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1，三文魚頭的做法
2，三文魚頭的做法
3，三文魚頭的做法大全

1，三文魚頭的做法

三文魚魚頭做湯會比較好吃。三文魚魚頭湯的做法如下：材料準備：三文魚頭半個、嫩豆腐1塊、大蔥2小段、姜片3片、味增1大勺、食用油少許、料酒1湯匙、清水足量。1、首先我們把三文魚頭清洗干凈，瀝干水分后，淋入1湯匙料酒抓勻腌制5～10分鐘。2、然后把鍋燒熱，倒入少許食用油加熱至7成熱，放入姜片和三文魚頭，小火煎至三文魚頭的兩面都變成金黃色。需要注意的是，鍋一定要先燒熱，這樣可以把鍋里的水分燒干，倒入油的時候油就不會濺起來了。另外，魚頭煎至金黃色，可以讓煮出來的魚湯變得奶白色，即使我們后面加入的水是涼水也不怕。3、倒入足量的清水，放入切細后的大蔥。煮魚湯加水時一定要一次性加足了，切忌中途加水，才不會讓原本煮的奶白的魚湯又變成清湯了。4、大火燒開后轉中火繼續煮10分鐘，跟著把切成塊的豆腐加進湯里，繼續中火煮5分鐘。5、接下來就是加入味增了，這可是這道湯好喝的關鍵。由于味增是一整塊的，加進湯里之后，要攪拌一會兒并蓋上鍋蓋再煮5分鐘，好讓味增完全融化。6、前后加起來煮魚湯的時間是在20分鐘左右，可以適當延長或縮短烹飪時間。味增本來就是帶有咸味的，所以三文魚頭豆腐湯就不需要再下鹽調味了。

三文魚頭的做法

2，三文魚頭的做法

三文魚頭的做法大全　　三文魚頭怎么做?三文魚已是一種眾所周知的健康食品，它含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，三文魚頭用來香煎和做湯是最好不過了。下面，我們就來看看三文魚頭的做法大全。　　一、健腦三文魚湯　　主料：三文魚、熏制火腿、白蘿卜、大白菜、豆腐皮　　輔料：老姜、精鹽、胡椒粉、大料、料酒、生抽、排骨湯　　做法：　　1、火腿、老姜洗凈、去皮后切成大薄片備用，不要切的.太小，但愈薄愈妙，大小以能放進魚頭內為準，火腿要削掉黑色的外皮; 　　2、將魚頭收拾干凈后輕輕切開，這是一個關鍵的步驟，要將魚頭切開，但要注意不要把魚腦弄到外面，魚頭切開后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中間可以根據個人口味加一點精鹽和胡椒粉調味; 　　3、待油鍋燒開后將魚頭放入鍋內煎5分鐘左右，待魚頭表皮發黃加入排骨湯慢火燉15分鐘，鍋內水以沒過魚頭一個中指指節為宜; 　　4、加入白蘿卜再慢火燉10分鐘; 　　5、加入切好的白菜片以及各種調料慢火燉10分鐘; 　　6、加入豆腐皮慢燉5分鐘后放入少許水淀粉，快火燉5分鐘后撒入香菜末，關火悶上1分鐘后就可以出鍋了。　　這是一款典型的東北菜，湯汁濃厚粘稠，香味濃郁，是早年東北過年時候的必上菜肴，寓意年年有余之意，是一道象征著吉祥、幸福的菜肴。　　二、煎焗三文魚頭　　主料：三文魚　　輔料：生粉、鹽、油　　做法：　　1、將三文魚頭切小塊用適量的鹽、料酒腌一會。　　2、拍上生粉。　　3、起油鍋，將魚頭入鍋中火煎至兩面金黃就行了。　　三、蒜苗支竹魚頭煲　　主料：三文魚頭、蒜苗、支竹　　輔料：油、生抽、鹽　　做法：　　1、三文魚頭洗凈后斬件，再加少許鹽腌一腌。　　2、蒜苗洗凈后切段。　　3、炸過的支竹加水浸軟。　　4、熱鍋下油，將魚頭兩面煎一煎。　　5、然后將蒜苗頭和少許姜倒入，加水將魚頭燜煮。 ;

三文魚頭的做法

3，三文魚頭的做法大全

　　三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值。下面我跟你分享一下三文魚頭的做法大全。　　一、烤三文魚頭的做法　　材料　　三文魚頭，洋蔥，紅甜椒，黃甜椒，口蘑，香草料，辣椒粉，鹽，橄欖油　　做法　　1、三文魚頭處理干凈，均勻涂抹少許鹽、香草料腌制片刻。　　2、洋蔥、彩椒切絲，口蘑打十字花刀。　　3、烤箱上下管180度預熱10分鐘。烤盤擦抹橄欖油，放入三文魚頭15-20分鐘左右取出。　　4、放上洋蔥、彩椒、口蘑，撒適量鹽、辣椒粉，續烤10-15分鐘左右即可。　　二、啫啫三文魚頭煲的做法　　材料　　三文魚頭半個，大蒜一根，料酒一湯匙，蠔油一湯匙，淀粉三大勺，沙茶醬一大匙，海鮮醬一大匙，料酒適量　　做法　　1.三文魚頭切塊，用一湯匙料酒和一湯匙蠔油腌制二十分鐘備用　　2.大蒜白色部分切片，綠色葉子部分切段　　3.腌制好的魚頭塊每塊都在淀粉里滾一下，再抖去表面多余的淀粉　　4.鍋中放油燒熱，入魚頭塊煎。煎至兩面金黃，盛出　　5.用鍋中底油，爆香大蔥。入煎好的魚頭塊，加點料酒、一大匙海鮮醬、一大匙沙茶醬，倒入少許水一起煮開　　6.砂鍋燒熱，把炒鍋中的魚頭轉入砂鍋，蓋上蓋子煮10分鐘，開蓋撒大蒜葉，再蓋上燜一分鐘即可出鍋　　三、三蔥焗三文魚頭的做法　　材料　　三文魚頭1個，京蔥1棵，紅蔥頭若干，洋蔥半個，蒜頭若干　　做法　　1、三文魚頭斬件用少許雞精、鹽、糖、胡椒粉調味，少許生粉; 　　2、沙煲放入3~5茶匙油(視乎沙鍋大小)，燒熱后放入京蔥段、紅蔥頭、洋蔥跟蒜頭爆香后鋪平，放魚頭，盡量不要疊在一起，將魚頭一塊塊鋪平，蓋上蓋子武火焗十分鐘，完成! 　　小訣竅　　這個菜適用于任何魚頭甚至是整條的多寶魚，但要注意油的分量要把握好，尤其是三文魚，因為三文魚頭會出油。　　四、煎焗三文魚頭的做法　　材料　　三文魚頭，鹽，生粉，油　　做法　　1.將三文魚頭切小塊用適量的鹽、料酒腌一會。　　2.拍上生粉。　　3.起油鍋，將魚頭入鍋中火煎至兩面金黃就行了。　　4.行了。

三文魚頭的做法大全