唯獨不大不小的飯店不好開，辦婚慶地方有一點小，面對散戶還有一點大，一年下來掙不了幾個錢。有每天的食材費，一個月總計食材費一萬五到兩萬之間，大飯店，婚禮多，每個周六周日都會有婚禮，婚禮飯菜幾十桌一起做，飯店盈利好，餐飲行業現在的純利潤并不是很高。
1、餐飲行業的純利潤有多少？
謝邀。餐飲行業現在的純利潤并不是很高，許多人都認為現在的餐飲業好做，其實現在的餐飲業競爭非常大，做得好的畢競是少數。像海底撈這種已具備相當好的實力畢競不多，以我知道的一個早餐店舉例：這是我們川內一個地級市，算是市中心地段。面積四十平方左右，每天營業額是1500元——2000元，按照平均每天營業額1800元，三十天就是營業額將近五萬元，
這還是本片區生意比較好的早餐店。然后除去房租3500元，請了四個人，人工成本一萬元。還有每個月的水電氣物管將近三千元，還有每天的食材費，一個月總計食材費一萬五到兩萬之間。所以說利潤額：50000—18000—3500—3000—10000＝15500.這是生意比較好的店子，其他還有些零星開支，暫且不計。
2、在唐山這一片開一個餐廳，不大不小的那種大概需要多少錢？
在唐山市開一家不大不小飯店大約需要資金五十萬以上，第一，房子租金一百五十多平米以上的商業用房，適合開飯店的大約需要人民幣十萬以上。第二，房子裝修也需要十萬以上，第三，購置桌椅板凳家具也需要資金五萬以上。第四，購置冰箱冰柜廚房設備，盤子碗筷子消毒柜等等也需要十萬以上，第五，飯店開業周轉資金也需要幾萬元進貨，準備雞鴨魚肉海鮮特色菜系原料。
在唐山市開一家飯店經營非常不容易，飯店太多競爭厲害，尤其是不大不小的飯店更是不好經營，大飯店，婚禮多，每個周六周日都會有婚禮，婚禮飯菜幾十桌一起做，飯店盈利好。小飯店面對散戶客戶，早中晚吃快餐，或是晚上喝一點小酒吃幾個小菜，投入資金少，轉型快，可以根據散戶的需求及時添加各種小菜，唯獨不大不小的飯店不好開，辦婚慶地方有一點小，面對散戶還有一點大，一年下來掙不了幾個錢。
