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1，什么是僵尸肉

"僵尸肉"指冰凍多年銷往市場的凍肉，"僵尸肉"多為走私品，質(zhì)量安全不能保證。

什么是僵尸肉

2，僵尸肉是指什么

“僵尸肉”指冰凍多年銷往市場的凍肉，“僵尸肉”多為走私品，它是放了許多年的死的東西，是動(dòng)物或人的尸體，質(zhì)量安全不能保證。走私的凍肉都是沒有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的肉品，一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示“肉齡”長達(dá)三四十年。這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后重新供人食用。

僵尸肉是指什么

3，什么是僵尸肉

“僵尸肉”指冰凍多年銷往市場的凍肉，據(jù)已有報(bào)道，“僵尸肉”多為走私品，質(zhì)量安全不能保證。一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示“肉齡”長達(dá)三四十年，比緝私人員年齡還大。這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后變成“賣相”極佳的“美味佳肴”。

什么是僵尸肉

4，什么是僵尸肉

所謂僵尸肉，就是指冰凍多年銷往市場的凍肉，更多指的是走私凍肉。這些走私凍肉質(zhì)量無法保證，一些不法商販會(huì)用化學(xué)藥劑、加工調(diào)味品等進(jìn)行二次加工，最后會(huì)以“賣相極佳”的美味佳肴送往我們消費(fèi)者口中，很多人喜歡吃的“泡椒鳳爪”更是“重災(zāi)區(qū)”。暫且不說這些走私凍肉，其實(shí)在我們的日常生活中，很多家庭也會(huì)有“僵尸肉”的存在。我們平時(shí)在超市、市場會(huì)買一些肉，碰到打折時(shí)會(huì)買一下子買很多，一時(shí)吃不完就放到冰箱里保存。但放在冰箱里過段時(shí)間可能就忘記了，以至于過了幾個(gè)月才發(fā)現(xiàn)。

5，什么是僵尸肉

6，僵尸肉是什么肉

指冰凍多年銷往市場的凍肉。1，“僵尸肉”指冰凍多年銷往市場的凍肉，“僵尸肉”多為走私品，質(zhì)量安全不能保證。用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后變成“賣相”極佳的“美味佳肴”。2，走私的凍肉都是沒有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的肉品，如果進(jìn)食攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細(xì)菌、病毒的凍肉，或會(huì)危及生命。3，甲胺、尸胺等都具有刺激性性和腐蝕性，口鼻吸入或經(jīng)過皮膚吸收后，會(huì)刺激人體的眼睛、粘膜、皮膚和呼吸道，引起燒灼傷;經(jīng)口攝入后破壞對人體的消化系統(tǒng)，引起惡心、嘔吐、暈眩等臨床反應(yīng)。4，如果腐敗肉中含有的有毒物質(zhì)較少，它可能不會(huì)引起急性中毒慢性中毒對人體的危害比急性中毒更嚴(yán)重。有毒物質(zhì)的長期積累容易誘使基因錯(cuò)誤表達(dá)，造成癌癥、組織畸變和突變。

7，什么叫僵尸肉

今天我們科普的問題是：什么是“僵尸肉”？存放多久的肉會(huì)被叫做“僵尸肉”？隨著我們現(xiàn)在家庭生活越來越好，基本上豬肉，羊肉，牛肉，雞肉已經(jīng)成為了我們餐桌上最常見的食品。而我們的烹調(diào)方式也有很多，而各種不同的肉有著不同的口感。我們現(xiàn)在出去吃飯，基本上已經(jīng)離不開這些肉了。比如說我們出去吃火鍋肥牛肥羊都是非常常見的，而我們的豬肉做成了肉卷也經(jīng)常用在火鍋里，所以說我們現(xiàn)在的生活基本上已經(jīng)離不開了這些肉類。但是這些肉類其實(shí)存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，我們都知道前幾年的禽流感讓很多的肉雞患上了疾病，而我們?nèi)顺陨线@種患有禽流感的雞肉對我們的身體有很大的影響。不僅僅是禽流感，還有豬瘟，這些患病了的牛羊豬雞被屠殺以后，在變成我們市場上所買的肉。其實(shí)對于我們的身體有著很大的影響，不僅不能幫我們補(bǔ)充營養(yǎng)，還可能會(huì)使得我們患上一些疾病，那么什么叫僵尸肉呢？存放多久的肉就會(huì)被叫成僵尸肉呢？我們都知道過年是我們中國最大的節(jié)日，無論是在外地工作的人，還是出國求學(xué)的人都會(huì)在春節(jié)這一天返回到自己的家中和自己的家人團(tuán)聚，因此如此重大的一個(gè)節(jié)日，所以每家每戶都會(huì)準(zhǔn)備特別豐富的食材，但我們都知道過年的時(shí)候可能有一些食材沒有辦法吃完，因此可能會(huì)放到很久以后才能吃完，那么放多久的肉就叫僵尸肉呢？其實(shí)僵尸肉就是指我們長時(shí)間冷凍以后的肉，冷凍肉在反復(fù)解凍的過程中會(huì)大量滋生細(xì)菌，因此這些肉不僅僅不能夠給我們提供營養(yǎng)，還會(huì)使我們的身體出現(xiàn)問題。不同冷凍的方式使得肉能放置的時(shí)間也不同。比如說在我們保鮮室中，肉最多存放三天，尤其是在夏天，我們盡量不要把肉放到保鮮室中，如果要放到保鮮室中一定要盡快吃完。如果我們把肉放在冷藏中肉可以放置一個(gè)星期到一個(gè)月，肉一旦超過一個(gè)月基本就會(huì)酸化，不僅僅口感會(huì)消失，而且還會(huì)對我們身體造成影響。最后就是放在冷凍室里了，放在冷凍室里面的肉，一旦超過三個(gè)月就可以稱之為是僵尸肉了，肉質(zhì)會(huì)改變，營養(yǎng)也會(huì)流失。無論什么樣的食材一定要趁新鮮吃，各位看官朋友們你們怎么看待這個(gè)問題呢？

8，什么是僵尸肉

僵尸肉“僵尸肉”指冰凍多年銷往市場的凍肉，“僵尸肉”多為走私品，質(zhì)量安全不能保證。用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后變成“賣相”極佳的“美味佳肴”。1危害走私的凍肉都是沒有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的肉品，如果進(jìn)食攜帶禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細(xì)菌、病毒的凍肉，或會(huì)危及生命。源頭國內(nèi)走私的凍肉多由中國香港、越南等地入境，與其臨近的中國香港、越南臨近的廣西、廣東均成為走私凍肉“重災(zāi)區(qū)”。廣西已成為凍肉走私最集中的區(qū)域，而廣東則是國內(nèi)最大的走私凍肉散貨地。除了傳統(tǒng)的銷售渠道，一些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)成為其潛在的銷售渠道。比如在淘寶上，銷售被暫停進(jìn)口的“美國安格斯牛肉”的淘寶店超過200家，銷量更是不計(jì)其數(shù)。2隱患一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示“肉齡”長達(dá)三四十年，比緝私人員年齡還大。這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后變成“賣相”極佳的“美味佳肴”。內(nèi)人士指出，即便高壓整治，但凍品走私環(huán)節(jié)多、非法利潤高，一批走私團(tuán)伙從承攬業(yè)務(wù)、到運(yùn)輸、清關(guān)、貨物交付都形成了“一條龍服務(wù)”，而且在收取中間費(fèi)用時(shí)，采用現(xiàn)金或網(wǎng)絡(luò)支付，交易記錄隱秘，難以查處。[2] 3走私入境“70后”豬蹄、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀(jì)還大的“僵尸肉”通過走私入境，悄無聲息地出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅著百姓的食品安全。2015年6月份，海關(guān)總署在國內(nèi)14個(gè)省份統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項(xiàng)查緝抓捕行動(dòng)，成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21個(gè)，初步估計(jì)全案涉及走私凍品貨值超過30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬余噸。從查處情況看，這些走私凍肉衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。那么，這些凍肉究竟是如何逃過層層監(jiān)管，竄上百姓餐桌呢？來源不明的凍品分銷各地 “泡椒鳳爪”成重災(zāi)區(qū)2015年6月1日，長沙海關(guān)破獲一起特大走私凍品案，打掉以黎某、鐘某等分別為首的2個(gè)涉嫌走私凍品團(tuán)伙，查扣涉嫌走私凍牛肉、凍鴨脖、凍雞爪等約800噸，價(jià)值約1000萬元。據(jù)長沙海關(guān)介紹，這是湖南歷年來查獲的最大宗走私凍品案。“太臭了，整整一車廂，打開門差點(diǎn)吐了?！遍L沙海關(guān)緝私局警員張濤(化名)說。據(jù)了解，這兩起案件共抓獲涉案人員20人，其中包括17名湖南籍、2名廣西籍和1名廣東籍涉案人員。當(dāng)天在長沙共發(fā)現(xiàn)了3個(gè)用來存放這些走私凍品的冷庫，總面積約3000平方米。冷庫中堆放了大量包裝上寫著外文的來源不明的凍品。黎某走私的凍品即存放在其中的兩個(gè)冷庫中，通過長沙市紅星冷庫的門面分銷到湖南省內(nèi)14個(gè)市州和全國各地。占地面積180畝的紅星冷庫是湖南最大的凍品批發(fā)市場，也是湖南省主要凍品集散地。據(jù)長沙海關(guān)保守統(tǒng)計(jì)，紅星冷庫每年吞吐量80萬噸凍品中，約1/3是來源不明的境外凍品。冷凍技術(shù)的發(fā)明，本是為了保證食物的新鮮。然而，記者了解到，一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示，“肉齡”竟然長達(dá)三四十年。在6月的海關(guān)打擊凍肉走私的專項(xiàng)行動(dòng)中，有“80后”緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀(jì)還大的“70后”凍肉。專家告訴記者，多年的凍肉品質(zhì)上比鮮肉會(huì)差，但只要冷凍過程中沒有發(fā)生解凍現(xiàn)象，從外觀和口感上很難區(qū)別。但是走私肉運(yùn)輸條件惡劣，不斷解凍等過程中容易滋生各種細(xì)菌，甚至是開始腐爛又重新冷凍，其衛(wèi)生安全和食品質(zhì)量不堪想象。這些來歷不明的肉品通過批發(fā)市場，進(jìn)入大排檔、餐館，甚至是正規(guī)超市。隨著生鮮電商的風(fēng)生水起，一些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)也成為其潛在銷售渠道。通過醬油腌制、辣椒調(diào)味后，這些肉品有的被制作成袋裝熟食，有的演變成餐桌上的“佳肴”，消費(fèi)者吃起來很難分辨。很多人喜歡吃的“泡椒鳳爪”，是走私凍品的“重災(zāi)區(qū)”。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，某些“色香味俱全”的雞爪甚至有幾十歲“高齡”，可能是來自異國他鄉(xiāng)，不法分子用過氧化氫等漂白劑浸泡，讓雞爪顯得胖乎乎、白嫩嫩的，“賣相”特別好。據(jù)調(diào)查，黎某和家人近一年至少走私了數(shù)百噸豬腳和雞爪等進(jìn)入湖南，再通過紅星冷庫的門面分銷到全國各地?！拔浵伆峒摇笔阶咚?中間反復(fù)解凍根據(jù)國家質(zhì)檢總局最新肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入名單，我國僅允許澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯達(dá)黎加、智利、匈牙利等牛肉進(jìn)口。非這些國家進(jìn)口的走私牛肉一般賣20元一斤，而新鮮牛肉市場上平均40元一斤。從湖南這起案例看，巨額利潤促使不法商人鋌而走險(xiǎn)，最終形成一條國外發(fā)貨、香港拼柜、越南中轉(zhuǎn)、中越邊境“螞蟻搬家式”偷運(yùn)入境、長沙收貨的凍品走私鏈條。據(jù)相關(guān)人員介紹，最常見的走私路徑是：走私人員從境外以低價(jià)采購貨品，用集裝箱發(fā)至香港，然后發(fā)往越南海防，在中越邊境的芒街拆解，雇傭邊民“螞蟻搬家式”將凍品運(yùn)到境內(nèi)。一個(gè)35噸的集裝箱凍品由幾十個(gè)邊民搬運(yùn)，一兩個(gè)小時(shí)就能搬完。由于冷柜車運(yùn)輸成本高，走私人員用普通車將凍品從南寧運(yùn)輸?shù)介L沙，歷經(jīng)12個(gè)小時(shí)路程后這些貨品剛剛解凍，有的甚至已經(jīng)開始腐敗變臭。到達(dá)長沙的凍品被搬進(jìn)冷庫再次打冷，然后發(fā)往湖南各地以及廣東、四川、重慶等地。據(jù)了解，在紅星冷庫不少商鋪將國產(chǎn)肉和進(jìn)口肉摻在一起賣，常常可以看見各種外文標(biāo)識(shí)的凍品箱被搬上貨車運(yùn)往各地?！耙胭I有檢疫證明的肉就買國產(chǎn)肉，要想便宜就買進(jìn)口肉。”一位商家直言不諱地說。更令人觸目驚心的是，走私凍肉的鏈條牽涉多地。在6月的專項(xiàng)行動(dòng)中，經(jīng)初步偵查發(fā)現(xiàn)，自2015年1月以來，廣東番禺、江門地區(qū)的陳某、黃某、溫某以及遼寧大連地區(qū)的劉某等21個(gè)走私團(tuán)伙，承攬北京、天津、重慶、河南、廣東等多地貨主的凍品進(jìn)口訂單，國外走私凍品由此源源流入國內(nèi)市場?；蕧徍ｊP(guān)、羅湖海關(guān)前不久在福田口岸旅檢入境大廳開展凍品、海鮮專項(xiàng)查緝行動(dòng)，更是發(fā)現(xiàn)水客利用行李箱、背包等走私凍品和海鮮入境。（來自百度百科）

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