11、撒上香蔥粒、白芝麻，用筷子攪拌各種涼菜做法.,涼拌木耳、涼拌皮蛋、涼拌黃瓜、涼拌粉絲、涼拌蒜蓉茄子、涼拌土豆絲、涼拌菠菜、涼拌海苔絲、涼拌豆腐、涼拌肉絲、涼拌金針菇、涼拌紅菇、涼拌香辣茄子條、涼拌生菜絲、涼拌西蘭花、涼拌蓮藕片、涼拌杏鮑菇絲、涼拌沙拉。
涼拌木耳、涼拌皮蛋、涼拌黃瓜、涼拌粉絲、涼拌蒜蓉茄子、涼拌土豆絲、涼拌菠菜、涼拌海苔絲、涼拌豆腐、涼拌肉絲、涼拌金針菇、涼拌紅菇、涼拌香辣茄子條、涼拌生菜絲、涼拌西蘭花、涼拌蓮藕片、涼拌杏鮑菇絲、涼拌沙拉。以下是涼拌木耳的做法:配料:黑木耳15g輔料:油少許，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷醬油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。1.將木耳浸泡在冷水中。2.泡開后，剪去根部洗凈。鍋里的水燒開后，加入木耳，煮2-3分鐘左右。煮的時間取決于購買的木耳的耐煮性。3.將煮熟的木耳用冷水沖洗干凈。4.將青椒和紅椒切成片，放入碗中。往鍋里倒一點油。辣椒出香后趁熱倒入青紅椒碗中，激發青紅椒的味道。5.待油冷卻后，加入蒜末、冷醬油、冷醋、香油，攪拌成一碗汁。如果喜歡甜味，可以加白糖。我不喜歡甜味，所以沒加。6.將過涼水的木耳去水，放入盤中，撒上洗凈的香菜段，淋上碗汁
2、40種經典涼拌菜的做法風味涼拌土豆片食材：土豆2個、白糖少許、小香蔥3棵、大蒜4瓣、孜然粒少許、花椒粉少許、鹽少許、白芝麻少許、醬油少許、米醋少許、辣椒面少許。風味涼拌土豆片的具體做法：1、將土豆去皮洗凈后，切成薄片，放入盤中備用，2、香蔥洗凈后，切成小粒。3、大蒜切成蒜末，4、鍋中加入適量的清水，大火燒開。5、將切好的土豆片倒入鍋中，6、滴入少許的白醋，這樣土豆片口感會更脆一點。7、土豆片焯斷生就可以撈出了，8、焯好的土豆片撈出后，放入冷水中浸涼。9、浸涼后撈出放入盆中，加入切好的蒜末、少許鹽、白糖、醬油、醋、干辣椒面、花椒粉、孜然粒，10、起鍋燒油，油溫8成熱時，將熱油澆到土豆片上，隨著嗤嗤的響聲，香味撲鼻而來。11、撒上香蔥粒、白芝麻，用筷子攪。
