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1，熟梨糕模子什么木的
2，有吃過熟梨糕的嗎好吃嗎
3，熟梨糕怎么做松軟香甜又好吃
4，觀察蒸熟梨糕的小短文
5，天津熟梨糕的面到底是什么面
6，熟梨糕的介紹
7，熟梨糕怎么做好吃熟梨糕的家常做法

1，熟梨糕模子什么木的

您好，這個(gè)問題我來回答！我不知道您所謂的“熟梨糕”的模具是不是專有的！不過據(jù)我所知，一般制作糕點(diǎn)用的模具木料均為軟木，硬雜木是做不了模具的?。。∽瞿＞撸容^好的木料是椴木。

熟梨糕模子什么木的

2，有吃過熟梨糕的嗎好吃嗎

熟梨糕是獨(dú)具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實(shí)與梨無關(guān)，它里面的“梨”字應(yīng)該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”又叫甑兒糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料。制作時(shí)將米面置于木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可。最初只有豆餡、白糖、紅果三種餡料，逐漸發(fā)展到囊括橘子、蘋果、菠蘿、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多個(gè)品種的小料。2元左右一個(gè)，說實(shí)話有點(diǎn)甜，愛好甜食的朋友最愛，謝謝！

熟梨糕又叫甑兒糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料。制作時(shí)將米面置于木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可。有些攤位將制做好的熟梨糕放在紙上，還有些心思細(xì)膩的攤主為了將小本生意立足于長(zhǎng)期發(fā)展，便開創(chuàng)出自己獨(dú)特的風(fēng)格，還會(huì)選用一張薄脆餅托著，而薄餅香脆可口，也很美味。最初只有豆餡、白糖、紅果三種餡料，逐漸發(fā)展到囊括橘子、蘋果、菠蘿、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多個(gè)品種的小料，形成一種地道的天津風(fēng)味小吃。

有吃過熟梨糕的嗎好吃嗎

3，熟梨糕怎么做松軟香甜又好吃

冰糖桂花雪梨糕材料桂花20g，雪梨一個(gè)，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml做法1）將雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中燒開1-2分鐘，把雪梨塊撈出。2）Gelatine先加1小勺水化開，然后加入100ml左右的開水使其均勻融化；3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，攪拌均勻后倒入雪梨塊，稍涼后放入磨具中。涼至室溫后入冰箱冷藏2小時(shí)即可食用。

主料大米100g輔料自制櫻桃醬少許巧克力醬少許菠蘿醬少許藍(lán)莓醬少許自制蘋果顆粒醬少許步驟1.將大米放入容器內(nèi)2.加入清水3.浸泡3-4小時(shí)，我浸泡了一夜4.用手指能將米粒捏碎即可5.將大米置于案板上6.用搟面棍碾壓成米粉7.將米粉過篩8.放入籠屜布上大火蒸20分鐘9.將模具刷上油，防止粘連10.將米粉放入模具中11.擺在籠屜上12.旺火蒸制幾分鐘13.取出后上面放上自己喜歡的果醬醬料14.扣出模具即可食用啦小貼士正宗的熟梨糕應(yīng)該是將米粉蒸熟，吃之前再放入特有的小工具上，用大火蒸透，乘熱食用口感最佳。

熟梨糕怎么做松軟香甜又好吃

4，觀察蒸熟梨糕的小短文

80后的北方小孩應(yīng)該都知道這個(gè) 小的時(shí)候門口或胡同總有那么一個(gè)人……旁邊一口老式高壓鍋上面用來弄糕，然后放十種口味在上面最喜歡的就是酸末糕味兒的一塊錢能買個(gè)十幾個(gè)了，現(xiàn)在買的便宜也要四五塊，那天買十個(gè)竟然要十塊錢，真是越來越貴了識(shí)別賣糕的有沒有來的特點(diǎn)就是………聽有沒有那種聲音嗡兒……嗡兒…嗡兒…嗡兒…真是好遠(yuǎn)都能聽到的其實(shí)熟梨膏就是高壓糕不蓋閥，用氣頂熟的自己不好做，咱就用蒸的吧用料糯米粉 40g 黏米粉 100g 糖 30g 水 65g 酸末糕適量熟梨糕的做法買這種酸末糕，也可以換成各種果醬將糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉狀（可以攥成團(tuán)，一捏就散的狀態(tài)）醒一會(huì)模具就用蛋撻模就好將粉類放進(jìn)模具，盡量捏碎…先篩一半后放一點(diǎn)酸末糕，再篩滿不要壓實(shí)酸末糕只取一些就好，都是大塊的要捏碎最好放進(jìn)打碎機(jī)打碎打碎之后會(huì)很好過篩蒸鍋開了之后放進(jìn)去蒸10-15分鐘出鍋脫模，上面再撒一些酸末糕（蒸前蒸后都可以），我這是蒸前就撒好的，如果是果醬建議蒸好之后再放上外面賣的那種中間是沒有夾餡的，只有上面有自己做為了口感更豐富就放了一些，切開是這樣的口感和賣的沒差，切記放粉的時(shí)候撒滿就不要管了千萬別壓實(shí)

5，天津熟梨糕的面到底是什么面

大米。磨成粉末。蒸熟

熟梨糕可是咱們天津的特產(chǎn)，記得小的時(shí)候，一聽見買熟梨糕車上的汽笛聲，就去磨爺爺給我買一份。熟梨糕又叫甑兒糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料。制作時(shí)將米面置于木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可。當(dāng)初只有豆餡，白糖，紅果三種餡料。就滿足我的胃了。時(shí)光流逝，我們都已經(jīng)長(zhǎng)大。當(dāng)我們物質(zhì)財(cái)富越來越多時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在精神世界的匱乏，好像每天都在為了錢而活著。壓力與無奈卻圍繞在我們身邊。不知不覺的，秋天都快要過去了。我踏著秋天的黃葉，走在自己再熟悉不過的小路上，躊躇的我一個(gè)熟悉的聲音傳到我的耳中。我追尋著這個(gè)聲音，因?yàn)樘脹]有因?yàn)槭裁炊袆?dòng)了。我跑著，好像又回到孩提時(shí)的童真。原來是熟梨糕啊，慈祥的老人白發(fā)蒼蒼。把一份份的熟梨糕放在孩子的手上，并囑咐孩子路上小心。我不由得也去和這些小朋友在一起，買一份童真回來。 “老爺爺，我要一份?！? 我在過去，見到老者會(huì)喊老師傅，因?yàn)樽约洪L(zhǎng)大了嘛。但是這次，卻覺得自己像個(gè)孩子。老人嫻熟的在木甑里放上米面，一個(gè)甑接一個(gè)甑的不一會(huì)就好了。我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的餡料不僅有豆陷，白糖，還有橘子，蘋果，菠蘿，草莓，巧克力。而我卻要了豆餡，白糖，紅果。老人微笑很慈祥，對(duì)我說：“小伙子，拿好了！你要的可是老味的。” 付了錢，我托著這一份熟梨糕，心里感覺就像小時(shí)那樣喜悅。 “孩子，路上小心啊?！崩先说脑捳f罷，我猛地回頭，看見老人微笑揮手看著我。原來是對(duì)我說?。?！ “謝謝您。”

6，熟梨糕的介紹

熟梨糕是獨(dú)具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實(shí)與梨無關(guān)，它里面的“梨”字應(yīng)該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”。從以前到現(xiàn)在，在天津熟梨糕一直是深受孩子們歡迎的零食。熟梨糕，也叫碗兒糕。后來查了資料才知道，它還有一個(gè)正經(jīng)的學(xué)名叫“甑兒糕”?！瓣怠保ㄒ敉百?zèng)”）是古代的一種炊具，底部有許多小孔，蒸汽可以透過這些小孔將盛器中的食物蒸熟。在新石器時(shí)代的晚期，陶制的甑就已經(jīng)出現(xiàn)了，商周時(shí)期又出現(xiàn)了青銅制的。1在清嘉慶時(shí)期出版的《竹枝詞》（風(fēng)俗詩）中，對(duì)熟梨糕已經(jīng)有相當(dāng)形象的描述了，即“果餡鮮鮮欲蒸熟，響鳴陣陣?yán)@耳朵”。

熟梨糕可是咱們天津的特產(chǎn)，記得小的時(shí)候，一聽見買熟梨糕車上的汽笛聲，就去磨爺爺給我買一份。熟梨糕又叫甑兒糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料。制作時(shí)將米面置于木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可。當(dāng)初只有豆餡，白糖，紅果三種餡料。就滿足我的胃了。時(shí)光流逝，我們都已經(jīng)長(zhǎng)大。當(dāng)我們物質(zhì)財(cái)富越來越多時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在精神世界的匱乏，好像每天都在為了錢而活著。壓力與無奈卻圍繞在我們身邊。不知不覺的，秋天都快要過去了。我踏著秋天的黃葉，走在自己再熟悉不過的小路上，躊躇的我一個(gè)熟悉的聲音傳到我的耳中。我追尋著這個(gè)聲音，因?yàn)樘脹]有因?yàn)槭裁炊袆?dòng)了。我跑著，好像又回到孩提時(shí)的童真。原來是熟梨糕啊，慈祥的老人白發(fā)蒼蒼。把一份份的熟梨糕放在孩子的手上，并囑咐孩子路上小心。我不由得也去和這些小朋友在一起，買一份童真回來。 “老爺爺，我要一份?！? 我在過去，見到老者會(huì)喊老師傅，因?yàn)樽约洪L(zhǎng)大了嘛。但是這次，卻覺得自己像個(gè)孩子。老人嫻熟的在木甑里放上米面，一個(gè)甑接一個(gè)甑的不一會(huì)就好了。我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的餡料不僅有豆陷，白糖，還有橘子，蘋果，菠蘿，草莓，巧克力。而我卻要了豆餡，白糖，紅果。老人微笑很慈祥，對(duì)我說：“小伙子，拿好了！你要的可是老味的?！? 付了錢，我托著這一份熟梨糕，心里感覺就像小時(shí)那樣喜悅。 “孩子，路上小心啊。”老人的話說罷，我猛地回頭，看見老人微笑揮手看著我。原來是對(duì)我說?。?！ “謝謝您?！?/section>

7，熟梨糕怎么做好吃熟梨糕的家常做法

用料糯米粉 40g黏米粉 100g糖 30g水 65g酸末糕適量熟梨糕的做法買這種酸末糕，也可以換成各種果醬熟梨糕的做法步驟1將糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉狀（可以攥成團(tuán)，一捏就散的狀態(tài)）醒一會(huì)熟梨糕的做法步驟2模具就用蛋撻模就好熟梨糕的做法步驟3將粉類放進(jìn)模具，盡量捏碎…先篩一半后放一點(diǎn)酸末糕，再篩滿不要壓實(shí)熟梨糕的做法步驟4酸末糕只取一些就好，都是大塊的要捏碎熟梨糕的做法步驟5最好放進(jìn)打碎機(jī)打碎熟梨糕的做法步驟6打碎之后會(huì)很好過篩熟梨糕的做法步驟7蒸鍋開了之后放進(jìn)去蒸10-15分鐘出鍋脫模，上面再撒一些酸末糕（蒸前蒸后都可以），我這是蒸前就撒好的，如果是果醬建議蒸好之后再放上熟梨糕的做法步驟8外面賣的那種中間是沒有夾餡的，只有上面有自己做為了口感更豐富就放了一些，切開是這樣的熟梨糕的做法步驟9口感和賣的沒差，切記放粉的時(shí)候撒滿就不要管了千萬別壓實(shí)

簡(jiǎn)介秋天到楓葉紅首發(fā)于2014-09-22未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載!熟梨糕，承載著多少人的兒時(shí)記憶。想當(dāng)年，賣熟梨糕的小販，大部分是推著小車沿街售賣，走街串巷，只要一聽到那“嗡兒嗡兒”的汽笛聲，小孩子們會(huì)從四面八方聞聲...(展開)食材主料大米100g輔料自制櫻桃醬少許巧克力醬少許菠蘿醬少許藍(lán)莓醬少許自制蘋果顆粒醬少許步驟1.將大米放入容器內(nèi)2.加入清水3.浸泡3-4小時(shí)，我浸泡了一夜4.用手指能將米粒捏碎即可5.將大米置于案板上6.用搟面棍碾壓成米粉7.將米粉過篩8.放入籠屜布上大火蒸20分鐘9.將模具刷上油，防止粘連10.將米粉放入模具中11.擺在籠屜上12.旺火蒸制幾分鐘13.取出后上面放上自己喜歡的果醬醬料14.扣出模具即可食用啦小貼士正宗的熟梨糕應(yīng)該是將米粉蒸熟，吃之前再放入特有的小工具上，用大火蒸透，乘熱食用口感最佳。向你推薦：大米的做法

熟梨糕做法：1.把200克的米打成粉2.加入80克糯米粉加入40克糖（有糖尿病的就換成木糖醇） 120克左右水3.混合均勻后搓散，越散越好4.裝模具上鍋蒸10-15分鐘5.出鍋脫模后放自己想吃的醬料就可以了~

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熟梨糕，熟梨糕模子什么木的

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3，熟梨糕怎么做松軟香甜又好吃

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