我這里跟大家分享一個燉蛋羹的做法燉蛋羹的用料蛋2個水少許燉蛋羹的做法步驟步驟1雞蛋放燉盅內打散，加水。【雞蛋簡介】雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，鍋中加水，加入洗干凈的雞蛋，大火煮開后小火煮六分鐘，這樣煮出來的雞蛋又嫩又好吃，而且是全熟的，因此煮雞蛋最佳火候時間控制在八分鐘。

1、燉蛋怎么做好吃？

燉蛋怎么做好吃？看到這個問題，心里就打咕嚕，燉蛋有很多種做法，而且可以搭配不同的食材，口味不同，食材不同，做出來的味道也就不一樣。我這里跟大家分享一個燉蛋羹的做法燉蛋羹的用料蛋2個水少許燉蛋羹的做法步驟步驟1雞蛋放燉盅內打散，加水，水是雞蛋的1.5倍左右。一個雞蛋，家里的小盅加水到4分，兩個雞蛋加水到8分滿，

步驟2調味：最簡單加鹽和少許蘑菇精；家里有熬好的肉湯代替水最好；可加少許肉餡，肉餡加鹽、姜汁、一點純牛奶調味，這是閨女的最愛；加一些火腿丁、白糖，做成甜的蛋羹，早上早餐來一碗，太幸福！[舔屏]步驟3直接坐涼水鍋中，水沒過燉盅小半也沒問題。大火燒開后計時，半盅蛋11分鐘，整盅15分鐘，

2、河南的變蛋怎樣做好吃？

很高興回答這個問題，河南變蛋和南方變蛋是有區別的，河南變蛋顏色金黃色，晶瑩剔透，南方變蛋顏色呈黑色，變蛋剝皮就可以吃，也可煮粥，我們河南變蛋最常見的吃法是，涼拌變蛋，下面我來分享一下涼拌變蛋的做法。變蛋剝皮洗凈，切成幾瓣，裝入盤中，準備蒜搗碎，加入鹽，生抽，香醋，香菜或荊芥切碎，小米辣切碎或切圈，把蒜汁澆到變蛋上，撒上小米辣，撒上香菜成荊芥，淋上香油，美味可口，香味十足的涼拌變蛋做好了，

3、河南老式雞蛋湯的做法有哪些？

你好，很高興來為你解答這個問題。根據我所知道的有好幾種老式雞蛋湯的做法，下面，我就為你解答一種在我家鄉賣的比較好的雞蛋湯，1，選幾個大棒子骨頭和一只老母雞。2，用一口熬骨頭湯的大鍋，往鍋里面倒上百分之八十的水，3，準備八角一小把，香葉一小把，桂皮三小根，白芷少許，千里香和小茴香各一把，還有大蔥和姜。首先把調料都裝在一個布包里，把布包和大棒子骨頭、老母雞一起放在鍋里，用大火煮沸，然后轉小火慢慢熬，適量放點鹽，等到湯變乳白色即可，

4、雞蛋怎樣煮既嫩又好吃有營養？

你很！我是來自美食領域的閑云素心，很高興回答這個問題，我來詳細介紹一下煮雞蛋好吃的煮法。鍋中加水，加入洗干凈的雞蛋，大火煮開后小火煮六分鐘，這樣煮出來的雞蛋又嫩又好吃，而且是全熟的，因此煮雞蛋最佳火候時間控制在八分鐘，我們都知道雞蛋煮的太久了就會煮老了，吃起來口感不好，而如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話，那內部就會發生一系列的化學變化。

蛋白質結構也就會變得緊密，也就非常不容易和胃液中的蛋白質消化酶進行接觸，而且就會很難被消化，煮的時間太短了雞蛋又煮不透，雖然很多人都喜歡吃溏心蛋，但是溏心雞蛋或者半生不熟的雞蛋里面的沙門氏菌是沒有被殺掉的。沙門氏菌主要存在于未烹調熟的肉、蛋、奶中，誤食含有沙門氏菌的食物可能會引起發熱、持續高熱、全身疼痛，嚴重的還會出現腸局部潰瘍和壞死的情況，

【雞蛋簡介】雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。