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1，蛋糕店里都有賣班戟的嘛

有的蛋糕店有，有的蛋糕店沒吧，主要的是看他有做什么產品，畢竟每個店的產品都是不一樣的。

蛋糕店里都有賣班戟的嘛

2，班戟里面有蛋糕的嗎

有蛋糕班戟(ban[jǐ])是pancake的粵語音譯,是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅,又稱薄煎餅、熱香餅

班戟里面有蛋糕的嗎

3，班戟蛋糕的做法

班戟蛋糕的普通做法如下：1、所有材料混合，牛油最后加入。2、將面糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現小泡泡，然后將薄餅反轉再煎至金黃色即成。班戟蛋糕的食材準備：低筋面粉100克、蘇打粉1/2茶匙、砂糖1/2湯匙、牛奶半杯、牛油溶液1湯匙、發粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯。班戟是pancake的粵語音譯，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅，又稱薄煎餅、熱香餅。最早的班戟制作可以追溯到公元15世紀。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、雞蛋和牛奶三種關鍵成分；英式的班戟與法國點心可麗餅相像，但沒有裝飾性的“蕾絲”花邊圖案。

班戟蛋糕的做法

4，做一個8寸的芒果班戟蛋糕需要哪些材料

牛奶、淡奶油、低粉、芒果、雞蛋、黃油、糖粉

其實口感和原料是一樣的，只是形狀不同

5，班戟的皮和千層是一樣的嗎

1、班戟又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅，外脆內軟，美式的班戟有白面粉、雞蛋和牛奶三種關鍵成分，英式的班戟與法國點心可麗餅相像但沒有裝飾性的蕾絲花邊圖案；2、法國經典甜品千層蛋糕由多層酥皮夾以芝士組合而成，口感集松軟及嫩滑于一身深受喜愛甜食的消費者青睞；3、班戟與千層蛋糕在選材及制作方法上大有不同，但二者蛋糕表皮的做法相似皆是以餅皮攤薄為主。

6，請問番禺市橋哪里有班戟蛋糕蛋糕面層系班戟皮的

市橋的班戟整得好吃的不過.鉆匯滿記出品還可以,就是太貴了.

你好！NO希望對你有所幫助，望采納。

7，蛋糕千層班戟和千層蛋糕有什么意思

蛋糕千層是一層一層的蛋糕班戟千層是一層一層的用黃油和面粉做的薄餅芒果班戟做法、1、打散雞蛋，計入糖粉打勻，不要打發2、加入牛奶拌勻，低筋面粉過篩，攪成稀面糊3、黃油隔水加熱融化后到入面糊中，過篩，在冰箱冷藏靜置半小時4、在平底鍋內刷入薄油，加熱，倒入面糊，凝固不要翻面5、依次煎好多張薄餅，放涼待用6、區一個無油無水容器，加入淡奶油和糖，打發7、芒果洗凈，切成小塊8、把未煎的一面朝上，鋪上打發的奶油，點綴些芒果肉，這樣鋪好好多層，即可。

8，班蘭千層蛋糕怎么做

班蘭千層蛋糕的做法將班蘭葉洗凈后剪小片備用將剪好的班蘭葉與牛奶放入果汁機打成汁，過濾備用雞蛋打散加入已過篩到的低粉攪拌成面糊，再份3次加入班蘭牛奶攪拌均勻后，加入微波微微加熱的奶油攪拌。這樣面糊就完成了。??把鍋預熱，刷一層薄薄的奶油。把面糊煎成一片片薄薄焦黃色后用一根筷子將餅皮翻面，備用。煎好的餅皮一片片放冷后如果不是馬上要使用可以用保鮮膜包好放入冰箱。（大約有20片餅皮）鮮奶油加入糖粉打發成直挺的奶油。把打發好的奶油均勻抹在餅皮上，重復這個步驟到剩下最后一片餅皮，這樣就大功告成了。最后為了美觀也也可以在最上面那層餅皮撒上一層薄薄的糖粉

9，斑戟如何制造蛋糕類

【班戟內餡材料】新鮮香蕉若干只，取出果肉，分切成約一指長塊狀。鮮忌廉（動物性奶油）一百毫升。糖粉二湯匙　　【班戟皮材料】低筋面粉一百克。泡打粉1/3茶匙。細鹽1/6茶匙。鮮奶一杯。牛油二茶匙。雞蛋一只。糖粉二茶匙【做法】 (一)雞蛋和糖粉打勻，低筋面粉，泡打粉，細鹽過篩加入，逐漸加入鮮奶，用打蛋器在中央攪開，成為班戟漿（注意掌握好鮮奶的份量，班戟漿太稀或太稠都不行） (二)加入已融化的牛油液，攪拌均勻。 (三)班戟漿放入冰箱，先冷藏一小時。然后取出過篩一次，成為光滑無顆料的班戟漿。(四)平底不粘鍋至火上（班戟漿內已有牛油，不用再放油），一直保持小火，用湯勺盛一勺班戟漿，攤于平底鍋中間。煎熟后，沿班戟皮邊緣挑起，反轉倒出在大碟上。重復此步驟直至所有班戟皮煎好，攤涼。 (五) 鮮忌廉中加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發，放入雪柜冷藏一個小時。　　 (六)取一塊班戟皮，上面加上適量打發并冷藏過的忌廉，中間放入香蕉肉。 (七)把班戟皮兩側覆入卷起，倒扣放在碟上。即成。

10，芒果千層班戟的做法步驟圖怎么做好吃

芒果班戟的做法1.雞蛋我用的是柴雞蛋，很小，每個也就約25克。大雞蛋的話減半。雞蛋加入糖粉攪拌均勻，勿打發2.倒入牛奶攪拌均勻，篩入低粉拌勻3.黃油隔水融化或者低溫微波融化。加入到蛋奶糊中。調制好的糊靜置半小時4.平底鍋小火，倒入適量的蛋奶糊，攤成圓形，凝固即可取出。（無需放油，也無需反面。）5.淡奶油加入白砂糖打發至干性發泡，可以明顯看到花紋不消失。攤好皮冷卻后用勺子盛入適量打發的淡奶油。再加入一條芒果肉6.折疊好，收口朝下。做好的芒果班戟請當天食用

想學正宗的甜品個人還是建議去專業的院校好好系統地學習一下，這樣未來才會有新的未來，不怕找不到工作！

其實口感和原料是一樣的，只是形狀不同

11，芒果千層蛋糕班戟預拌粉版怎樣做才好吃的做法

步驟 1：材料分別稱量好。步驟 2：班戟粉、奶粉稱一起，用手動打蛋器攪拌均勻。步驟 3：加入糖粉，攪拌均勻。步驟 4：加入雞蛋，順一個方向攪拌均勻。步驟 5：攪拌好的樣子，光滑、細膩、濃稠。步驟 6：加入牛奶，攪拌均勻。步驟 7：攪拌好的樣子，比較稀的糊糊。步驟 8：用濾網過濾4-5次，濾網里面的雜質不要，面糊備用。步驟 9：過濾好的樣子，沒氣泡沒雜質。步驟 10：千層鍋放到電陶爐上預熱至有溫度好，倒2/3湯勺左右面糊在千層鍋中，快速抖動均勻。步驟 11：看到皮起密集的泡泡就可以出鍋，放到鋪有油紙的冷卻架上煎得久一點烙痕就比較重。步驟 12：早點出鍋烙痕就淺一點，按自己喜好煎如此類推，把全部面糊煎成薄皮，一共20張左右，表面蓋保鮮膜保濕防風干冷卻備用。步驟 13：芒果去皮后切成薄片備用。步驟 14：夾餡部分。步驟 15：糖粉加入淡奶油中。步驟 16：用電動打蛋器打發。步驟 17：9成發，即裱花狀態。步驟 18：蛋糕墊放在裱花臺上，放一張千層皮。步驟 19：均勻地抹上奶油。步驟 20：再蓋一層皮。步驟 21：大約蓋4層皮后，放入芒果片。步驟 22：蓋一層奶油，再蓋一層皮。步驟 23：如此類推把所有皮都疊好。步驟 24：放入冰箱冷藏1小時左右可以切件食用。步驟 25：食用。

12，用蛋糕預拌粉做班戟可以嗎

不可以，自發粉 (self-raising powder) 自發粉大都為中筋面粉混合泡打粉的預拌粉。用此面粉造點心時不需要加泡打粉，否則制成品膨脹得太厲害。酵母粉主要為面包制作或包子饅頭，以搭配中粉及高粉較多，主要作用是擴展面筋筋度及增加面團體積，做出來的成品口感較咽韌。至于造蛋糕時用的是泡打粉, 兩者雖然同時都叫做發粉, 但性質和用法都不一樣,

用平底鍋做千層蛋糕皮做法原料：雞蛋3只，班戳粉500g，牛奶500-600ml，白糖100g，黃油40g，抹茶粉15g，淡奶油400ml1.班戳粉和抹茶粉混合，打入雞蛋，50g白糖，拌一下，分次加入牛奶，攪勻后過篩2.將黃油微波或者隔水加熱至融化，加入面糊中，快速攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置30分鐘3.平底鍋擦一遍油，燒熱后調小火，將面糊用小勺子盛進鍋里，用手端起鍋快速晃動滿鍋均勻，小火慢慢煎至表面鼓包，取出放在保鮮膜上4.依次做好所有的餅，疊整齊，冷卻，利用盤子把邊切掉5.淡奶油加50g白糖，打到奶油表面有明顯紋路并且很緩慢消失的狀態，然后一層餅一層奶油6.放冰箱冷藏4小時以上

13，做千層班戟需要啥設備

用料低粉 80g 牛奶 250g 雞蛋一個黃油 15g 糖 35g 淡奶油 250g 芒果肉適量千層班戟蛋糕的做法低粉過篩，與糖、少量鹽拌勻。黃油隔水融化。雞蛋打撒，倒入粉粉中，再倒入融化的黃油攪拌均勻。分次少量的加入牛奶，將面糊攪拌至無顆粒，靜置30分鐘。平底鍋燒熱，關火。用叉子叉一塊黃油在鍋里擦一圈。舀一勺面糊垂直倒入、攤薄，開火。小火煎至表面鼓泡泡。取出蛋餅，蓋上一張錫紙防干。同樣的方法將剩余面糊攤成餅，攤完一張蓋一張錫紙。所有面餅煎好后等待冷卻，這時心急可以放入冰箱迅速降溫。芒果切成小丁，淡奶油加糖打至全發。冷卻的蛋餅，取出一張涂抹奶油，接著撒上芒果丁，再蓋上另一張。依次層層堆疊，直至做完。可以在班戟頂部做幾多芒果花裝飾。

水果班戟和千層蛋糕的做法用料初生雞蛋 2只，約70g 糖粉1 10g 糖粉2 20g 牛油 15g 低筋面粉 70g 淡奶油 250ml 牛奶 200g 自己喜歡的水果家里沒糖粉，現打，倒進小v干杯，高速瞬間就成粉了糖粉比較容易受潮，所以我現在是用多少打多少，也不用再找個容器裝很方便雞蛋+糖粉1打勻加入牛奶篩入面粉（邊篩邊攪，讓面糊順滑均勻不會結團）加入融化的牛油，調好的面糊加蓋或保鮮膜放冰箱冷藏半小時。取出面糊，加熱不粘鍋，小火，不抹油，澆一勺面糊攤成一張薄餅不用翻面，煎好小心取出放一旁晾涼，繼續煎剩下的煎好的餅皮可以摞放，用保鮮膜包好放冰箱冷藏保存淡奶油加糖粉2打到明顯花紋且不會消失加入自己喜歡的水果泥（芒果榴蓮草莓覆盆子什么的的很適合）拌入切碎的水果粒先說班戟的做法：拿出一張餅皮，在中間放水果（香蕉、芒果、榴蓮、草莓等隨意），再挖一勺拌好的奶油）用餅皮把水果與奶油包裹好翻過來擺盤用勺子挖著吃^_^千層蛋糕則是在一張餅皮上抹厚厚的拌好的奶油在奶油上蓋一張新餅皮，依此類推，加到自己滿意的厚度為止做蛋糕一定要夠厚才好看，建議起碼要鋪個9層餅

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