油菜是我們生活中常見的蔬菜之一,炒油菜時，一定要快，否則容易導(dǎo)致油菜提前老化,這一步的目的是讓油菜的顏色更鮮艷，增加底味,海米的鮮美和油菜的爽脆，是一頓非常好的飯,3鍋里燒熱油，炒豬肝，油菜，倒入醬料，炒勻，加入香油，美味的油菜炒好的豬肝就做好了,今天給大家分享的是海米油菜的做法。
油菜炒豬肝所需材料主料:油菜、豬肝、醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、香油、姜、蒜。1豬肝洗凈切片上漿；油菜去葉洗凈；將大蒜和生姜切成粉末。將蒜片、姜末、醬油、料酒、鹽、糖和淀粉放入碗中，加水制成調(diào)味汁。3鍋里燒熱油，炒豬肝，油菜，倒入醬料，炒勻，加入香油，美味的油菜炒好的豬肝就做好了。個人經(jīng)驗(yàn):可以用醬油腌制豬肝，味道比較韌。炒油菜時，一定要快，否則容易導(dǎo)致油菜提前老化。
配料油菜 400g輔料鹽1/2茶匙雞精1/2茶匙醬油適量食用油適量蒜瓣適量翻炒3瓣小油菜做法1。小油菜淡鹽水浸泡10分鐘左右。
3、怎么炒 油菜好吃又簡單油菜是我們生活中常見的蔬菜之一。油菜含有豐富的膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素等成分，經(jīng)常食用油菜可以補(bǔ)充人體所需的纖維素，并能降低血壓和血脂。平時大魚大肉吃膩了，來一份清淡可口的素菜也是不錯的選擇，今天給大家分享的是海米油菜的做法。海米的食材準(zhǔn)備油菜:鮮油菜切去根部，洗凈控干水分，將適量海米放入小碗中，加入溫水浸泡十分鐘，將大蒜切成瓣和姜末備用。烹飪:將鍋里的水燒開，加入適量的鹽和一勺食用油，然后倒入油菜焯水中，再次燒開后倒出，這一步的目的是讓油菜的顏色更鮮艷，增加底味。鍋中倒入花生油，將干海苔、蒜、姜末炒香，倒入油菜，加鹽味精雞粉調(diào)味，快速翻炒均勻，加入水淀粉勾芡，倒入清油出鍋裝盤即可，一份美味的海米油菜就完成了。海米的鮮美和油菜的爽脆，是一頓非常好的飯。
