你所說的安徽方言和這兩地方言相似，也是因為安徽方言中部分地區屬于官話方言區，但范圍較小，不像陜西和河南的方言有許多相通之處。安徽方言并非指單一系統的方言，而是由各種不同的方言組成的，此主題所問之前提不嚴謹，因為河南話與陜西話都有各自不同的多種分支方言，河南方言之豫東與豫西話明顯不同，且以開封話與鄭州話為正統河南話。

1、為什么陜西、安徽和河南的方言很像？

河南方言的核心成分是中原官話，中原官話是官話方言的一支。我們要詳細考察河南方言的音韻結構的演變與層次，必須了解河南方言的歷史形成,了解河南方言的歷史形成,，要置之于整個北方方言大背景下去了解其發展過程，1985年，語言學家李榮發表《官話方言的分區》、《漢語方言分區的幾點意見》等論文，1987年，中國社科院和澳大利亞人文科學院合作編寫《中國語言地圖集》，基本確立了漢語方言“十分法”：將全國的方言分為官話方言區、晉語區、吳語區、徽語區、贛語區、湘語區、閩語區、粵語區、平話區、客家話區十個方言大區，每個大區下面又細分區、片、小片和方言點。

中原官話分布在遠古華夏族的傳統居住區，今隴海線南北，中原官話又細分為河南方言、關中方言東府話、關中方言西府話、秦隴方言、隴中方言、南疆方言。中原地區是漢族文化主要發祥地之一，中原官話的形成也必然與原始漢語有更多的內在聯系，原始漢語最初分布于黃土高原（含渭河流域一洛陽地區一汾河流域南部）和華北平原西半部。

不難看出，今河南和陜西部分地區的方言，在歷史上屬于中原官話方言區，因此，有一部分相通或相似之處也是有歷史淵源的，但隨著時代變遷，也出現了自成一脈的風格。我們以特色方言“大大”舉例陜西方言中“大大”（dada)指父親的弟弟或者比自己父親年齡小的叔叔輩，傳統上，陜西人把爸爸的哥哥叫大伯（bei），二伯，把自己的爸爸叫大（da,讀二聲），把爸爸的弟弟叫大大，如果自己的爸爸排行老大，則把自己的爸爸叫伯（bei，讀二聲）。

在河南方言中“大大”有的地區是對本族直系父輩的稱呼，也有地區是對伯父的妻子的稱呼，在河南鄧州及其周邊地區方言中“大大”是對本族直系父輩的稱呼，其中排名最長的直系父輩一般稱為“伯”（讀音：bai，輕聲），如本族直系父輩中排行老大的稱為大伯，老二稱為二大，老三稱為三大，父親則多稱呼為“爹”。在河南鄭州、新鄉一帶，稱呼伯父為“大爺”，伯父的妻子為“大大”，稱呼叔叔為“叔”，叔叔的妻子為“嬸”，

安徽方言并非指單一系統的方言，而是由各種不同的方言組成的。有官話區和非官話區之分，安徽省內各方言可大致分為官話、贛語、吳語、徽語四類漢語方言。官話區包括中原官話和江淮官話，官話區基本可以互相通話，而非官話區的贛語內部和吳語內部也基本可以互通，但徽語內部差異較大，互通有一定難度，安徽省內江淮官話的代表為合肥話，中原官話的代表為阜陽話，贛語的代表為懷寧話，吳語的代表為涇縣話，徽語的代表為歙縣話。

加之陜西和河南在地理上相接，人流動頻繁，方言同化也成為一種不可避免的現象，而你所說的安徽方言和這兩地方言相似，也是因為安徽方言中部分地區屬于官話方言區，但范圍較小，不像陜西和河南的方言有許多相通之處。所以在大部分人的印象中，河南話和陜西話較為類似，因為安徽語系分支較多，所以相似之處很少，安徽、河南和陜西的朋友來說一說，還有那些原因造成三地方言相近，亦或是哪些代表性的稱謂相同，歡迎留言互動（L）。

2、哪些省份和地區的方言類似河南話？全國大概多少人說河南話？

此題目，在我回答地緣文化與豫劇或河南方言時，已多有涉獵，這里再補說一下，首先說，河南方言，應指以開封和鄭州一帶的方言(這兩地也有細微區別)。而豫南之信陽南部一帶方言，為豫卾交叉之方言，有湖北方言味，焦作與濟源話，帶有山西方言味，洛陽老城區個別字的吐音，有的也難以聽懂，如：饃、坡、灣、玩，發音不是常讀音。