲和金針菇一同翻炒，倒入調好料汁，繼續不停翻炒,炒金針菇的做法：1、將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下，倒出瀝凈水分,炒金針菇的家常做法,主料：金針菇50克、雞蛋2個、黑木耳30克。

食材：金針菇、胡蘿卜、蔥、2勺蠔油、1勺生抽、少許鹽、糖、1勺老抽、適量清水。做法：1、一把金針菇，半根胡蘿卜，1根大蔥準備好。2、金針菇剪掉根部，用手撕成松散的小朵，再清洗干凈。3、胡蘿卜去皮沖洗后先切成薄片再切成細絲，大蔥洗凈切成小段。4、鍋加入適量的清水大火燒開，水沸騰后將金針菇和胡蘿卜絲下鍋焯水1分鐘，撈出瀝干水分備用。5、碗中加入2勺蠔油、1勺生抽、少許鹽、糖、1勺老抽、適量清水，混合攪拌均勻。6、炒鍋中倒入油，加熱后放蔥段煸炒出香味。7、放入胡蘿卜絲和金針菇一同翻炒，倒入調好料汁，繼續不停翻炒。8、翻炒2分鐘左右，開大火收汁，盛出裝盤，撒上少許蔥花。9、吃嘴里滑溜溜的，鮮香多汁又美味，十分入味，一口一口停不下來

炒金針菇的食材：金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。炒金針菇的做法：1、將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下，倒出瀝凈水分。2、鍋架火上放油，下姜片，烹紹酒，加味精、精鹽，去姜片后倒入金針菇、黃瓜絲、筍絲。3、炒拌均勻，灑上麻油，出鍋裝盤。食用價值：金針菇營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，能夠刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增進食欲，促進幼兒生長發育。金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防治高脂血癥，減少心腦血管疾病的發生

主料：金針菇50克、雞蛋2個、黑木耳30克。輔料：小蔥4根、紅剁椒25克、鹽2克。做法如下：1、小蔥4根切段，金針菇50克去根，黑木耳30克切絲。2、鍋中倒入食用油5ml，再倒入打好的蛋液炒熟。3、倒入紅剁椒25克，大火爆香，倒入金針菇，翻炒均勻。4、再倒入黑木耳，中火翻炒2分鐘，倒入雞蛋、鹽2克，翻炒均勻。5、倒入香蔥段，翻炒均勻即可出鍋裝盤

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