水煮蝦蝦洗凈，燒差不多剛好能沒過蝦的水，加上一勺油，水開后放入蝦，等到蝦變成紅色且蝦身已經(jīng)卷起時(shí)撈出來裝盤，蘸上微辣的豆豉醬即可。后來在廣東呆了十幾年后，才知道白灼是最常見的一種烹調(diào)手法，能突出食物本身的鮮，甜，嫩，不用去大酒樓，很適合自己在家做，非常快手，簡(jiǎn)單。1、白灼蝦怎么做？海鮮已經(jīng)是現(xiàn)代餐桌上常見的美味了，蝦的做法也是各種各樣，美味，也并非是靠復(fù)雜的制作方法，烹飪出來的，簡(jiǎn)單的制作，一樣美味“白灼”是粵菜的一種烹調(diào)技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。多數(shù)的北方人都對(duì)“白灼”有一種概念上的混淆，認(rèn)為白灼...