蔥燒海參蔥燒海參是“古今八珍”之一，是魯菜的經典名菜。油爆雙脆油爆雙脆的主料是雞胗，豬肚，豬腰子，它是中餐里制作難度最大的菜肴之一，對火候的要求極為苛刻，少一秒則不熟，過一秒則不脆，這是一道色、香、味、形兼備的特方特色佳肴，.泰山三美湯“泰山三美”指的是。1、全山東魯菜有多少種？魯菜是我國的“八大菜系”之一，有很多具有地方風味的名菜：1.糖醋鯉魚糖醋鯉魚是魯菜的代表之一，顏色金黃，外脆內嫩，酸甜適口，鮮香味美，歷來為食客所推崇。2.九轉大腸九轉大腸這道菜，在清朝光緒初年首創，具有酸、甜、香、辣、咸五味俱全...