豬瘦肉，瘦肉是指什么在豬的什么位置

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-07-05 20:56:20 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，瘦肉是指什么在豬的什么位置

樓上太麻煩了吧？！簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)瘦肉不是豬的某個(gè)部位，而是相對(duì)于肉而言的。瘦肉即為豬肉塊上紅色的部分！一般腿上瘦肉比較多

瘦肉是指什么在豬的什么位置

2，豬瘦肉的熱量是多少

豬瘦肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是143大卡(598千焦)。每100克豬瘦肉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。

豬瘦肉的熱量是多少

3，豬瘦肉都可以做什么菜呀全一點(diǎn)的

豬{瘦}肉拿來(lái)炒啊，放點(diǎn)生抽就可以了

http://www.keko.com.cn/material/material_1129821107000_85.html 豬肉(瘦)的1345種用法

做什么都行啊``愛(ài)吃的就行

豬瘦肉都可以做什么菜呀全一點(diǎn)的

4，豬瘦肉怎么做著吃

小酥肉用料：五花肉400g，淀粉130g，雞蛋2個(gè)，老抽3勺，大蔥一段，姜數(shù)片，大蒜3瓣，花椒一點(diǎn)，鹽5g，香菜少許，干木耳少許，玉蘭片少許，料酒15ml，油做法： 1、將五花肉切成1cm寬、4cm長(zhǎng)的小片；蔥切片,姜蒜切片。 2、將淀粉、雞蛋混合后放入肉攪拌均勻，腌制10分鐘。 3、中火把油熱了，放入五花肉，中火炸至金黃色。 4、鍋中會(huì)有少許底油，放入蔥姜蒜花椒暴香，隨后放入木耳和玉蘭片，倒適量的水、鹽、料酒、老抽。 5、將炒好的木耳玉蘭片和肉混合，放入蒸鍋蒸45分鐘。 6、出鍋后撒上香菜就ok啦!~

5，瘦豬肉怎樣吃才有營(yíng)養(yǎng)才更好吃

挑新鮮的,然后腌制一下,比如加鹽,油,醬油,雞精,辣椒油,腚粉,可以跟據(jù)個(gè)人口味適量加減,腌有十幾二十分鐘,然后用來(lái)煮粥,湯,還是炒菜,火鍋````都不錯(cuò).

中國(guó)人牛羊肉吃的少，瘦豬肉比較多。相對(duì)于牛羊肉來(lái)說(shuō)，瘦豬肉的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)在于含有豐富的B族維生素，能調(diào)節(jié)新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂，預(yù)防貧血發(fā)生。　　要注意的是，爆炒豬肉最營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)樨i肉中的B族維生素屬于水溶性維生素，紅燒或者清燉營(yíng)養(yǎng)素比較容易在湯中流失，而且燒、燉的烹調(diào)時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素是更大的損失。爆炒的時(shí)候盡量搭配一些纖維素含量高的蔬菜，這樣更容易增加腸蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收。比如芹菜、春筍、冬筍，都是炒肉絲的好搭配。　　瘦豬肉含有較多的飽和脂肪酸，多吃容易引起肥胖和增加一些慢性病風(fēng)險(xiǎn)，所以，按照膳食指南的要求，成年人一天吃瘦肉最好在一兩左右。選瘦肉的時(shí)候盡可能選擇豬里脊肉，脂肪含量最少。五花肉是脂肪含量最高的，比較適合紅燒和燉，吃起來(lái)味道更香；前臀尖的脂肪含量要多于后臀尖；后臀尖和里脊肉最適合爆炒。

6，豬瘦肉的做法大全豬瘦肉怎么做好吃

1.青椒肉絲主料：豬瘦肉青椒調(diào)料：油、鹽、味精、醬油、淀粉、豆瓣醬、料酒做法：①豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）淀粉拌勻。 ②青椒切成絲，加入鹽拌勻。 ③鍋內(nèi)加油八成熱，加入豆瓣，炒香后加入肉絲。 ④肉絲斷生后加入料酒和醬油拌勻。⑤加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。 2.木須肉用料：肉絲200克，雞蛋4個(gè)，木耳25克，豬油75克。烹飪方法：將雞蛋打入碗中，加精鹽攪拌，在油鍋中炒熟雞蛋。鍋內(nèi)再加豬油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，放入料酒，醬油，味精，隨后放入雞蛋，木耳翻炒即可。3.炸豬排豬肉25O克，咸面包屑1OO克，雞蛋1只，面粉5O克，花生油1OOO克，紹酒5克，精鹽2克，辣醬油5O克，味精1克，蔥結(jié)1個(gè)，姜塊1塊，胡椒粉1克。將豬肉切成長(zhǎng)13厘米、寬45厘米、厚O.4厘米左右的大片，平攤在砧板上，用刀背拍透，放盤(pán)內(nèi)用蔥結(jié)、姜塊、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉浸漬數(shù)分鐘；雞蛋磕入碗內(nèi)打散、調(diào)勻，把浸漬后的肉片蘸上雞蛋液，兩面蘸上面粉，再蘸滿面包屑，以手掌撳捺之，成豬排生坯；炒鍋上火，待油燒至七成熱時(shí)放入豬排生坯，炸至淡黃色撈起。待油八成熱時(shí)，將豬排再炸一次呈金黃色撈起瀝油，用刀改成小塊裝盤(pán)，帶辣醬油碟上桌即可。4.糖醋蜜肉豬肉600克,生菜,番茄各50克,蜂蜜50克烹飪方法：肉片拍松,用醬油,精鹽,料酒腌15分鐘,每片沾上干淀粉.油七成熱時(shí)投入肉片炸至金黃色撈出.蔥末,姜末,蒜末熱油炒香,倒入肉片，蜂蜜,醋,精鹽,香油,味精,食用紅色素,快速炒拌起鍋即可.5.胡蘿卜炒肉絲主料：瘦豬肉500克，胡蘿卜1公斤，香菜50克。輔料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(實(shí)耗45克)，香油10克，醬油50克，料酒5克，醋10克，味精5克，精鹽15克，水淀粉50克。制法：①將胡蘿卜洗凈，切成細(xì)絲，香菜洗凈，切段待用。 ②將瘦豬肉剔去筋，切成細(xì)絲，放入盆內(nèi)，加入水淀粉50克、精鹽5克上槳，用熱鍋溫油滑開(kāi)撈出。 ③將炒料菜油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥姜末熗鍋，投入胡蘿卜絲煸炒斷生，加入肉絲攪拌均勻，再加入醬油、精鹽、醋、料酒、炒熱后加入味精、香油、香菜、攪勻出鍋即成。特點(diǎn)：甜香適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感軟嫩，油而不膩。制作關(guān)鍵：因是幼兒菜肴，在刀工上切得要細(xì)，絲切得不要過(guò)長(zhǎng)。炒菜不能太脆，口不宜過(guò)重。 6.扁豆炒肉絲主料：瘦豬肉500克，扁豆1公斤。輔料：炒菜油80克，滑肉用油1公斤（實(shí)耗45克），精鹽20克，料酒5克，味精100克，蔥、姜絲各5克，高湯600克。制法：①將扁豆擇去兩頭，清洗干凈，切絲，用開(kāi)水燙透，撈出控凈水。 ②將瘦豬肉洗凈，切成肉絲，放入盆內(nèi)，用50克水淀粉、5克精鹽上漿，用熱鍋溫油滑散撈出。 ③將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥姜絲熗鍋，再投入肉絲、扁豆絲煸炒一下，加入高湯、精鹽、料酒、味精、嘗好味，待開(kāi)時(shí)勾芡即成。特點(diǎn)：白綠相間，色澤美觀，味道鮮嫩。制作關(guān)鍵：扁豆要燒熟、煮透，防止食物中毒。此菜不宜放醬油。 7.蒜苔炒肉絲主料：瘦豬肉500克，凈蒜苔1公斤。輔料：炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(實(shí)耗45克)，醬油100克，精鹽12克，水淀粉80克。制法：①將蒜苔擇洗干凈，切成2厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水燙一下，撈出控凈水分；瘦豬肉洗凈切成4厘米長(zhǎng)的簾子棍粗細(xì)的絲，放入盆內(nèi)，加入水淀粉50克，精鹽5克上漿，用熱鍋滑油滑散，撈出待用。 ②將炒菜用油放入鍋內(nèi)，熱后投入蒜苔、肉絲煸炒幾下，加入醬油、精鹽、水少許，開(kāi)后用水勾芡，出鍋即成。