有鄭州有名的伊府面，很多家做的都有，喜歡的可以嘗嘗。鄧記有兩個店，其中西四環須水那個店歷史比較悠久，1997年我剛來鄭州的時候，就聽說了，鄭州的燴面也非常多，有喜歡合記的，有喜歡黎記，肖記，惠豐源，四廠燴面的，這個看自己口味吧政七街農科路附近有家寶弟羊湯面也不錯，喜歡的可以去嘗嘗。

1、鄭州哪家鹵肉最好吃？

做一個資深吃貨，對鄭州的鹵肉市場我還是非常了解的。不過你提的問題過于籠統，下面我分類回答，鹵豬蹄：鄧記，當之無愧是花魁。鄧記有兩個店，其中西四環須水那個店歷史比較悠久，1997年我剛來鄭州的時候，就聽說了，那時候鄭州市區面積還沒有那么大，須水屬于遠郊區。到現在，須水的鄧記仍然是很多人吃豬蹄、叫花雞的首選地，

最近這十來年，政二街和政三街交叉口的周口鄧城豬蹄店，一直生意火爆。老板想盡辦法，不斷擴大店面，從去年開始在政三街石化大廈樓下也開了一家李記豬蹄兒手搟面，離鄧記的店只有不到100米，肉也很好吃，生意不錯。鹵羊肉：唐河王記最出名，總店是在國基路，花園路和渠東路之間。生意火到什么程度？春節前的有一天晚上9點多多，我來到這里，大廳坐得滿滿當當，人聲鼎沸，

包間當然也是滿的。據我觀察，現在好多中檔飯店，往往包間坐滿，大廳客人不多，唐河王記總店能夠晚上9:00還大廳客滿，真是喜人。唐河王記是連鎖店，在東明路（黃河路口南）、玉鳳路、經開第六大街、緯五路、農業路與九如路交叉口都有店，驢肉：天上龍肉，地上驢肉。驢肉之美味、營養，廣為人知，這兩年，位于北郊花園口鎮政府附近的“有故事的驢”越來越火。

這是來自濮陽的殘疾人秦鋒書開的，在他的老家濮陽，有百年傳承的正宗驢肉制作工藝。他家的驢肉逐漸被鄭州人認可，除了北郊這個“有故事的驢”，他的合伙人還在馬寨鎮稷水生態園開了家全驢宴，不僅如此，位于民航大酒店一樓的故事驢“形象店”也將于近期開業。敢在民航大酒店開店，說明他們對驢肉的受歡迎程度還是非常看好的，

2、到鄭州，有哪些面是不可不吃的？

緯五路政六街附近的楊記拉面總店不錯，我喜歡吃毛細，面很大一碗，一般人一碗吃不完。鄭州的燴面也非常多，有喜歡合記的，有喜歡黎記，肖記，惠豐源，四廠燴面的，這個看自己口味吧政七街農科路附近有家寶弟羊湯面也不錯，喜歡的可以去嘗嘗，豐產路經三路往西300米路北，有家武漢熱干面里面的熱干面熱米皮兩摻不錯鄭州的熱干面也很多，我喜歡的有經二路林科路交叉口西南角的熱干面，可小的店面，還有紅磚路東明路附近有家也不錯，還有政六街紅磚路附近有家不錯的，這就要看個人口味了還有去年年底火的不行的雜面條，尤其是邢中原家的，超火。

丹尼斯一天地靠近二天地天橋通道的那個漫煮一碗鮮羊湯面也不錯，很喜歡她家的那個小蘿卜片配面吃！還有鄭州有名的伊府面，很多家做的都有，喜歡的可以嘗嘗，川府小吃的涼面那是一絕，好多年沒有吃過了，不知道是否還有！其實天熱了鄭州街頭很多蒼蠅館子做的撈面條也很好吃，以前在婦幼市場里有個現炒的雞蛋番茄湯面條超級贊，再配上辣椒圈絕了，聽說現在搬到豐產路花園路以西的市場了其實最愛的還是爸爸做的手搟面！。