第二步，將準(zhǔn)備好的酵母粉倒入牛奶中；第三步，將兩種面粉和鹽放入面包機(jī)啟動程序；第四，重新啟動酵母乳將面團(tuán)揉成面團(tuán)；第五步，蓋上薄膜，在烤箱中發(fā)酵60分鐘；第六步，時間到了，取出面團(tuán)，分成三份；第七步，然后將面團(tuán)依次揉成長條；第八步，放入烘箱進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵時間為40分鐘；第九步，發(fā)酵結(jié)束后，取出撒上干面粉；用刀劃幾下，如下圖:第十步，放入預(yù)熱好的烤箱，180℃上下烘烤16分鐘左右；第十一步:時間到了就把切片拿出來吃,該機(jī)滾筒下方的底盤僅用于不接收香腸滴下的油，平時也可以預(yù)熱香腸，但不宜將烤好的香腸放在底盤內(nèi)，以免成品變干變硬,此時，香腸通過加熱開始向相反的方向旋轉(zhuǎn)。
烤腸機(jī)除了烤腸還可以烤貢丸之類的食物。一般來說就是丸子、關(guān)東煮年糕、火鍋年糕(推薦一串5個)和蝦仁(打扮成“I”字形，一串2個)。將事先準(zhǔn)備好的香腸平行放在兩個相對的滾筒之間。此時，香腸通過加熱開始向相反的方向旋轉(zhuǎn)。出香腸時，不要太密，從滾筒兩端錯開10mm左右的距離。當(dāng)香腸烤至熟透時，可以聞到香腸的香味，顏色加深，變得有光澤，就可以食用和出售了。一般烤腸機(jī)的烘烤溫度要定在120-160度。烘烤量大時，每4-5小時清洗一次。清洗時，請先將香腸從滾筒上取下，用濕布從滾筒末端向中心輕輕擦拭。擦拭時，不一定要切斷電源，但不要直接接觸滾筒，以免燙傷。清洗后，把香腸放進(jìn)去，繼續(xù)燒烤。該機(jī)滾筒下方的底盤僅用于不接收香腸滴下的油，平時也可以預(yù)熱香腸，但不宜將烤好的香腸放在底盤內(nèi)，以免成品變干變硬。
2、如何制作切片面包準(zhǔn)備材料:高筋面粉170g，低筋面粉70g，酵母粉3g，鹽3g，牛奶140g。首先準(zhǔn)備好高筋面粉170g，低筋面粉70g，酵母粉3g，鹽3g，牛奶140g，第二步，將準(zhǔn)備好的酵母粉倒入牛奶中；第三步，將兩種面粉和鹽放入面包機(jī)啟動程序；第四，重新啟動酵母乳將面團(tuán)揉成面團(tuán)；第五步，蓋上薄膜，在烤箱中發(fā)酵60分鐘；第六步，時間到了，取出面團(tuán)，分成三份；第七步，然后將面團(tuán)依次揉成長條；第八步，放入烘箱進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵時間為40分鐘；第九步，發(fā)酵結(jié)束后，取出撒上干面粉；用刀劃幾下，如下圖:第十步，放入預(yù)熱好的烤箱，180℃上下烘烤16分鐘左右；第十一步:時間到了就把切片拿出來吃。
