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立秋貼秋膘吃什么，立秋習俗吃什么 以肉貼秋膘

來源：整理 時間：2022-10-20 23:23:17 編輯：天津本地生活 手機版

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1，立秋習俗吃什么 以肉貼秋膘

立秋民間素有“貼秋膘”的習俗，涼爽的秋天到了，為了彌補入夏以來的虧空，通過吃燉肉將夏季身上掉下的膘重新補回來的方式就是常說的“貼秋膘”。相傳清代在立秋節這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之數相比，以驗夏中之肥瘦。秋風一起，不少人食欲大開，選擇吃些燉肉、烤肉、紅燒肉來以肉貼膘呢。
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立秋習俗吃什么 以肉貼秋膘

2，立秋貼秋膘吃什么肉

一般立秋粘秋肥的首選是吃肉，比如燉肉、水煮魚、燉雞鴨，或者把肉做成紅燒肉、水煮肉或者自制肘子肉。貼秋膘的意思是:在初秋，人們用肉來彌補他們在夏天失去的脂肪。立秋代表什么？立秋代表著夏天的結束和秋天的開始。立秋“立”的意思是開始，“秋”也指莊家的成熟期。這是秋季的第一個節氣，但這并不意味著炎熱天氣的結束。要到酷暑的時候。雖然立秋酷暑未過，但天氣開始逐漸涼爽，溫差逐漸明顯。中午的溫度比早上和晚上高得多。

立秋貼秋膘吃什么肉

3，立秋貼秋膘吃什么

立秋民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回，此稱之“秋膘”。在夏季因為缺覺、出汗、食欲不高等原因，使得身體消瘦，體質下降，因此立秋后要把身體虧欠的通過食療補起來。經過炎熱的夏季，脾胃功能弱，所以立秋吃魚是貼膘餐，魚的營養豐富，易于消化，有助于調理脾胃功能。

立秋貼秋膘吃什么

4，立秋貼秋膘習俗 貼秋膘吃什么

立秋，民間素有“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。
立秋,民間素有“貼秋膘”一說,“民以食為天”,立秋是一個很重要的節氣,人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差,所以不少人都會瘦一些。清朝時,民間流行在數伏這天以懸秤稱人(當然大多是稱小孩),將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”,彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”,吃味厚的美食佳肴,當然首選吃肉,“以肉貼膘”。這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等 適當就好,不要過分進補對健康有好處

5，立秋貼秋膘吃什么

立秋貼秋膘一般首選是吃肉，比如燉肉、煮魚、燉雞鴨等，或者將肉做成紅燒肉、白切肉或自制肘子肉等。貼秋膘的意思是：立秋的時候，人們用吃肉的方式，把夏天時身上掉的“膘”重新再補回來。立秋代表了什么立秋代表著夏天就要過去，秋天即將開始。立秋的“立”是開始的意思，“秋”也指莊家成熟時期。立秋是秋天的第一個節氣，但并不代表酷熱天氣的結束，直到處暑，暑氣才會逐漸散去。立秋后雖然暑氣還沒過去，但是天氣開始逐漸涼爽，氣溫差逐漸明顯，中午溫度比早晚的溫度高出很多。

6，立秋怎么吃才能貼秋膘

立秋教你怎么吃：燉肉“貼秋膘” 吃西瓜“啃秋” 　　立秋的民俗相當豐富。如“貼秋膘”，也就是在立秋這天吃各種各樣的肉，燉肉、烤肉、紅燜肉、紅燒肉等。一些地方還流行“啃秋”習俗，有些地方也稱為“咬秋”。我國民間有立秋之日吃西瓜、吃秋桃等“啃秋”的習俗，意在用西瓜“啃”去暑氣，“啃”掉“秋老虎”，迎接涼爽的秋季。人們相信立秋時吃西瓜可免除冬天和來春的腹瀉，整個秋天不生病。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可防瘧疾。其他還有吃水餃、祭祀土地神、插戴楸葉等習俗。 　　北京立秋貼秋膘。每到立秋這天，您看吧，市場上賣得最好的就是肉，回民買牛羊肉、漢民買豬肉，總之在這一天里不分民族家家戶戶都在燉肉，不信您盡可以隨便到北京的哪個家庭里調查，迎接您的準是燉肉。 　　山東立秋吃“渣”。山東萊西地區流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。 　　南京立秋吃西瓜啃秋。在南京吃西瓜啃秋的習俗在古時就有了。傳說明代時有一年，南京城里許多人長了癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結果瘌痢瘡果真好了。 因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。 　　東北立秋吃餃子。在東北有句俗語：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。東北立秋的民俗與北京、河北等地區類似，都是關注立秋進補，模式也與東北人豪爽的性格有關，用“搶”的方式補秋膘。

7，立秋貼秋膘吃什么

既然是貼秋膘當然就得要進補，那立秋貼秋膘吃什么好呢？首先就得要從肉類滋補。 1、醬肘子 醬肘子是中國傳統的食物之一，營養豐富，色香味俱全。北京的“天福號”醬肘子遠近聞名。另外， 紅扒肘子為濰坊地區歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養豐富備受人們青睞。曾被評為“山東名小吃”。 做法： 1.收拾干凈的肘子，放蔥姜少許鹽，在高壓鍋里煮到基本熟透； 2.將骨頭抽出； 3.另起鍋放蔥姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，醬油，鹽，香葉、肉蔻，將肘子放入，加剛才煮肘子的湯，以湯剛沒過肘子就好； 4.開鍋后，以中火燉，以入味； 5.等湯汁只剩一小飯碗左右的時候，離火； 6.事先要準備好一個結實的，小號的食品塑料袋，等肘子涼后，放到塑料袋里，將剩下的湯汁灌到肘子中間； 7.這個步驟很關鍵，就是要把肘子壓緊在塑料袋里，直到不能再壓為止，然后把袋口扎緊； 8.放冰箱冷凍室，一段時間后取出即可切片食用。 2、烤鴨 “北京烤鴨”有掛爐烤、燜爐烤和叉燒烤。掛爐和燜爐烤最普遍。掛爐烤與燜爐烤的不同之處在于：前者一般以棗、桃、杏等質地堅硬的果木為燃料，關上爐門用暗火烤，兩者有異曲同工之妙。烤鴨選用北京填鴨，在其養到四斤左右進，強制喂食，經六七十天的填喂，體重即可達3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄脯大的特點，特別適于烤炙。北京鴨最初是飼養在玉泉山水紗的河流這中，入冬不凍，喝的是礦泉水，吃得是礦泉魚蝦和水草。 3、燒羊肉 “燒羊肉”是北京清真館白魁老號的名肴。白魁老號開業于清·乾隆四十五年，原名東長順。因店主白魁制作“燒羊肉”很有名氣，久而久之， 人們把東長順直呼為“白魁”了。 “燒羊肉”的制作，還適用于整只羊的其它部位，即：頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸，如同時上席即為“燒全羊”。 立秋貼秋膘可以吃的食物不僅僅是肉類，還有蛋類、蔬菜類等，只有營養均衡，合理的搭配，才能讓身體健康。

8，立秋貼秋膘吃什么好呀

立秋是農家重視的大節氣。有“立秋開頭坐一坐，來年春天要挨餓”的俗諺，提醒人們加緊農事勞作，奪取豐收。 農諺則說：“入伏下雨伏里旱，立秋下雨吃好飯”。同樣還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”的說法。意思是農歷七月立秋，五谷可望豐收；若立秋日在農歷六月，則五谷不豐還會歉收。又如“秋前北風秋后雨，秋后北風干河底”，即指立秋前刮北風，秋后必會下雨；立秋后刮北風，則冬天可能會干旱。對于過去只能靠天吃飯的農人來說，立秋的意義可就不僅僅限于吃了。立秋潤燥為主，慎貼秋膘。秋天，天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。同時，中醫認為，肺與秋氣的關系十分密切，因此應多吃有潤肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等。如此看來，立秋之后，我們在飲食方面應該特別注意定時定量、潤燥強體。
你好，“貼秋膘”是立秋的習俗，立秋的確是個宜于養生的日子，這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。通過食補來增強自身的體力，迎接逐漸襲來的涼意。在這個夏秋之交，避免寒氣著涼也是養生之一。立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7日或8日，太陽達到黃經135度，為立秋。古籍《月令七十二候集解》上說：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。“秋”就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。到了立秋，梧桐樹必定開始落葉。望采納。
吃肉，或者吃年糕，是為了求風婆婆能夠在曬糧食的時候，能吹干糧食再看看別人怎么說的。
銀耳、蓮子、百合……太多了
燉肉、排骨湯這一類

9，貼秋膘都吃啥

讓你“貼膘”的11種高脂食物1、五花肉五花肉位于豬的腹部，因為肥瘦間隔，所以稱為“五花肉”。五花肉之所以鮮嫩多汁，主要在于其脂肪含量足夠高，一般可以達到59%，與之類似的還有雪花牛肉、肥羊肉等。選擇肉類盡量以瘦肉為主，五花肉每周最多吃1次。2、多油的菜有些菜肴，例如糖醋魚、油爆蝦、油燜茄子、地三鮮等，雖然食材本身的脂肪含量不高，但經過油炸、干煸等烹飪工序后，就很容易讓人攝入的油脂超標。此外，倒入大量明油和紅油的涼拌菜，也屬于高脂食物的范圍。炒菜時減少用油，盡量選擇蒸、煮的烹飪方式。3、多油的面食除了油條、油餅、麻團等容易分辨的多油面食外，有些酥點如蛋黃酥、千層餅、栗子餅等也屬于高脂食物，這些面食雖然不是油炸食品，但為了做出分層、酥軟的效果，往往會在和面時加入大量豬油或植物黃油。主食應挑選不加油、鹽、糖的口味清淡的食物，減肥期間吃多油的主食最好每周不超過1次。4、燒烤夏天人氣超高的燒烤中也藏著“高脂陷阱”，為了避免口感太硬，烤肉串、烤腸通常要放1/3的肥肉，并且燒烤過程中通常會抹油烤制。即使烤蔬菜，為了保證口感，也會涂上大量的油和醬料。盡量不要吃，即使要吃也要選擇低脂肪的肉類，如蝦、魚，少點比較吸油的蔬菜，比如茄子、白菜、金針菇等。5、沙拉醬蔬菜沙拉是公認的低脂、低卡食物，但前提是沒有加入沙拉醬。沙拉醬是用油脂、蛋黃和水快速攪拌而成，此外諸如千島醬、凱撒醬、蛋黃醬等醬料同樣含有大量油脂，它們的脂肪含量通常在40%以上。制作蔬菜沙拉時，可以用檸檬汁、食醋來代替沙拉醬。6、甜品蛋糕、冰淇淋、甜甜圈等甜品是很多人的最愛，但不能逃避的真相是，口味越醇厚的甜點脂肪含量也會越高。而有些看上去和酸奶相似的慕斯、奶凍等，實際上相較于酸奶，它們的蛋白質含量低，脂肪含量卻很高。小康康建議；可以試著用酸甜可口的水果代替甜品，或者選擇低脂、低糖的甜品。1、堅果絕大多數堅果都是高脂肪食品，比如核桃、榛子、杏仁、巴旦木、腰果等，其中松子仁的脂肪含量能達到70%以上，平時吃的時候稍不留心就會造成脂肪攝入超標。小康康建議堅果中富含的不飽和脂肪屬于健康脂肪，對人體健康有益，但是要限制攝入量，建議每天不超過一小把。2、濃湯很多人認為熬成奶白色的肉湯、骨頭湯喝起來會更營養，其實這種濃湯暗藏了不少脂肪。因為濃湯的乳白色主要是脂肪和蛋白質發生乳化作用而成，雖說口感不油膩，但是脂肪一點也沒有減少。小康康建議盡量避免用高脂肪食物做湯料，可以用鮮魚、蝦米或去皮的瘦肉取代排骨、蹄髈等，此外，冬瓜、絲瓜、蘿卜、番茄等蔬菜也是不錯的低脂湯料食材。3、方便食品絕大多數方便食品的脂肪含量都不容小視，例如油炸方便面的脂肪含量通常在16%-22%之間，而速凍餃子根據餡料的不同脂肪含量可以達到25%。小康康建議不要貪圖方便，最好在家親自做飯，盡量少吃或者不吃方便食品。4、加工零食餅干、曲奇、薯片之類的零食，都是由大量精白淀粉、糖和脂肪制作而成，其脂肪含量能達到20%以上，并且這類零食吃起來不費力，通常人們感覺自己沒吃多少，其實脂肪攝入量早已超標。天然的食物仍是首選，最好少吃加工零食。5、白巧克力白巧克力當中只有不足5%的蛋白質，其余成分除了糖就是脂肪，脂肪含量達到了40%，可以說是名副其實的熱量炸彈。最好選可可含量超過70%的黑巧克力。但即便是黑巧克力，脂肪含量也很高，因此也不能吃太多，一天最好不要超過50克。

10，誰知道立秋貼秋膘應該吃什么拜托了各位 謝謝

立秋的日子，民間素有“貼秋膘”一說。什么是貼秋膘呢？實際上在炎熱的夏季，人們什么都吃不下去，有厭食之感。一旦立秋，雖然很熱，但人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發了要做點好吃的東西的想法，以補償入夏以來的虧空 ，吃什么呢？最解饞的是燉肉！事實上，貼秋膘的學問多著呢，不然很容易適得其反。這一天 ，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。立秋除了貼秋膘，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。
貼秋膘并不健康，主要是增加脂肪?！氨臁钡降资巧叮课覀儊砜纯础氨臁弊值淖⑨專悍斌w部首為“肉”，“肉”與“票”聯合起來表示“飽含油脂的肥肉”。本義：飽含油脂的肥肉。說明：動物油脂能在湯水表面漂浮?！氨臁睂嶋H上是指“動物油脂”。所以從字面上看，“膘”和“健康”、“營養”壓根不沾邊?！百N秋膘”是舊社會物質匱乏的產物。據中國有關部門統計，2015年，我國有3.25億人出現營養過剩，需要減肥。這表明我們國家已經進入一個人體能量過剩的時代?，F在對大多數人來說，基本屬于能量過剩狀態，所以不需要“貼秋膘”，更應該注意平時的均衡飲食。我國還有極少一部分人群有營養不良的癥狀，對于他們營養不良狀況的扭轉，也不是要靠立秋這一天或者一個秋季來吃大魚大肉達到目的，而是要靠科學的生活方式，注重平時均衡的營養逐漸補充，來改善營養不良的狀況。貼秋膘因人而異身體瘦弱、貧血、低血壓的人，適量“貼秋膘”更有益健康。對于已經超重、肥胖者來說，無論在什么季節，都要合理控制飲食，葷素搭配，即便步入秋季，也不可隨意“貼秋膘”?；加懈哐獕旱刃哪X血管疾病、胃腸疾病的人，“貼秋膘”要慎重，應以清補為主，均衡營養。
每個季節的進補方式不一樣，春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。山藥有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病;中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。常吃花生能養生”，花生仁中富含蛋白質，且容易被人體吸收?；ㄉ臓I養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。營養不良、食少體弱、燥咳少痰的親更加適合吃。關于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。 墨魚味道鮮美，營養豐富，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。
立秋是秋季的第一個節氣，而秋季又是由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節。在老百姓的風俗中，立秋有“貼秋膘”的說法，話說，以前舊時侯人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。貼秋膘主要是燉肉，通常吃醬肘子、醬牛肉、燒羊肉和燉雞鴨等。
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11，貼秋膘吃什么好

很多地區在立秋節氣的時候都會貼秋膘，這是比較常見的一種飲食習俗。貼秋膘就是需要進補，吃一些肉類食物，比如醬肘子、醬牛肉以及枸杞山藥燉牛腩等，補充身體所需的營養，提高身體的免疫力。 貼秋膘吃什么菜好 1、醬肘子 醬汁肘子是中國傳統食品之一，營養豐富，色香味俱全。北京的“天府”醬汁肘部很有名。此外，紅燒肘子是濰坊地區的一道名菜。它因其質地柔軟、質重、肥而不膩、營養豐富而受到人們的青睞。把肘部放進去，加入剛剛煮熟肘部的湯，使湯剛好通過肘部。煮沸后，用中火燉至味道。當只剩下一小碗湯時，離開爐火。提前準備一個結實的小尺寸食品塑料袋。肘部冷卻后，將其放入塑料袋中，將剩余的湯倒入肘部中部。這一步非常關鍵，即將肘部壓入塑料袋中，直到無法再次按壓為止，然后將袋口緊緊捆扎，并將其放入冰箱的冷凍柜中。一段時間后，取出切片食用。 2、醬牛肉 醬油牛肉具有補中益氣、滋補脾胃、強筋壯骨、化痰熄風、止渴流涎的功效。適用于中氣郁結、氣短、體虛、筋骨虛弱、貧血、久病、面黃、頭暈的人群。首先將選定的牛肉浸泡并清洗，然后用冷水漂洗4次。把糖放進鍋里炸。你應該抓緊時間。把骨頭或竹板堆在鍋底，把嫩肉堆在中間，把老肉堆在四個面上，和沸水混合，把整個材料放入袋子里，再加些老醬油，把洋蔥、姜、大蒜等用大火煮半個小時，然后壓鍋。壓鍋的方法是用竹板或其他盤子壓牛肉，然后把重物放在竹板上。壓鍋后，將低熱湯改為剛剛煮沸，用低熱煮3小時。 3、枸杞山藥燉牛腩 枸杞具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效。有了牛腩，我們的身體可以得到很好的補充能量。將胡蘿卜和山藥切成塊，洗凈牛腩，切成大塊；牛腩放入湯鍋，加水，加入蔥、姜和料酒，大火燒開，撇去泡沫，小火燉2小時；加入胡蘿卜和山藥，小火燉半小時，加入適量鹽調味，加入枸杞，燉1-3分鐘；拿出鍋放在碗里。撒適量新鮮洗凈的芹菜葉裝飾。 貼秋膘吃什么肉好 1、雞肉 這里的雞是指去皮雞，因為雞的脂肪幾乎都在皮里。每100克去皮雞含有24克蛋白質，但只有0.7克脂肪。雞對營養不良、怕冷、疲勞、月經不調、貧血、虛弱等疾病有良好的治療作用。 2、牛肉 牛肉是最適合那些身體虛弱和智力衰退的人的食物。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人類需要，可以提高身體的抗病能力。在失血和組織修復方面，它特別適合生長發育、手術后和疾病后恢復。 3、鴨肉 鴨子營養豐富。當新鴨被飼養到秋天時，肉質強壯、細嫩豐滿、營養豐富，能及時補充人體所需的蛋白質、維生素和礦物質。同時，鴨肉是冷的，特別適合那些炎熱和憤怒的人，所以鴨子是秋季食療的首選。 4、豬肉 豬肉中的大部分蛋白質集中在瘦肉中，瘦肉還含有血紅蛋白，血紅蛋白可以起到補充鐵和預防貧血的作用。肉中的血紅蛋白比植物中的血紅蛋白吸收更好。因此，吃瘦肉補鐵的效果比吃蔬菜好。 貼秋膘吃什么水果好 1、秋梨 梨是活潑而有活力的水果。水充足，富含維生素和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態。中醫認為梨味甘微酸，性涼，入肺胃經。具有生津、潤燥、清熱、化痰的功效。 研究表明，巴西針葉櫻桃能有效促進人體膠原蛋白的合成，保持皮膚的光澤和紅潤。同時，其豐富的維生素C和抗衰老因子能有效保護人體的心血管系統和免疫系統，從內而外保持身體健康和年輕。 2、山楂 山楂是我國廣泛種植和分布的一種常見水果。核質硬，果肉薄，味微酸。這種水果可以生吃，也可以做果脯蛋糕，干燥后可以入藥。它是中國特有的藥果兼備的水果。山楂能提高胃蛋白酶的活性，幫助消化；同時，對降低血脂、預防動脈粥樣硬化也有很好的作用。 3、蘋果 蘋果確實是一種稀有水果。蘋果富含果膠，能促進胃腸蠕動，改善便秘；此外，吃蘋果通常也有保健和牙齒保護的作用。一些研究發現，吃蘋果通常對心血管系統也有一定的保護作用。 4、葡萄 葡萄是秋天最好的水果。在這里，我們建議吃葡萄時，“不要剝皮或吐籽”。研究表明，葡萄皮和葡萄籽富含多種抗氧化物質，能有效抗衰老，增強免疫功能。 5、鮮棗 鮮棗富含多種營養素和礦物質，具有滋補脾胃、養血益氣的功效。它適合氣血兩虛的人，但值得注意的是，脾胃功能較差的人適合多吃，每天8-10次。此外，有痰和便秘的人應該小心食用，因為棗子很燙，這會幫助火生熱。 貼秋膘的食療方法 1、冬瓜海帶湯 冬瓜去皮洗凈，將海帶浸泡在水中，去掉泥，切去，與桔皮、瘦肉一起放入鍋中，加8碗水，煮約2小時，加鹽調味后飲用。 功效：本湯具有美白祛斑、減肥瘦身的雙重功效。這是最適合MM誰愛美麗。 2、陳皮紅豆沙 紅豆浸泡后，用水蒸，加水加糖煮成豆瓣醬，然后用細篩子過濾豆皮，加入桔皮碎煮10分鐘以上。甜紅豆瓣醬嚼得很仔細，有點橘皮的香味。 功效：紅豆能清腸利尿消腫。此外，它還具有調節月經、通乳的作用。它對月經不調的女性和哺乳期的母乳有很好的效果。此外，陳皮還有化痰、止咳、助消化的作用。它對持續的食物停滯和消化不良有很好的治療效果。 3、芹菜葉炒冬菜 洗芹菜葉；把發芽的冬菜洗凈，切成絲。將混合好的油放入鍋中，加熱至50%。用夏川鹽、冬菜絲、姜絲、芹菜葉、香菇雞精炒熟即可食用。 功效：滋陰開胃、清熱化痰、降脂解毒、降氣益膈。

12，貼秋膘吃什么合適

吃清淡的食物。秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期,可先補食一些富有營養,又易消化的食物,以調理脾胃功能。如魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子。此外,奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。藥食兼優的芡實也是調理脾胃的上等佳品,它含有碳水化合物、蛋白質等物質,且有滋補強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功能。立秋潤燥為主,慎貼秋膘。秋天,天氣漸漸轉涼,人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感,故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物,寒涼能清熱,甘味食物的性質滋膩,有緩急、和中、補益作用。酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。同時,中醫認為,肺與秋氣的關系十分密切,因此應多吃有潤肺生津作用的食品,例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等。如此看來,立秋之后,我們在飲食方面應該特別注意定時定量、潤燥強體。除了陽虛體質者外,不要過多食用溫熱的食物或藥物,如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。
8月7日，是立秋的日子，民間素有“貼秋膘”一說。什么是貼秋膘呢？實際上在炎熱的夏季，人們什么都吃不下去，有厭食之感。一旦立秋，雖然很熱，但人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發了要做點好吃的東西的想法，以補償入夏以來的虧空 ，吃什么呢？最解饞的是燉肉！事實上，貼秋膘的學問多著呢，不然很容易適得其反。這一天 ，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。立秋除了貼秋膘，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記 歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！鼻鍟r人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。秋季進補到底吃啥好？專家向普通的進補者推薦以下食品。百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效。蓮子：能祛余暑，滋補強身。山藥：適用范圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。白扁豆：煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食欲。藕：熟藕能健脾開胃，適宜秋天進補。牛羊肉：秋天食用牛羊肉可溫補氣血。栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。紅棗：紅棗能滋陰潤燥、益肺補氣。
立秋，民間素有“貼秋膘”一說，“民以食為天”，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數伏這天以懸秤稱人(當然大多是稱小孩)，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等
8月7日，是立秋的日子，民間素有“貼秋膘”一說。什么是貼秋膘呢？實際上在炎熱的夏季，人們什么都吃不下去，有厭食之感。一旦立秋，雖然很熱，但人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發了要做點好吃的東西的想法，以補償入夏以來的虧空 ，吃什么呢？最解饞的是燉肉！事實上，貼秋膘的學問多著呢，不然很容易適得其反。　　這一天 ，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。　　立秋除了貼秋膘，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記 歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！鼻鍟r人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾?！　∏锛具M補到底吃啥好？專家向普通的進補者推薦以下食品?！　“俸希河醒a肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效?！　∩徸樱耗莒钣嗍?，滋補強身?！　∩剿帲哼m用范圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用?！　“妆舛梗褐笾嗷蚣鍦?，可健脾胃、增食欲?！　∨海菏炫耗芙∑㈤_胃，適宜秋天進補?！　∨Ｑ蛉猓呵锾焓秤门Ｑ蛉饪蓽匮a氣血?！　±踝樱河薪∑B胃、補腎強骨的作用?！　〖t棗：紅棗能滋陰潤燥、益肺補氣。
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