大麥的第一個(gè)作用是可以健脾胃，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度來(lái)說(shuō)，大麥可以入脾經(jīng)，提高脾胃運(yùn)化的能力，所以對(duì)于因食物過(guò)多而引起的腹部不適、腹脹、腹痛可以起到一定的作用,如果是腎功能不全、肝功能不全、心功能不全引起的體內(nèi)水腫，適當(dāng)食用大麥可以起到很好的促進(jìn)尿液排泄的作用，進(jìn)一步起到消腫的作用,大麥可以解暑，用大麥泡的茶是大麥茶，是很好的消暑飲品,大麥的第二個(gè)作用是利尿消腫。
大麥味甘性平，具有平胃止渴、消渴除熱、益氣調(diào)中、寬胸降氣、消食化滯、補(bǔ)虛補(bǔ)劣、強(qiáng)血管益色、護(hù)五臟消谷食之功效；治療尿淋；待麥芒入眼；治療老年人煩渴、飲水不確定、舌質(zhì)干燥；控制水和氣疾病；夏季清熱解暑；治療急性咽喉炎、扁桃體炎和咽喉膿腫。大麥面粉可以食用，大麥還可以做成啤酒幫助消化，疏肝益氣，幫助調(diào)節(jié)腸胃功能。大麥芽含有“消化酶”和維生素等。適用于兒童及老年人腸胃虛弱引起的厭食癥。人吃五谷雜糧，有降血脂、降血糖的神奇功效。時(shí)尚健康人士越來(lái)越注重自身營(yíng)養(yǎng)。大麥茶葉含有17種微量元素和19種以上的氨基酸，并含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，滿足了人們回歸自然、追求健康的需求。大麥茶可以刺激食欲，暖胃。很多韓國(guó)家庭用大麥茶代替飲用水。
健脾和胃，利尿消腫，潤(rùn)腸通便。大麥的第一個(gè)作用是可以健脾胃，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度來(lái)說(shuō)，大麥可以入脾經(jīng)，提高脾胃運(yùn)化的能力，所以對(duì)于因食物過(guò)多而引起的腹部不適、腹脹、腹痛可以起到一定的作用。大麥的第二個(gè)作用是利尿消腫。如果是腎功能不全、肝功能不全、心功能不全引起的體內(nèi)水腫，適當(dāng)食用大麥可以起到很好的促進(jìn)尿液排泄的作用，進(jìn)一步起到消腫的作用。
3、 大麥的主要功效是什么?大麥:含有比白米多20倍的膳食纖維，對(duì)緩解便秘、抑制餐后血糖升高、促進(jìn)減肥有一定作用。具體來(lái)說(shuō)有以下作用:富含的維生素E大麥可以防止衰老，保護(hù)皮膚，對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)也有效果，大麥可以解暑，用大麥泡的茶是大麥茶，是很好的消暑飲品。大麥可用于治療十二指腸潰瘍、胃炎等疾病，具有促進(jìn)消化、消除水腫的作用，大麥有溫中下氣、溫脾胃、破寒氣、除腹脹之功效。適用于脾胃虛寒所致的腹脹腹痛，大麥含碳水化合物63.4%，蛋白質(zhì)10.2%，膳食纖維9.9%，B族維生素。大麥芽主要含有α和β淀粉酶和轉(zhuǎn)化酶，大麥芽還含有麥芽糖、糊精、B族維生素、磷脂、葡萄糖等。
