下面我分享一款冬菇燜雞好吃的做法吧。鍋燒熱放油，倒入雞肉翻炒，炒至金黃色，加入香菇繼續翻炒，加入水，水要沒過雞肉，用中火燜十多分鐘左右，燜至鍋中的水燒干收汁出鍋，撒一些蔥花就可以了，先把雞處理干凈，斬塊焯水去血沫，土豆去皮切塊，洋蔥和青紅椒同樣切塊處理備用；鍋里下適量油，然后加幾塊冰糖進去小火炒糖色，糖塊融化變成帶有焦糖色之后下雞塊炒勻裹上糖色；接著把蔥、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣醬一匙炒出紅油，下醬油預先入個味；炒勻之后加入兩罐啤酒，如果不夠的話再加點水沒過所有食材，大火燒開之后過5分鐘加...