本文目錄一覽1，老北京火鍋清湯鍋底配方是什么2，老北京火鍋歷史簡介1，老北京火鍋清湯鍋底配方是什么主料：牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金針菇250g、空心菜200g、香菜200、果條200g。輔料：油適量、鹽適量、雞精1小勺、沙茶醬適量、紅辣椒醬適量、花生油適量、芹菜適量。牛肉火鍋的做法1、牛骨先燙一下，去掉血水。2、加一大鍋水，幾塊南姜，高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)小火10分鐘關(guān)火。3、燉湯的時(shí)間準(zhǔn)備其它材料，新鮮牛肉切片。4、加芹菜末，適量花生油拌勻。5、丸子洗干凈。6、洗凈金針菇。7、洗凈香菜。8、...

老北京火鍋有哪些品牌我認(rèn)為還是十合巷老北京銅鍋涮肉好吃味道比較重別找別的了吧望采納2，老北京火鍋歷史簡介相傳蒙古鐵騎南征北戰(zhàn)時(shí)，不方便隨時(shí)做飯，又一次鐵木真偶然將羊肉片扔到水里，挺好吃后面發(fā)展成涮羊肉，也就是后來的老北京火鍋。北京的火鍋店墻上都有這個(gè)的來歷介紹。3，老北京鮮羊肉木炭火鍋怎么樣老式的木炭火鍋，挺有感覺的，味道很不錯(cuò)。價(jià)格適中，和老公兩個(gè)人吃一般90左右。4，老北京火鍋怎么關(guān)火按下桌面上的開關(guān)即可。老北京火鍋說白了就是清湯銅鍋炭火爐子涮羊肉，蘸料基本是就是以優(yōu)質(zhì)的麻將為主。想要將老北京火鍋...