捏蟹腳:如果捏蟹腳的過程中有阻力，并且能很快恢復原狀，說明螃蟹是健壯的,如何選樣螃蟹1，看生命力,快速識別螃蟹四個提示1,見活力:在地上轉螃蟹翻,在選擇螃蟹的過程中，可以將螃蟹在地上翻轉，使其腹部朝上,如果螃蟹能很快翻盤，說明螃蟹充滿了活力和新鮮感,仔細研究和參考這“五看”可以從很多螃蟹中挑選出優質的螃蟹,3.捏螃蟹的腳螃蟹。
見活力:在地上轉螃蟹翻。如果螃蟹能很快翻盤，說明螃蟹充滿了活力和新鮮感。看肚臍:可以用手指按壓肚臍。如果是圓的，有彈性，說明螃蟹胖。捏蟹腳:如果捏蟹腳的過程中有阻力，并且能很快恢復原狀，說明螃蟹是健壯的。如何選樣螃蟹1，看生命力。在選擇螃蟹的過程中，可以將螃蟹在地上翻轉，使其腹部朝上。如果螃蟹能快速翻盤，說明/123449。2.看肚臍是選擇螃蟹最直接的方式，因為肚子是螃蟹里肉最多的地方，可以用手指按壓肚臍。如果肚臍圓潤有彈性，表示螃蟹肥美。另外三角肚臍眼男/12345666。3.捏螃蟹的腳螃蟹。可以用手輕輕捏一下蟹腳。如果捏的過程中感覺有阻力，捏完后凹陷的部分很快又恢復原狀，說明螃蟹。如果揉捏過程很容易，凹陷的部分無法恢復原位，則表示螃蟹。
2、挑選 螃蟹 螃蟹要怎么挑選可以參考以下方法。1.看看蟹殼，所有的殼都是黑綠色的，閃著明亮的光，又厚又結實；殼是黃色的，大部分都很薄。2.看肚臍，肚臍突出，一船肥肉；大部分凹痕不夠肥。3.看那鉗子，所有的鉗子都長滿了絨毛，它們又老又健康；但如果爪足沒有絨毛，身體就會柔軟無力。4.看著螃蟹的生命力轉過去，腹部朝上，如果你能用帶刺的子彈迅速把它打回去，它就有強大的生命力，可以保存下來；不能回頭，生命力差，存放時間不能長。5.農歷八九月看雌雄蟹，九月以后看雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時期性腺成熟，味道營養最好，仔細研究和參考這“五看”可以從很多螃蟹中挑選出優質的螃蟹。快速識別螃蟹四個提示1，你的手是否落下:它在你手中是否很重？2.用手壓爪子，檢查蟹肉干沒干。3.蟹膏夠嗎？上品是螃蟹飽滿或鼓起來的尾巴。
