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1，如何煮元宵才是正確的方法

付費內容限時免費查看回答親煮元宵應把水燒開后放入元宵煮熟。步驟，一，首先將冷水燒開，然后將火調小后放下湯圓，不讓水沸騰起來。如果湯圓上還有冷凍的少量冰層，放置湯圓的表面冰層消失，方可下鍋。二，其次水沸騰后加入適當的水阻止水沸騰，慢慢攪拌湯圓，慢火煮到湯圓漲到原來的一倍大時并漂浮在水面即可。三，最后一步則是將煮好的湯圓盛至碗中。更多1條 

如何煮元宵才是正確的方法

2，怎么煮元宵

做法一：1、冷凍元宵在室溫里靜置5分鐘再煮。2、元宵開水下鍋，水沸但是不能滾。3、浮起后點涼水，反復兩三次。4、開鍋了就可以吃了。做法二：1、將糯米淘洗凈，放入盆內加清水浸泡36小時，待米漲發時，撈起用水沖一次，磨成米漿糊。把漿糊裝入布袋內，擠去水分，成濕米粉。鍋內放入白糖100克炒至呈深褐色出香時，迅速加入沸水100克，炒勻成糖色。2、銅鍋置火上，放入冷水1250克，并放入剩余的白糖，燒至糖溶化沸開時，加入蜂蜜、酒釀、糖桂花和糖色略攪動。將濕米粉750克放入盆中，加水調成稀糊，順鍋周圍緩緩淋入鍋中，邊淋邊攪，燒開成稀糊狀時，即成酒釀混湯，微火保溫。3、濕米粉內稍加水，揉至有粘性時做成每個重37.5克的劑子50個，分別包入餡料一份，捏緊收口成元宵。四種餡的元宵捏成四種形狀，下鍋煮熟，撈入混湯中。食用時，每碗盛棍湯250克及各種餡料的元宵1個。

怎么煮元宵

3，元宵怎么煮熟

元宵的煮法：1、取一個不銹鋼鍋或者不粘鍋，然后在里面放入足量的清水加熱，燒開。2、把新鮮的元宵取出直接放到鍋里的沸水中，但在元宵入鍋的時候，應該用手把元宵輕輕捏一下，在它表面捏出一個細小的裂紋。3、帶有細小裂紋的元宵，再入鍋以后能均勻受熱，能讓煮好的元宵里外同時熟，而且能讓煮好的元宵軟滑可口。4、在元宵入鍋以后要用漏勺輕輕推動元宵，以免元宵粘在鍋的底部。 5、需要用大火再次把鍋中的水煮，只需要加入適量冷水，鍋中的元宵在遇到冷水以后，會使它的表面凝結，這樣會讓它表面的粉質更加嚴實，能防止餡料流。6、鍋中的水反復沸騰加水三到四次，鍋中的元宵就能煮熟，這時關火取出裝碗就能食用。元宵煮多長時間煮熟：如果是煮冷凍過的元宵，煮的時間就比較長，而且在水微微沸騰時，就要把速凍的元宵入鍋煮，如果是煮那些剛剛做好的新鮮元宵，它煮制的時間則比較短，再開鍋以后大約煮四到五分鐘就能煮熟。

元宵怎么煮熟

4，元宵怎么煮

　　元宵怎么煮　　方法步驟：　　1.買回來現成的元宵　　2.鍋里面水燒開，把元宵放到里面煮，元宵漂浮三到五分鐘即可　　3.撈出來可以吃啦　　煮元宵用開水還是涼水　　開水下!待水燒開后,把湯圓慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋. 　　旺火煮上片刻,待湯圓浮起后,迅速改用小火慢煮.每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水.開鍋兩三次后,再煮上一會兒,便可出鍋食用. 　　注意：如果涼水下鍋會很快把湯圓煮爛的! 　　元宵怎么煮好吃　　開水下　　水燒開后，把元宵放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。　　慢水煮　　待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內硬不好吃。　　點冷水　　煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾狀態。水沸兩三次后，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的元宵質軟不硬，甜粘好吃。　　及時煮　　生元宵的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。　　元宵最好現做現吃，放置別超過3天，一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。現買的速凍元宵也要及時吃掉，最好不要存放一周以上。　　另外，品嘗元宵時無論水煮，還是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵時最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而燙傷。　　元宵煮成什么樣就是熟了　　新鮮的元宵　　新鮮的元宵煮7分鐘左右即可，看到元宵浮起來了就差不多好了。　　速凍的元宵　　速凍元宵煮的時間比較長，需要10分鐘左右。先把速凍元宵拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以后再放元宵進去，等元宵浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。

5，元宵怎么煮

元宵和湯圓是有區別的。元宵和湯圓都是糯米粉制品，中間有不同口味的餡料，因南北方氣候差異，制作方式有所不同。元宵一般只用素的固體甜餡料，將餡料切成小塊，蘸上水，在盛滿糯米面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，使其自然沾滿糯米面滾成圓球，湯圓則是用很細的湯圓粉團包餡制成的（餡料有素有葷）。吃時一般都是用水煮，湯圓煮后湯比較清，元宵煮后湯比較濃，因此喝湯如同喝糯米面粥。由于工藝不同，湯圓煮時不亂湯，皮面潤滑，餡流動性好；而元宵容易亂湯，但皮面松軟，可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法。煮的方法1）湯圓的吃法有多種，通常是水煮。也有人喜歡油炸的，但其熱量較高，最好少吃。煮好湯圓有幾個關鍵點：一是開水下：將鍋內的清水燒得沸騰，然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，不粘鍋底。二是文火煮：湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，若還用旺火，湯圓就容易破裂。同時，受熱不均勻，也易導致外熟內硬不好吃。三是加冷水：湯圓浮起后，需加入適量冷水，以使鍋內的湯圓熱中受冷，皮層凝結，粉質嚴實；煮開兩三次后，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬。四是勤換湯：湯圓煮過兩鍋后，湯變稠，應換水再煮。否則就會熟得慢，易夾生。另外，煮湯圓時最好放2—3片姜，能讓湯圓的香味更多地發散出來。有的湯圓水煮后，會出現粉紅或黃褐色的斑點。這是因為糯米粉受到了酵母菌的污染，使湯圓失去了原有的風味和口感，這樣的湯圓最好別吃。PS:或者可用微波爐，開水，三四分鐘即可。但口感不如鍋煮。2）煮好元宵，使其更為香糯味美，其中也有一些不容忽視的竅門。輕輕捏在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。開水下待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵后，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會出現變質現象，生元宵受凍后再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。