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1，豆豉排骨的做法是什么
2，豆豉排骨怎么做
3，豆豉蒸排骨是怎么做的
4，豆豉排骨怎么做啊

1，豆豉排骨的做法是什么

主料：豬大排600克調料：食鹽4克，雞精2克，料酒適量，生抽適量，蒜泥適量，豆豉適量，辣椒醬適量，白糖3克，五香粉少許，植物油適量豆豉排骨的做法1.新鮮的排骨斬塊洗凈2.鍋內置油燒熱，小火將豆豉、蒜蓉、辣椒醬煸出香味3.把炒好的豆豉料和排骨拌勻，并加鹽、雞精、糖、料酒、生抽、少許五香粉，腌4個小時，時間長一些味道會更好，比如放入冰箱隔夜（應該加入干淀粉，因為老公血糖問題，我就沒加，蒸熟后的排骨干干的）4.將南瓜瓤掏干凈，洗凈，把腌好的排骨填入，包上保鮮膜置盤中入蒸鍋5.將腌好的排骨放入砂煲，扣蓋入蒸鍋；蒸鍋上汽后旺火半個小時就OK了該答案來自中華美食網官方網站

豆豉排骨的做法是什么

2，豆豉排骨怎么做

豆豉排骨：原料：排骨半斤、蒜蓉、豆豉、紅椒。調味料：糖半茶匙，鹽半茶匙，生粉一茶匙，要味濃者可加入味精或雞精半茶匙，生油兩茶匙。做法： 1、選用上好腩排，要肥瘦均勻，可要求肉檔師傅代斬碎，要求剁小塊一點，這樣容易熟，也容易入味。 2、在蒸排骨之前先把蒜蓉、豆豉爆香，這樣做蒸出來的排骨特香，特好吃！豆豉放在碗里用湯匙用力砸，就可以。 3、洗凈排骨用毛巾吸干水分，把調味料腌勻排骨放入冰箱冷藏三個小時，或備作明天用也可。 4、我用上了小砂煲，鋪上了錫紙，這樣蒸出來的排骨肉質鮮。蒸排骨要用旺火蒸15至20分鐘，最終要看分量大小而定。提示：肉類輕冷藏，肉質會更松及易吸收味道。

豆豉排骨怎么做

3，豆豉蒸排骨是怎么做的

瀏陽豆豉蒸排骨的做法詳細介紹菜系及功效：湘菜瀏陽豆豉蒸排骨的制作材料：主料：蒸排骨小排骨 12兩傳統豆腐 1塊瀏陽豆豉醬 2大匙蔥花 2大匙瀏陽豆豉醬絞肉 1碗豆豉 1碗蒜末 1/2碗紅辣椒隨意油適量醬油 1～2大匙米酒 1大匙鹽少許水 2大匙鹽,味精各適量教您瀏陽豆豉蒸排骨怎么做，如何做瀏陽豆豉蒸排骨才好吃(1)排骨先以腌料腌15分鐘，再加入瀏陽豆豉醬攪拌均勻。 (2)將豆腐從中間剖開，鋪在盤底，上面撒點鹽、味精，再將作法(1)材料鋪排在上面，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸1小時至排骨熟爛，取出去除保鮮膜，撒上蔥花即可上桌。瀏陽豆豉醬作法： (1)起油鍋將豆豉爆香撈起備用。 (2)利用原來的油鍋將絞肉炒熟，再加入蒜末爆香，最后加入辣椒并將豆豉加入炒勻。 (3)如果油量過少，必須再加入油，直到淹過材料繼續加熱至煮開，即可熄火，放涼后才可裝瓶保存。

原料：軟骨小排、干豆豉、蔥、姜、大蒜5瓣、白糖、鹽、老抽做法： 1、小排洗凈后，切成長度約為3厘米左右的小塊，用流動的清水沖洗10分鐘，除去血污; 2、將豆豉用清水洗凈，然后瀝干水份備用，大蒜切成碎末，放入油鍋中用小火慢慢炒至金黃色，待大蒜味道全部散出后，放入干豆豉，用小火繼續煸炒出香味，然后盛出備用; 3、排骨中加入4段蔥，少許姜絲，加入一勺老抽、一勺白糖、一小勺鹽拌勻，腌制20分鐘; 4、在腌好的排骨中加入兩勺之前炒好的大蒜豉油，再繼續腌制10分鐘; 5、最后將大蔥、姜絲挑出，放入蒸鍋中，用大火上氣后再蒸8-10分鐘即可

豆豉蒸排骨的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜補虛養身食譜營養不良食譜口味：豆豉味工藝：蒸豆豉蒸排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克輔料：油菜30克調料：蠔油15克,豆豉10克,鹽4克,大蔥8克,料酒25克,色拉油16克教您豆豉蒸排骨怎么做，如何做豆豉蒸排骨才好吃1. 將豬排骨洗凈，剁成段，放入蠔油、豆豉、精鹽、料酒腌5分鐘； 2. 油菜切段，焯水，備用； 3. 蔥切末； 4. 將腌好的排骨放入蒸鍋，蒸18分鐘取出，擺在另一個鋪好的油菜的盤中，放上蔥末，淋入燒熱的色拉油即可。

豆豉蒸排骨是怎么做的

4，豆豉排骨怎么做啊

豆豉蒸排骨原料：排骨500克，淀粉3湯勺，豆豉1湯勺，辣椒粉1湯勺，醬油2湯勺，糖1湯勺，紹酒1湯勺，蔥5段，姜4片。制作： 1、排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分待用。 2、起油鍋，爆香豆豉、蔥、姜、辣椒，再加醬油、糖、酒調勻。 3、將排骨與剛才做好的調料加淀粉拌勻，放入蒸鍋蒸三十分鐘出鍋即可。注意事項；排骨要純肋排，斬小一點香；如果不能吃辣的，可以使用蒜茸豆豉醬（就變成蒜茸豆豉蒸排骨了〕；不管怎樣一定要爆香蔥姜。材料：排骨200克，陽江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、蔥花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各適量。做法：（1）排骨用水沖去血污，斬成3厘米見方的小塊。（2）豆豉切碎。鍋中放少許生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同時加入糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。（3）將炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油與排骨拌勻后上屜蒸15分鐘，出鍋時撒上蔥花即成

豆豉排骨用料：小排骨調料：料酒、咖喱粉、蒜末、糖、醬油、鹽、蛋黃、太白粉制法： (1) 小排骨切塊，加料酒、咖喱粉、蒜末、糖、醬油、鹽、蛋黃、太白粉調勻腌1小時，需時時翻拌，使其入味。 (2) 油3大匙燒熟，把排骨逐塊放入鍋內，用小火慢煎，煎至兩面呈金黃色(約需6分鐘)鏟出即可。 http://www.chinabaike.com/article/39/food/2007/20071021603356.html &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 材料：小排骨半斤、豆豉1大匙、蔥2粒、蒜頭4粒、紅辣椒1支綜合以下調味料：醬油2大匙、糖1小匙、麻油1小匙、胡椒少許、太白粉2大匙做法：小排骨洗凈擦干，加以調味料、蔥(1支切段)、蒜頭(切開)，拌腌1小時。大碗中加2大匙油、紅辣椒，放入微波，高火2分，取出加入排骨，再置入高火3分半，取出灑上蔥花(1支切段)即可。 http://she.zjol.com.cn/05she/system/2005/12/21/006412038.shtml &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 豆豉排骨的營養計劃豆豉是我國傳統食品，不僅味美、可口，而且它的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類及鈣、鐵、磷、鉆、硒、硫胺素、核黃素、尼克酸等。據現代營養學研究證明，豆豉的營養幾乎與牛肉相當，它含蛋白質39%，脂肪8.2%，鉆的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病作用，鈉的含量是小麥的50倍，硒的含量比高硒食物——大蒜、元蔥還高，現代醫學發現，豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地預防腦血栓形成，對改善大腦血流量和防治老年性癡呆癥很有效果。祖國醫學中，豆豉常用于治療痰多、胸悶、嘔吐、消化不良、記憶力減退和醉酒等癥。明代李時珍分析：“黑豆性平，估豉則溫，既蒸暑，故能升能散。得蔥則發汗，得鹽則能吐，得酒則治風，得蓮則治病，得蒜則止血，炒熟則可能止汗，亦麻黃根節之文也?！爆F代醫學認為，豆豉具有解表清熱，透疹解毒之功效。適用于風熱頭痛，胸悶嘔吐，痰多虛煩等癥。豆豉排骨：原料：排骨半斤、蒜蓉、豆豉、紅椒。調味料：糖半茶匙，鹽半茶匙，生粉一茶匙，要味濃者可加入味精或雞精半茶匙，生油兩茶匙。做法： 1、選用上好腩排，要肥瘦均勻，可要求肉檔師傅代斬碎，要求剁小塊一點，這樣容易熟，也容易入味。 2、在蒸排骨之前先把蒜蓉、豆豉爆香，這樣做蒸出來的排骨特香，特好吃！豆豉放在碗里用湯匙用力砸，就可以。 3、洗凈排骨用毛巾吸干水分，把調味料腌勻排骨放入冰箱冷藏三個小時，或備作明天用也可。 4、我用上了小砂煲，鋪上了錫紙，這樣蒸出來的排骨肉質鮮。蒸排骨要用旺火蒸15至20分鐘，最終要看分量大小而定。提示：肉類輕冷藏，肉質會更松及易吸收味道。 http://bj.sina.com.cn/danone/art/2007-08-01/114230999.shtml

可要求肉檔師傅代斬碎。調味料，生粉一茶匙，特好吃豆豉排骨，這樣容易熟： 1！豆豉放在碗里用湯匙用力砸，這樣蒸出來的排骨肉質鮮：排骨半斤，鋪上了錫紙。蒸排骨要用旺火蒸15至20分鐘、在蒸排骨之前先把蒜蓉，這樣做蒸出來的排骨特香：肉類輕冷藏，或備作明天用也可，把調味料腌勻排骨放入冰箱冷藏三個小時、洗凈排骨用毛巾吸干水分、我用上了小砂煲：原料、選用上好腩排。提示，生油兩茶匙、紅椒、蒜蓉，要味濃者可加入味精或雞精半茶匙，鹽半茶匙，就可以、豆豉。做法，要肥瘦均勻，也容易入味。 4：糖半茶匙，要求剁小塊一點，肉質會更松及易吸收味道。 3。 2，最終要看分量大小而定、豆豉爆香