豬油肉末蒜米鹽味精2.把擠干水份的雪里紅切成碎末，然后豬油下鍋燒熱放入肉末蒜米炒香在倒入雪里紅味精炒2分鐘即可出鍋，特點。我們這里農村雪里紅是放酒糟里泡出來炒肉末吃，特別美味哦，酸甜香特別入味，既下酒就又下飯比腌制的更鮮美哦。
1、雪里紅怎么做好吃？
1張圖片食材明細雪里紅一捆腌制鹽半袋適量咸鮮口味腌工藝數天耗時簡單難度腌雪里紅的做法步驟1雪里紅一捆2晾曬一天3之后準備洗干凈4清水沖洗幾遍干凈為好5準備好的腌制鹽6一捆菜半袋煙，400克左右7洗凈之后打成小捆8像這樣9卷一下，既好放又好取10卷好后放入盆中11碼嚴實12一層菜一層鹽13全部碼放好后再撒上一層鹽14然后用一塊大石頭壓上，充分壓出水分15第二天倒進壇子里繼續腌制16演過一天之后的樣子173-5天就可以吃了，當然兩周后就完全可以吃了18看；我腌的不錯吧，又脆又綠的。
2、雪里紅怎樣去掉苦味？
你好！很高興能回答你的問題，這是我第三次回答類似的問題了，希望能幫到你，雪里紅去掉苦味的方法有幾種哦！可以直接燒開水燎熟然后用冷水泡著等吃的時候擰干水切碎炒著吃就可以了，也可以腌著吃！下面給大家分享一下本地農村的傳統處理方法與做法吧！我們這里農村雪里紅是放酒糟里泡出來炒肉末吃，特別美味哦！雪里紅在農村只有在釀酒的時候做著吃才是最適合的最好吃了。
烤酒（煮酒）完之后，剩下的酒糟熱乎乎的把洗干凈的雪里紅放進酒糟內泡大約半小時感覺熟了就可以拿出來了，然后洗去上面的酒糟把水份擠干待用，下面就給大家分享制作過程了，非常簡單哦，1.配料:豬油肉末蒜米鹽味精2.把擠干水份的雪里紅切成碎末，然后豬油下鍋燒熱放入肉末蒜米炒香在倒入雪里紅味精炒2分鐘即可出鍋，特點:酸甜香特別入味，既下酒就又下飯比腌制的更鮮美哦。
