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1，自制栗子餡的做法步驟圖自制栗子餡怎么做

自制栗子餡的做法栗子去殼蒸熟。蒸好的栗子倒入攪拌機，加150克牛奶攪拌成糊。攪拌好的栗子糊是細膩無顆粒的，把栗子糊倒入不黏鍋，開中火加入各一半的糖，油，炒至看不見糖，油，再把另一半的糖，油加入炒至栗子糊干身。放涼就可以用了。

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2，粟子餡怎么做好吃

上周五公司一客戶來訪，帶了不少當地特產的野生板栗，而且還是熟的。當天下班前大家都在辦公室品嘗到了美味的野生板栗，隨后領導特意給我一些讓帶回家，因為她知道我喜歡折騰美食。拿到東西的第一反映就是趁周末抽時間用板栗做點東西帶過去和同事們一起分享，為了攜帶方便，用板栗做成點心比較好，如果用來做中式菜品攜帶就太不方便。主意打定后，當天晚上利用空余時間先把板栗全部剝好，第二天晚上開始碾磨，然后炒制，第三天晚上做點心。第一次嘗試用板栗做餡，隨意搭配的配比，沒想到味道很贊。準備食材：去皮板栗800g、黃油140g、白砂糖200g、水400g制作方法：1、將去皮后的板栗分次放破壁機中碾磨碎2、黃油放不粘鍋中小火慢慢融化，待融化后，加入水混合均勻，倒入碾磨碎的板栗，小火慢慢翻炒3、等板栗炒至變色，水份也快干時，加入白砂糖翻炒均勻即可小貼士：1、炒至時建議選擇不粘鍋2、板栗采用熟的，只需要去皮即可，不需要再煮或蒸3、板栗碾磨的過程中，盡量碎一些，吃起來口感更細膩4、炒至的過程中，根據板栗的情況，調整水的量5、炒好的板栗餡涼透后，放冰箱中冷藏保存4143閱讀搜索栗子餡的100種做法自制板栗餡做法來了廣式栗子餃的做法大全板栗餡的最佳做法栗子餡的最佳配比自制香甜栗子仁

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3，板栗餡是用土豆泥做的嗎

用料主料板栗500克調料白砂糖100克黃油50克水適量栗子餡的做法1.買來的栗子清洗干凈2.將栗子的平面放在案板上，用刀在栗子上切一口3.將切好的栗子放入鍋中煮2分鐘4.撈出后趁熱從切口處將栗子皮剝掉，如果涼透了皮就不太好剝了5.將剝好皮的栗子肉重新放入鍋中，加入可沒過栗子的清水開火將栗子煮熟6.煮好的栗子連水稍涼后一起倒入攪拌機里打成細膩的栗子泥7.攪打好的栗子泥倒入不粘鍋炒鍋中，用中小火加熱，不斷炒8.炒至水份減少粘稠時加入白糖，翻拌均勻9.再加入黃油至完全溶化吸收10.關火放涼栗子餡就做好了

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板栗餡是用土豆泥做的嗎

4，板栗肉餃子餡的做法

板栗玉米豬肉餃子餡用料五花肉/梅花肉/肥瘦相間的豬肉都行 250克玉米粒 220克（大約一條玉米的量）板栗肉碎100克食鹽 4克白糖 2克雞粉/味精 1克白胡椒粉 2克生抽 30克【香料水：】生姜 15克花椒 15~20粒【香料油：】香葉 2克桂皮 5克八角 8克花椒 15~20粒花生油適量玉米豬肉餃子餡的做法先調一個香料水，之后會用來給肉餡打水上勁：生姜切碎，和花椒放在碗里，加入沒過香料的白開水，浸泡十幾分鐘出味，再大力捏幾下，過濾掉香料留水備用；請點擊輸入圖片描述再調一個香料油：香葉、桂皮、八角和花椒洗凈瀝水，放入鍋內，加入能沒過香料的花生油，開小火慢炸；炸至香料微黃、有香味，離火，油和香料一起倒入碗中，備用；請點擊輸入圖片描述這是炸好的香料油，先不急著把香料拿出來，讓香料在油里再出會兒味；晾涼備用。請點擊輸入圖片描述剁肉餡：用五花肉或是梅花肉都可以；有肥有瘦的做肉餡最好吃。請點擊輸入圖片描述肉餡中加入鹽4g、白糖2g、雞粉1g、胡椒粉2g、生抽30g，抓拌均勻；請點擊輸入圖片描述再分次加入先前調好的香料水，一邊加一邊朝一個方向不停攪動，水融入肉餡后再加香料水；攪拌至肉餡是彈彈的、上勁的狀態即可。此時過濾香料油，加入肉餡中抓拌，鎖住肉餡里的調料和水分。請點擊輸入圖片描述玉米粒板栗洗干凈，瀝干水，加入調好的肉餡中攪拌均勻即可。請點擊輸入圖片描述拌好的餃子餡聞起來很香請點擊輸入圖片描述

5，板栗茸還需要加什么才能做成板栗餡

板栗餡：板栗500克、細砂糖140克、色拉油4大勺（60ml）。板栗餡做法： 1、板栗用小碗裝好放入高壓鍋，上氣后小火蒸50分鐘左右，待其自然冷卻開蓋取出； 2、用搟面杖將板栗碾碎并過篩（或者加適量水用攪拌機打成蓉），倒入鍋中小火炒干到水分快干后加入細砂糖繼續炒到均勻； 3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出，放涼冷藏后使用。

不建議放冰箱，放在室內沒有陽光直接照射的地方即可，不會壞的，請放心。冷藏后會失去口感，加速硬化！回答放冰箱的請不要隨便說，不是什么都是放冰箱好的，實踐出真知！

6，板栗餡怎么做如何做好吃

做板栗餅啊，或者月餅，總之做甜點非常好

難度：切墩(初級) 時間：30~60分鐘主料板栗仁1斤糖粉70g 黃油50g 腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口干自制板栗餡的做法步驟1. 新鮮板栗去皮，放高壓鍋煮熟。2. 出來就是這個狀態3. 我用的寶寶的輔食機將板栗仁打細，打成細沙狀。這個狀態是還沒打細還要繼續打細，注意不要忘了加點水，或者剛剛燉板栗時的湯。4. 熱鍋小火倒入板栗泥不斷翻炒，如果不是不粘鍋你會崩潰滴。5. 翻炒個三分鐘就加入糖粉，也可以是白砂糖綿白糖都可以的，然后繼續翻炒，注意不要糊鍋哦。6. 接下來就加入黃油繼續翻炒，翻炒，翻炒.....7. 差不多到這個狀態，水分收干一坨一坨的就可以了?？蓱z我搬家回來沒有帶上我可愛的面包機，手都要翻廢了。8. 裝盤，待涼了就可以使用了。我放冰箱冷藏明天做板栗酥。哦耶！

1買來的栗子清洗干凈，用尖一點頭的小剪刀剪十字口。（也有人用刀切口，我怕切到手，所以感覺用剪刀更方便安全。）2將切好的栗子放入鍋中煮2分鐘，撈出后淋水不太燙后趁熱從切口處將栗子皮剝掉，如果涼透了皮就不太好剝了。3將剝好皮的栗子肉重新放入鍋中，加入可沒過栗子的清水開火將栗子煮熟。4煮好的栗子連水稍涼后一起倒入攪拌機里打成細膩的栗子泥。（我分了幾次打好的。）5攪打好的栗子泥倒入不粘鍋炒鍋中，用中小火加熱，不斷炒。（如果栗子泥稀就炒得久點，干點的話就少炒會兒。）6炒至水份減少粘稠時加入白糖，翻拌均勻。7再加入黃油至完全溶化吸收。8關火放涼栗子餡就做好了。

7，板栗餡的家常做法大全怎么做好吃視頻

板栗餡的做法1.板栗去皮脫殼2.將去皮后的板栗分次放破壁機中碾磨碎3.黃油放不粘鍋中小火慢慢融化，待融化后，加入水混合均勻4.倒入碾磨碎的板栗，小火慢慢翻炒5.等板栗炒至變色，水份也快干時，加入白砂糖翻炒均勻即可

板栗餅是山東傳統名點之一，最早發源于山東沂蒙地區。他采用純天然板栗，優質花生油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究，衛生;不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃后口齒留香，令人回味無窮，是大眾喜愛的健康食品。香酥板栗餅的做法：原料配方面粉1公斤大油(或植物油)200克大蔥25克姜片10克食鹽、花椒面適量花椒、大料少許制作方法1.制軟酥：把大油放炒勺內燒熱，放入花椒、大料、姜片、蔥花，炸至蔥花變色時，撈出花椒、大料等調料，待油涼后，加少量面粉、花椒面和食鹽，調成軟酥。2.制面團：將500克涼水放入盒內，加入10克食鹽，鹽溶化后，將水倒入面粉內，拌和，揉搓成面團。3.制酥餅：將面團搓成直徑約3.5厘米的圓條，揪成10個大面劑，再逐個兒將劑子搓長、按扁，搟成中間厚、四邊薄的長條片，抹上一層軟酥，折疊后，搟壓四邊，使成方塊狀，包嚴四邊，收攏四角，使之成橢圓形，餳一會兒后搟成直徑約15厘米的圓餅。4.烙餅：平鍋燒熱，將餅坯下鍋，并兩面刷油，烙至兩面成虎皮色即可