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1，海蜇涼拌怎么做
2，涼拌海蜇頭怎么做
3，涼拌海蟄頭怎么做如何做好吃
4，涼拌海蜇頭的做法

1，海蜇涼拌怎么做

將蜇皮洗凈切絲，用熱水焯一下，撈出過涼。焯海蜇的水要多，火要旺，動作要快，而且，水溫不宜過高。 2胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲。香菜洗凈切末。小碗里放醋、生抽、鹽、雞精、芥末油、糖拌勻。 3將所有食材放入容器，澆上調料，拌勻即可。美食背后的故事營養豐富的海蜇涼拌后，清脆爽口。尤其是那種干脆的口感，總是讓人止不住地想去多吃幾口。小貼士海里的食物總是能給我們帶來不少驚喜。海蜇在海里面著實不是好惹的家伙，不過它到了飯桌上表現就好多了。含有豐富的礦物質，特別是碘，同時，血壓高的人也可以多吃一些海蜇。

海蜇涼拌怎么做

2，涼拌海蜇頭怎么做

涼拌海蜇頭的原料：海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。涼拌海蜇頭的做法： 1、選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時，再沖洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數小時備用。[美食中國] 2、蔥末放小碗內，精制油入鍋燒熱，沖入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油。 3、將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下,立即將沸水潷干,趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。涼拌海蜇頭的烹飪小技巧： 1、陳年海蜇質地嫩脆，當年海蜇皮老質韌。 2、海蜇頭用沸水燙制時，水溫不宜過高。水溫越高，海蜇頭收縮越大、排水越多而質地變老韌。

涼拌海蜇頭怎么做

3，涼拌海蟄頭怎么做如何做好吃

－準備食材－海蜇頭適量紫甘藍適量黃瓜適量蒜末適量醋適量生抽適量香油. 適量－步驟－1.海蜇皮用涼水泡一兩天，當中換兩三次水，然后洗凈，切成絲用大約80度熱水燙下，馬上撈出擠干水分備用。2.紫甘藍，黃瓜洗凈后分別切絲。3.用兩小顆大蒜切成蒜末，加一湯匙香醋，一湯匙生抽，稍多的香油兌成調味汁4.海蜇皮絲，紫甘蘭絲和黃瓜絲放大碗里，把調味汁倒入拌勻即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。－小貼士－1.海蜇絲過熱水的時候,水溫不能太高。水溫越高,海蜇收縮越厲害,排水多而且口感會變老且韌。 2.因為海蜇頭買來的時候是咸的，所以要事先用清水把咸味泡去。后面涼拌的時候，調味料的量根據海蜇的咸淡來調節。

主料海蜇頭200g 輔料油適量鹽適量蒜適量步驟涼拌海蜇頭的做法步驟11.海蜇頭先泡上涼拌海蜇頭的做法步驟22.白菜切絲備用涼拌海蜇頭的做法步驟33.把泡好的海蜇切絲涼拌海蜇頭的做法步驟44.把切好的海蜇絲放入白菜絲上涼拌海蜇頭的做法步驟55.搗蒜涼拌海蜇頭的做法步驟66.把搗好的蒜泥放入海蜇絲上涼拌海蜇頭的做法步驟77.加少量醬油涼拌海蜇頭的做法步驟88.加香油拌勻就行啦

涼拌海蟄頭怎么做如何做好吃

4，涼拌海蜇頭的做法

原料/調料雞胸肉 1/2個海蜇皮 4兩小黃瓜 1條紅蘿卜段 1/4杯 (1)鹽適量 (2)香油 1大匙糖 1/2大匙辣椒 1/2條蒜泥 1/2大匙制作流程 (1)將海蜇皮洗凈浸泡，必須重復數次，并試吃海蜇皮的咸度，如果咬下去覺得不會太咸，就可以撈起瀝干。海蜇皮的水份可用布巾協助扭干。小黃瓜切段，辣椒切末備用。 (2)雞胸肉用水煮熟，撈起待涼后，用手拉絲備用。小黃瓜段、紅蘿卜段用少許鹽抓過，使其能夠軟化，出水后再將鹽水瀝掉備用。 (3)將所有材料加入調味料(2)拌勻，待入味后即可食用

原料：海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。做法： 1、選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時，再沖洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數小時備用。[美食中國] 2、蔥末放小碗內，精制油入鍋燒熱，沖入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油。 3、將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下,立即將沸水潷干,趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。關鍵： 1、陳年海蜇質地嫩脆，當年海蜇皮老質韌。 2、海蜇頭用沸水燙制時，水溫不宜過高。水溫越高，海蜇頭收縮越大、排水越多而質地變老韌。

超市有買的，都做好的，直接打開就可以吃！

我試過的覺得最好的就是用鹽和玫瑰醋泡一下就可以吃了

海蟄鹽水適量加入容器浸泡即可。