面條有粗細之分，澆頭是南京口味，推薦拆燒、熏魚面.民間美味很多，慢慢挖掘。香腸口感有淀粉，肥略多，香甜是有的，榨菜和青菜都品質不錯，澆頭全是埋在了面底下，翻起來，大肉、雞蛋、皮肚、木耳等等，你能想象有多豐富，他就有多豐富，10￥釣魚臺鍋蓋面釣魚臺鍋蓋面館，在釣魚臺西半邊，不知為啥要叫鍋蓋面，和其它鎮江鍋蓋面還是有區別的，應說這是一家南京、鎮江風味相結合的面館，老板是地道南京人。

1、南京有哪些老面館的面不錯？

南京的話，雖然作為我國的一個南方城市，但當地的話，好吃的面也是挺多的，比較有代表性的，就要數當地的老鹵面，皮肚面和大肉面，在南京的話到處都是，非常受當地人的歡迎，里面的料也是比較足，比蘭州拉面強多了。像南京的好吃面館也是挺多的，比較有名的就有老瞻園面館，他們家的小排面吃起來非常的不錯，除了小排面，他們家的小籠湯包也是非常的好吃，還有路子鋪的大肉面，新街口的，皮肚面，巴子面館，鴻福面館，焦記太平洋面館的，吃起來都是不錯，

2、南京最好吃的面館有哪幾家？

江南春面館26年的老面館，駐扎在中華門虹悅城附近，可以說，是那一地段面館中的扛把子！每天都是排隊的人，開車豪車來吃面的也不再少數。小鍋煮面，特別推薦他們家的干挑面，肉鹵子拌的，面條超級勁道，帶有絲絲的甜味，小排干挑面一碗難求！地址：雨花臺區應天大街387-28臨(近潤泰市場北大門)人均：13￥地雷面館看起來一碗清湯面，可是動動筷子，翻騰幾下，就會發現內有玄機啊！澆頭全是埋在了面底下，翻起來，大肉、雞蛋、皮肚、木耳等等，你能想象有多豐富，他就有多豐富。

每天也是排隊排到哭，但是速度很快，因為是大鍋煮面，小碗分發，面條口感一般，但是澆頭絕對是一級棒，一天準備個上百斤都不夠賣！地址：建鄴區長虹路6號(長虹路口南京社會保障服務大樓)人均：15￥文嫻燕面館這家店很多人不知道，小編覺得味道甚至比一些名氣小店還要好。這是家老店，晚上7：00左右面條就賣光了，

喝到第一口湯就被驚艷到了，鮮得很特別，超好味。皮肚炸到家了酥脆脆的，各種配料也沒的挑，面條雖不是那種香氣十足的，但滑彈有致，地址：玄武區月苑小區營苑南路90-8號(地鐵站)人均：13￥路子鋪大肉面傳說這家面店的老板很霸道，但實際上很善良。平常不吃肥肉的小編竟然喜歡上了大肉面！面條筋道，肉肥而不膩，怕太肥的可以跟老板要瘦點的肉，面湯口味偏甜，點評并不輸給小龍大肉面呢，

地址：秦淮區路子鋪小區人均：15￥張記面館看這大肉的厚度，最少也有個1.5厘米了！用料真的是實實在在，面是大鍋面，澆頭有小排、熏魚、大肉等等，鱔魚面是最暢銷的！大鍋煮面流水制作，出面很快，就這樣，還排了好久才吃到呢！搶座占座全靠人品！聽說，這家老板是地雷面館老板的師傅，想想也是家有年頭的面館了。

地址：建鄴區南湖東路37-6號(近133路南湖公園站)人均：14￥祁家面館開了54年的寡婦面，老太太為了養活兒女一開就是半輩子，現在有女兒幫忙打理面館，這家是南京典型的小煮面，以皮肚的優勢秒殺明瓦廊的所有面館。皮肚松軟，湯鮮吃完而不口干，說明味精很少，分量也是超級足的呢！地址：秦淮區明瓦廊大香爐32-2號(近二十四中)人均：12￥順心拉面館這是家生意好到爆，又24小時營業的拉面館，經濟實惠，分量大！他家大肉面，肉糯糯的，鹵的到位，咬一口每一絲每一毫都能回味出老鹵的香味，肥的不會太膩，瘦的不會卡牙！面條分量足，小碗面吃下去都撐的肚滾腰圓！地址：秦淮區馬道街150號(江寧路與馬道街相交的路口)人均：13￥焦記太平洋面館南京的太平洋面館是一家老字號店，最好吃的就是他們家的六鮮皮肚面，加一個虎皮雞蛋味道特別好，

隔了一年再次光顧發現價格漲了好幾塊了，不過味道還是很正的。菜量超大，分量真心足，價格還便宜，性價比極其的高呢，老板老桿子的感覺，大嗓門，爽快，夠客氣，服務員也很客氣哦，地址：玄武區相府營4號(近蘇苑大廈)人均：18￥鄭家牛肉面百子亭鄭家牛肉面，店面很小，兩三個人一站就轉不開身了，沒有空調，也沒有門簾，但吃面的人非常多，需要排長隊才可以。