1.粵菜的特點是鮮、嫩、鮮、滑、輕、脆,2.鹽焗雞:這是一種傳統的客家菜肴粵菜，配方獨特，味道濃郁，皮光滑，色澤淡黃，皮脆肉嫩...3.水煮蝦仁:粵菜of-1砂鍋粥:潮州砂鍋粥一直以味道鮮美，清香撲鼻而聞名,2.粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三大地方風味組成，各具特色粵菜,1。1、粵菜代表菜系?1。梅子紅燒肉:漢族傳統名菜，客家名菜。菜做好以后，肉爛香，吃起來咸中帶微甜，肥而不膩。2.鹽焗雞:這是一種傳統的客家菜肴粵菜，配方獨特，味道濃郁，皮光滑，色澤淡黃，皮脆肉嫩...3.水煮蝦仁:粵菜of-1砂鍋粥:潮...