杭州比較出名的素食餐廳，給您羅列一下10家1.靈隱寺齋堂bai(靈隱寺東側)2.杭州du功德林素菜館(杭州城站路)3.南屏晚鐘寺院4.杭州市福星館素zhi菜館(玉皇山路1號)5.青衣元素餐廳dao(慶春路21號新宇國際青年旅館15層)6.天外天菜館(西湖區靈隱天竺路2號)7.凈蓮居素菜館(南山路56號，雷峰塔對面)8.功德林素菜館(上城區高銀街111號)9.青衣元素素食餐廳。

1、杭州有哪些素食餐廳？

您好，我是溫州宇樂，很高興回答你的問題。杭州比較出名的素食餐廳，給您羅列一下10家1.靈隱寺齋堂bai(靈隱寺東側)2.杭州du功德林素菜館(杭州城站路)3.南屏晚鐘寺院4.杭州市福星館素zhi菜館(玉皇山路1號)5.青衣元素餐廳dao(慶春路21號新宇國際青年旅館15層)6.天外天菜館(西湖區靈隱天竺路2號)7.凈蓮居素菜館(南山路56號,雷峰塔對面)8.功德林素菜館(上城區高銀街111號)9.青衣元素素食餐廳:杭州市上城區慶春路21號10.高銀巷和南山路凈寺邊上有一家，

2、“薄利多銷”害死了多少中國餐廳？

我在烹飪學校學了三年廚師，畢業以后在大大小小的飯店都干過，后來自己又開了能有接近10年的飯店，朋友圈里幾乎都是干餐飲的朋友。現在干餐飲的朋友聚在一起，嘮的最多的就是現在買賣不好干，最主要的原因就在這幾點:房租成本太高:現在的餐飲店要想找個差不多的地角，租金幾乎占利潤的一半以上，很多干餐飲的辛辛苦苦一年，年底一算賬基本都在給房東打工。

這就是為什么看上去挺紅火的餐飲店，說不干就不干了的原因，因為老板覺得操心費力還不如自己打工掙得多，人工成本:現在飯店除了房租以外，人工成本是很大的一項支出。現在一個差不多的廚師，沒有打底6000的工資根本找不到，好一點的服務員，基本最低3500元起價，還要給瓶蓋費以及安排住宿。一般的飯店人員開資這塊一個月就得幾萬，而且現在服務員都是年輕人很不好管理，說跳槽就跳槽，

原材料上漲的成本:豬肉的價格現在可能已達到歷史最高點，很多以豬肉為主要經營項目的飯店，基本都難以為繼。我的一個朋友加盟的“醬骨頭”連鎖店，豬肉沒漲價前生意那叫一個紅火，漲價以后支撐了不到半年只能出兌了事，同行業競爭:餐飲是入門門檻比較低的行業，而且投資也不是太高。正因為這樣，餐飲是很多人投資創業的首選，

所以現在餐飲的同質化特別嚴重，只要一家餐廳推出特色菜賣得火爆，那么用不多久滿大街的餐廳都會經營這個菜品，而且賣的比你要便宜，因為他們的主打不是你的特色菜，就為了跟你競爭。我們這里一家飯店剛開始推出特色炸茄盒，沒用上半年幾乎全城的飯店都有這道菜，餐飲的利潤率:很多人拿食材的進價來衡量餐飲店菜品的售價，認為餐飲店算是很掙錢的生意。

畢竟一塊錢的土豆可以賣到10幾塊錢一盤，但是大家就沒有算老板投入的房租、人工、費用、裝修的折舊這些，最后所剩多少，而且不是每道菜都像土豆絲、燒茄子這樣的菜有那么大的利潤的，一般飯店的毛利控制在60%怎樣，這個除去人工、房租、費用、折舊才是老板的利潤，這么算下來好像餐飲的利潤也沒有多少。“薄利多銷”害死了多少中國餐廳?一，為什么要“薄利多銷”很多飯店在一開業的時候，為了吸引顧客而推出打折特價，這樣會使飯店開業時顧客盈門，但是因為本身特價和打折就是犧牲利潤換來的，等到恢復原價時顧客就不在上門，

這就是為什么很多餐飲店剛開業時特別紅火，過段時間就會關門大吉了！這也是餐飲店“陣亡率”高的主要原因。還有些餐飲店為了跟同行競爭，特意把別的餐飲店的招牌菜拿來打折銷售，這樣你能辦到對方也能辦到，最后的結果是“兩敗俱傷”誰也掙不到錢，二，“薄利多銷”基本難以為繼餐飲店受店面和人手制約，每天出產的菜品都有一定的額度，如果超過這個額度，那么就會出現“蘿卜快了不洗泥”的情況。

做菜都講究食材的挑選、烹調的時間、精工細作的，一個廚師一天炒100道菜可能會得心應手，讓他炒200道甚至更多，那么菜品的質量和出品自然很難把握，炒菜不是機器所能代替的，所以如果廚師的工作量大，菜品質量自然會下降。婚宴的菜品被普遍反應不好吃，最主要的原因就是做的太多了!人上飯店是為了“吃小灶”和口味的，如果一鍋菜一下子出幾十盤，那么跟食堂“大鍋飯”有何區別？“薄利多銷”這種經營模式，除非飯店每日推出限量的一道到幾道特價菜，而且必須是限量的，比如每桌限點一份，售完為止。