江蘇是有很多面食的，組成了獨領(lǐng)風韻的蘇式面，比如昆山奧灶面、楓鎮(zhèn)大肉面、魚湯面都是極具代表性的。竹升打出的銀絲面根根筋道，嫩滑的云吞皮里，雞蛋黃裹住的是三七開肥肉的肉，或魚或豬骨熬成的湯底，是一碗面的味道擔當，二十年了，想起學校周邊的那些好吃的面館就流口水。1、廣東的云吞面是一道什么樣的美食？有哪些特色和做法？感謝邀請，很高興為您解答！廣東云吞面就是北方常說的餛飩加上面條。云吞面，又稱竹升面，是廣州特色小吃，主要分湯面（大地魚上湯搭配豬油韭黃）、撈面、炒面（需要將面先蒸后炒）。菜品特色云吞入口爽滑，面更具...