餃子的制作方法和步驟付費內容限時免費查看回答您好！馬上為您服務1/5面團；高筋面粉、鹽、清水。餡料；大蝦餡、海參粒、豬肉餡、荸薺碎、鹽、雞精、白胡椒粉、黃酒、香油、蔥末、姜末。2/5面粉里放1克鹽，用溫水合成面團，面團要軟一些有筋力才好，然后餳30分鐘。3/5把餡料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、鹽和雞精，放入黃酒和香油攪拌均勻備用。4/5把面團用手搓成長圓條。揪成面劑子，然后搟皮包餡。包餡時要用手擠餃子比較好吃，然后把擠好的餃子碼入蓋簾。5/5鍋中的水煮沸后放入少許鹽，然后下入餃子。用手勺把餃子在鍋中...