1.粵菜的特點是鮮、嫩、鮮、滑、輕、脆,2.鹽焗雞:這是一種傳統的客家菜肴粵菜,配方獨特,味道濃郁,皮光滑,色澤淡黃,皮脆肉嫩...3.水煮蝦仁:粵菜of-1砂鍋粥:潮州砂鍋粥一直以味道鮮美,清香撲鼻而聞名,2.粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三大地方風味組成,各具特色粵菜,1。
1。梅子紅燒肉:漢族傳統名菜,客家名菜。菜做好以后,肉爛香,吃起來咸中帶微甜,肥而不膩。2.鹽焗雞:這是一種傳統的客家菜肴粵菜,配方獨特,味道濃郁,皮光滑,色澤淡黃,皮脆肉嫩...3.水煮蝦仁:粵菜 of-1砂鍋粥:潮州砂鍋粥一直以味道鮮美,清香撲鼻而聞名。
2、 粵菜特點及代表菜1,粵菜的特點是講究鮮、嫩、鮮、滑、輕、脆。夏秋季力求清淡,冬季略顯醇厚,調料有五味(香、松、臭、肥、濃)和六味(酸、甜、苦、咸、辣)。2.粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三大地方風味組成,各具特色粵菜?1.粵菜的特點是鮮、嫩、鮮、滑、輕、脆,夏秋季清淡,冬季略醇。調料有五味(香、松、臭、肥、濃)和六味(酸、甜、苦、咸、辣、鮮)。