2013年9月，日本小貓“山葵醬”穿著蘑菇外套的可愛照片被上傳到社交網站，這只小貓瞬間走紅，撫慰了全球網友的心,山葵植物中含有的ITCs具有揮發性和不穩定性,山葵是辛辣調味品芥末的原料,2013年8月，“山葵醬”病重住院集中治療，最終離世,“山葵醬”被一只烏鴉攻擊受傷。
2013年9月，日本小貓“山葵醬”穿著蘑菇外套的可愛照片被上傳到社交網站，這只小貓瞬間走紅，撫慰了全球網友的心。“山葵醬”被一只烏鴉攻擊受傷。小貓目前的主人在2013年6月發現了它。當時，它的上顎骨折，喉嚨穿孔，舌頭被撕成兩半，一些牙齦被吃掉。為了讓“山葵醬”恢復得更快，主人的奶奶用羊毛為它勾了許多蘑菇形狀的小外套，避免它在用吸管喂它的時候動來動去。2013年8月，“山葵醬”病重住院集中治療，最終離世。
2、 山葵是哪種具有刺激性調味品的原料?山葵是辛辣調味品芥末的原料。綠芥末和黃芥末是兩種完全不同的調料，黃芥末起源于中國，是通過研磨芥末的種子制成的。呈黃色，微苦，是常見的辛辣調料，多用于涼拌，除了調味，人們還口服黃芥末治療嘔吐和舌下絞痛；治療關節炎的外用藥物。綠芥末起源于歐洲，山葵，呈綠色，其刺激性氣味比黃芥末更強，有獨特的香氣，多用于日本料理，(辣根醬其實是淡黃色的食用染料變綠色，國內很多壽司店都用辣根。)擴展資料:山葵具有獨特的辣味，主要成分為異硫氰酸酯，并富含人體所需的氨基酸、維生素和微量元素，具有刺激食欲、促進維生素B1合成、穩定維生素C、抗菌、抗寄生蟲等作用，山葵植物中含有的ITCs具有揮發性和不穩定性。通常與糖結合形成糖綴合物，存在于根莖等組織中，如果這些細胞組織被破壞，內源硫甙在一定的溫度和濕度下被內源硫甙水解生成介子油并揮發。
