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1，吃白菜的好處

大白菜的營養價值很高，含蛋白質、脂肪、膳食纖維、水分、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、胡蘿卜素、尼克酸、維生素B1、維生素B2、維生素 C還有微量元素鉬。由大白菜營養豐富，味道清鮮適口，做法多種，又耐貯藏，所以是我國人們常年食用的蔬菜。[NextPage] 大白菜還有一定的藥用功效，《本草綱目拾遺》中說大白菜“甘渴無毒，利腸胃。”祖國醫學認為，大白菜味甘，性平，有養胃利水、解熱除煩之功效，可用于治感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、漬瘍出血、酒毒、熱瘡。由于其含熱量低，還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品；含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成，是很好的防癌佳品。

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吃白菜比吃肉好，不容易的心腦血管疾病

“百菜不如白菜”。大白菜味甘性微寒，清熱潤肺，解渴利尿且通暢腸胃。現代分析認為，白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋果高，核黃素的含量也很高，其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉、蛋也比不過它。且其脂肪、碳水化合物含量較低，經常食用能提高人體新陳代謝，增強機體免疫力和抵抗力。白菜的營養指數（每100克）：熱量：15千卡蛋白質：1.5克脂肪：0.3克碳水化合物：1.6克鈣：90毫克鐵：1.9毫克磷：36毫克鉀：178毫克鈉：73.5毫克銅：0.08毫克鎂：18毫克鋅：0.51毫克硒：1.17微克維生素A：280微克維生素C：28毫克胡蘿卜素：1.68毫克葉酸：110微克膳食纖維：1.1克大白菜質地脆嫩，生食冷拌、炒煮燜燴、燒湯作餡均可。

吃白菜的好處

2，吃白菜對身體有哪些好處

白菜營養分析：1. 白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2. 秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。3. 美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。白菜適合人群：一般人均可食用。1. 特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃；2. 大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。白菜食療作用：白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

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白菜是美白牙齒的清潔劑，特別是白菜幫子。

對身體的好處需磚家們去一一驗證。老百姓的好處感受就是：一，便宜。二，耐存。三，就是需要有磚家出來證明它是有N種好處，然后可以有拒絕吃肉而吃白菜的理由。

白菜中有一種化合物，它能夠幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素，這種化合物名叫吲哚－3－甲醇，約占白菜重量的1％。

首先，大白菜富含大量的維生素C所以吃大白菜對于補充維生素大有好處。其次，大白菜還可以治療便秘。因為大白菜種含有大量的膳食纖維，在腸道中可以吸收水分，保持大便濕潤、通暢。第三，對于減肥的MM大白菜是不錯的選擇，因為它體積大熱量低，所以適合減肥的人群食用。可見百菜不如白菜的說法不無道理　　含有豐富的粗纖維，能潤腸排素毒，幫助消化，對預防腸癌有良好作用。

吃白菜對身體有哪些好處

3，吃白菜對身體有什么好處

1.白菜可以為身體提供豐富的維生素，幫助膳食結構合理 2.白菜的纖維結構可以很好的清除腸道垃圾，加快新陳代謝 3.白菜可以有效地中和肉類食品的酸度，使人體酸堿平衡 4.但是不能光吃白菜，膳食結構要合理化

我化學不好但是我知道要吃有蟲的白菜因為只有蟲都能吃的才是綠色食品

含多種維生素和微量元素

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對胃好

營養分析　　1. 白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。　　2. 秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。　　3. 美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。　　相關人群　　一般人均可食用。　　1. 特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃；　　2. 大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。　　制作指導　　1. 切白菜時，宜順絲切，這樣白菜易熟。　　2. 烹調時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免招牌營養素的大量損失。　　3. 腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。　　4. 大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。　　5. 白菜在腐爛的過程中產生毒素，所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，甚至有生命危險，所以腐爛的大白菜一定不能食用。　　食療作用　　白菜微寒、味甘、性平，歸腸、胃經。　　有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒；　　可用于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。

吃白菜對身體有什么好處