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1，熟梨糕模子什么木的
2，有吃過熟梨糕的嗎好吃嗎
3，熟梨糕怎么做松軟香甜又好吃
4，觀察蒸熟梨糕的小短文
5，天津熟梨糕的面到底是什么面
6，熟梨糕的介紹
7，熟梨糕怎么做好吃熟梨糕的家常做法

1，熟梨糕模子什么木的

您好，這個問題我來回答！我不知道您所謂的“熟梨糕”的模具是不是專有的！不過據(jù)我所知，一般制作糕點用的模具木料均為軟木，硬雜木是做不了模具的！！！做模具，比較好的木料是椴木。

熟梨糕模子什么木的

2，有吃過熟梨糕的嗎好吃嗎

熟梨糕是獨具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實與梨無關(guān)，它里面的“梨”字應(yīng)該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”又叫甑兒糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料。制作時將米面置于木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可。最初只有豆餡、白糖、紅果三種餡料，逐漸發(fā)展到囊括橘子、蘋果、菠蘿、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多個品種的小料。2元左右一個，說實話有點甜，愛好甜食的朋友最愛，謝謝！

熟梨糕又叫甑兒糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料。制作時將米面置于木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可。有些攤位將制做好的熟梨糕放在紙上，還有些心思細(xì)膩的攤主為了將小本生意立足于長期發(fā)展，便開創(chuàng)出自己獨特的風(fēng)格，還會選用一張薄脆餅托著，而薄餅香脆可口，也很美味。最初只有豆餡、白糖、紅果三種餡料，逐漸發(fā)展到囊括橘子、蘋果、菠蘿、草莓、巧克力、黑芝麻、香芋等多個品種的小料，形成一種地道的天津風(fēng)味小吃。

有吃過熟梨糕的嗎好吃嗎

3，熟梨糕怎么做松軟香甜又好吃

冰糖桂花雪梨糕材料桂花20g，雪梨一個，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml做法1）將雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中燒開1-2分鐘，把雪梨塊撈出。2）Gelatine先加1小勺水化開，然后加入100ml左右的開水使其均勻融化；3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，攪拌均勻后倒入雪梨塊，稍涼后放入磨具中。涼至室溫后入冰箱冷藏2小時即可食用。

主料大米100g輔料自制櫻桃醬少許巧克力醬少許菠蘿醬少許藍(lán)莓醬少許自制蘋果顆粒醬少許步驟1.將大米放入容器內(nèi)2.加入清水3.浸泡3-4小時，我浸泡了一夜4.用手指能將米粒捏碎即可5.將大米置于案板上6.用搟面棍碾壓成米粉7.將米粉過篩8.放入籠屜布上大火蒸20分鐘9.將模具刷上油，防止粘連10.將米粉放入模具中11.擺在籠屜上12.旺火蒸制幾分鐘13.取出后上面放上自己喜歡的果醬醬料14.扣出模具即可食用啦小貼士正宗的熟梨糕應(yīng)該是將米粉蒸熟，吃之前再放入特有的小工具上，用大火蒸透，乘熱食用口感最佳。

熟梨糕怎么做松軟香甜又好吃

4，觀察蒸熟梨糕的小短文

80后的北方小孩應(yīng)該都知道這個小的時候門口或胡同總有那么一個人……旁邊一口老式高壓鍋上面用來弄糕，然后放十種口味在上面最喜歡的就是酸末糕味兒的一塊錢能買個十幾個了，現(xiàn)在買的便宜也要四五塊，那天買十個竟然要十塊錢，真是越來越貴了識別賣糕的有沒有來的特點就是………聽有沒有那種聲音嗡兒……嗡兒…嗡兒…嗡兒…真是好遠(yuǎn)都能聽到的其實熟梨膏就是高壓糕不蓋閥，用氣頂熟的自己不好做，咱就用蒸的吧用料糯米粉 40g 黏米粉 100g 糖 30g 水 65g 酸末糕適量熟梨糕的做法買這種酸末糕，也可以換成各種果醬將糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉狀（可以攥成團，一捏就散的狀態(tài)）醒一會模具就用蛋撻模就好將粉類放進模具，盡量捏碎…先篩一半后放一點酸末糕，再篩滿不要壓實酸末糕只取一些就好，都是大塊的要捏碎最好放進打碎機打碎打碎之后會很好過篩蒸鍋開了之后放進去蒸10-15分鐘出鍋脫模，上面再撒一些酸末糕（蒸前蒸后都可以），我這是蒸前就撒好的，如果是果醬建議蒸好之后再放上外面賣的那種中間是沒有夾餡的，只有上面有自己做為了口感更豐富就放了一些，切開是這樣的口感和賣的沒差，切記放粉的時候撒滿就不要管了千萬別壓實

5，天津熟梨糕的面到底是什么面

大米。磨成粉末。蒸熟

熟梨糕可是咱們天津的特產(chǎn)，記得小的時候，一聽見買熟梨糕車上的汽笛聲，就去磨爺爺給我買一份。熟梨糕又叫甑兒糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料。制作時將米面置于木甑中，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可。當(dāng)初只有豆餡，白糖，紅果三種餡料。就滿足我的胃了。時光流逝，我們都已經(jīng)長大。當(dāng)我們物質(zhì)財富越來越多時，卻發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在精神世界的匱乏，好像每天都在為了錢而活著。壓力與無奈卻圍繞在我們身邊。不知不覺的，秋天都快要過去了。我踏著秋天的黃葉，走在自己再熟悉不過的小路上，躊躇的我一個熟悉的聲音傳到我的耳中。我追尋著這個聲音，因為太久沒有因為什么而感動了。我跑著，好像又回到孩提時的童真。原來是熟梨糕啊，慈祥的老人白發(fā)蒼蒼。把一份份的熟梨糕放在孩子的手上，并囑咐孩子路上小心。我不由得也去和這些小朋友在一起，買一份童真回來。 “老爺爺，我要一份。” 我在過去，見到老者會喊老師傅，因為自己長大了嘛。但是這次，卻覺得自己像個孩子。老人嫻熟的在木甑里放上米面，一個甑接一個甑的不一會就好了。我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的餡料不僅有豆陷，白糖，還有橘子，蘋果，菠蘿，草莓，巧克力。而我卻要了豆餡，白糖，紅果。老人微笑很慈祥，對我說：“小伙子，拿好了！你要的可是老味的。” 付了錢，我托著這一份熟梨糕，心里感覺就像小時那樣喜悅。 “孩子，路上小心啊。”老人的話說罷，我猛地回頭，看見老人微笑揮手看著我。原來是對我說啊！！ “謝謝您。”

6，熟梨糕的介紹

熟梨糕是獨具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實與梨無關(guān)，它里面的“梨”字應(yīng)該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”。從以前到現(xiàn)在，在天津熟梨糕一直是深受孩子們歡迎的零食。熟梨糕，也叫碗兒糕。后來查了資料才知道，它還有一個正經(jīng)的學(xué)名叫“甑兒糕”。“甑”（音同“贈”）是古代的一種炊具，底部有許多小孔，蒸汽可以透過這些小孔將盛器中的食物蒸熟。在新石器時代的晚期，陶制的甑就已經(jīng)出現(xiàn)了，商周時期又出現(xiàn)了青銅制的。1在清嘉慶時期出版的《竹枝詞》（風(fēng)俗詩）中，對熟梨糕已經(jīng)有相當(dāng)形象的描述了，即“果餡鮮鮮欲蒸熟，響鳴陣陣?yán)@耳朵”。

7，熟梨糕怎么做好吃熟梨糕的家常做法

用料糯米粉 40g黏米粉 100g糖 30g水 65g酸末糕適量熟梨糕的做法買這種酸末糕，也可以換成各種果醬熟梨糕的做法步驟1將糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉狀（可以攥成團，一捏就散的狀態(tài)）醒一會熟梨糕的做法步驟2模具就用蛋撻模就好熟梨糕的做法步驟3將粉類放進模具，盡量捏碎…先篩一半后放一點酸末糕，再篩滿不要壓實熟梨糕的做法步驟4酸末糕只取一些就好，都是大塊的要捏碎熟梨糕的做法步驟5最好放進打碎機打碎熟梨糕的做法步驟6打碎之后會很好過篩熟梨糕的做法步驟7蒸鍋開了之后放進去蒸10-15分鐘出鍋脫模，上面再撒一些酸末糕（蒸前蒸后都可以），我這是蒸前就撒好的，如果是果醬建議蒸好之后再放上熟梨糕的做法步驟8外面賣的那種中間是沒有夾餡的，只有上面有自己做為了口感更豐富就放了一些，切開是這樣的熟梨糕的做法步驟9口感和賣的沒差，切記放粉的時候撒滿就不要管了千萬別壓實

簡介秋天到楓葉紅首發(fā)于2014-09-22未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載!熟梨糕，承載著多少人的兒時記憶。想當(dāng)年，賣熟梨糕的小販，大部分是推著小車沿街售賣，走街串巷，只要一聽到那“嗡兒嗡兒”的汽笛聲，小孩子們會從四面八方聞聲...(展開)食材主料大米100g輔料自制櫻桃醬少許巧克力醬少許菠蘿醬少許藍(lán)莓醬少許自制蘋果顆粒醬少許步驟1.將大米放入容器內(nèi)2.加入清水3.浸泡3-4小時，我浸泡了一夜4.用手指能將米粒捏碎即可5.將大米置于案板上6.用搟面棍碾壓成米粉7.將米粉過篩8.放入籠屜布上大火蒸20分鐘9.將模具刷上油，防止粘連10.將米粉放入模具中11.擺在籠屜上12.旺火蒸制幾分鐘13.取出后上面放上自己喜歡的果醬醬料14.扣出模具即可食用啦小貼士正宗的熟梨糕應(yīng)該是將米粉蒸熟，吃之前再放入特有的小工具上，用大火蒸透，乘熱食用口感最佳。向你推薦：大米的做法

熟梨糕做法：1.把200克的米打成粉2.加入80克糯米粉加入40克糖（有糖尿病的就換成木糖醇） 120克左右水3.混合均勻后搓散，越散越好4.裝模具上鍋蒸10-15分鐘5.出鍋脫模后放自己想吃的醬料就可以了~